Blog - Morské špeciality - Schekerka
Nemusí to byť vždy mäso!
Lahodný kúsok tuniaka, ktorý je šikovne naložený, je v lete nielen zvýraznením na grile, ale aj skvelou alternatívou k ťažkému jedlu na sviatočnom stole. Pevný červený tuniak je úvodom do sveta morských plodov aj pre tých, ktorí nemajú radi ryby.
A v prvom rade niekoľko kráľovských kreviet v aioli na jemnom listovom šaláte! Začínate teda v perfektnom menu. Jedna alebo dve krevety skončia pri ich porciovaní v ústach kuchára! Sú proste super chutné!
Prajem veľa zábavy
váš tréner rýb
Hotspot kw 47/2020
Pri príprave celej ryby je vždy nádych romantiky pri táboráku. Či už je leto alebo zima, celá ryba na grile, na panvici alebo v rúre je vždy niečo zvláštne a nejako vzrušujúce.
Vres obyčajný, starostlivo a udržateľne farmovaný v Lüneburgskom vresovisku, je na túto prípravu ideálny. Pevná alebo jemná „modrá“, je to pochúťka na vašom stole, ak je doplnená jemnou zeleninou, šalátmi a zemiakmi alebo zemiakovými výrobkami, a vyčarí úsmev na tvári hostí.
A ak chcete kompletné rybacie menu, druhý článok v našom HotSpote pre kalendárny týždeň 47 je ako stvorený. Gravlax dokáže oveľa viac, ako len ochutnať na chlebe alebo rožkoch. Kreatívne skombinované a vyskladané vykúzlite ľahký a lahodný štartér s gravlaxom, napríklad v adventnom období:
Vyberte sa teda k dobre zásobenému pultu na ryby a vyskúšajte nové výtvory rýb!
Prajem veľa zábavy
váš tréner rýb
Hotspot kw 46/2020
Prakticky pôžitok bez kostí.
Sľubuje to takzvaný chrbát, zadné filé - tu z Kabljau, rovnako ako výdatné kúsky filetu z údeného lososa, Stremel, s rôznymi prísadami ako je cesnak, korenie, paprika a bylinky a bez nich.
Všetky tieto vynikajúce produkty nájdete v rade HotSpot a na budúci týždeň vo vašom dobre zásobenom pulte pre ryby.
Prajem veľa zábavy
váš tréner rýb
Hotspot kw 45/2020
Jemné filé z candáta nám dáva predzvesť slávnostných jedál v predvianočnom období. Vyskúšajte náš recept na „candáta na zeleninovom lôžku“, ktorý jednoducho vložte do papiera na pečenie z rúry (recept na našom webe). Lahodná, jednoduchá a čistá príprava jemného rybieho filé.
A štipľavku sprevádza v 45. týždni špeciálny rybí šalát: Sherry hryzie v jogurtovej zálievke. Jemné kúsky filetu zo sleďa marinované v sherry pokryté ľahkým jogurtovým dresingom. Prekvapujúci nápad na neskoré nedeľné raňajky, ako predkrm so šalátovou podložkou a bez nej, pre malý súkromný bufet. alebo len tak, občerstvené. Neobvyklé, nové a naozaj chutné.
Vyskúšajte túto ponuku HotSpot!
Prajem veľa zábavy
váš tréner rýb
Hotspot kw 44/2020
Často sa s nimi zaobchádza ako s topánkami: Chvost rýb. Filet je všetkým na perách, niektorí labužníci, ktorí nechcú pracovať s kosťami, sa dostali k zadnému filetu, k slabinám.