Blog Najlepšie ingrediencie Doplnky výživy O sladidlách - Najlepšie ingrediencie

najlepšie

Zároveň je dobré vedieť, že niektoré potraviny (koláče, sušienky, čokoláda), na etikete ktorých je uvedená informácia „bez cukru“, môžu obsahovať sladidlá, ako je sorbitol alebo manitol, ktoré obsahujú veľké množstvo kalórií, podporujúc priberanie a cukru v krvi.

  • Aspartám: 50 mg (nedá sa použiť na varenie)
  • Sacharín: 5 mg
  • Acesulfam K (E950): 15 mg
  • Sukralóza: 5 mg
  • Manitol: 50 mg

Umelé sladidlá sú chemikálie, ktoré dodávajú jedlu sladkú chuť bez toho, aby telu priniesli vysoký počet kalórií. Pretože náhrady chutia intenzívnejšie ako cukor, na dosiahnutie rovnakého výsledku stačí malé množstvo.

Umelé sladidlá, ktoré sa bežne vyskytujú v potravinách, sú: kukuričný sirup, javor, slad, dextróza, fruktóza; sacharín; glukóza; maltáza; melasa; laktóza; sukralóza; aspartam; koncentrovaný ovocný sirup; Kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy HFC; invertný cukor.

sacharín

Uskutočnilo sa viac ako 30 štúdií u ľudí aj v laboratóriách na stanovenie účinkov použitia sacharínu na ľudský organizmus a výsledky nepreukázali žiadne nepriaznivé účinky.

Potenciálne karcinogénne riziko sacharínu je vylúčené, avšak toto umelé sladidlo by sa malo konzumovať opatrne. Niektorí odborníci sa domnievajú, že spotrebiteľom (najmä tehotným ženám a deťom) bol ponúknutý falošný pocit bezpečia a ochrany pred nebezpečenstvom vzniku rakoviny pri užívaní sacharínu.

aspartám

Aspartám je jedným z najkontroverznejších sladidiel.
Je uznaný za vinného zo spustenia nasledujúcich podmienok:

• Bolesti hlavy - Podľa štúdií požitie aspartamu ľudskými subjektmi zvyšuje riziko bolesti hlavy. Podľa amerických vedcov z American Diabetes Association je bolesť hlavy najčastejším vedľajším účinkom spôsobeným aspartámom.

sukralóza

maltitol

xylitol

Fruktózový sirup

laktitol

L-Acesulfam-K

sukralóza

sorbitol

Napríklad Xilitol (používaný hlavne na žuvačky) Splenda alebo Sucralose, Stevia, Acetsulfam - pre ľudí trpiacich cukrovkou boli najlepším riešením na kontrolu hladiny cukru v krvi umelé sladidlá.

  • Zlepšenie chuti - sacharín má horkú chuť, ak nie je doplnený inými látkami; teda použitie iných sladidiel zmierňuje túto nepríjemnosť.
  • náklady - kombinované použitie umelých sladidiel, ktoré dodáva nápojom a jedlám sladkú chuť, je z finančného hľadiska pohodlnejšie.
  • flexibilita - sladidlá bez kalórií sú možnosťou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.