Blog o receptoch od Dukana Filety z ostrieža na hubovom ragú Recept Dukan Diet Low Carb

Tu nájdete veľa receptov a ďalších vecí o Dukanovej diéte

Pondelok 2. júla 2012

Filety z ostrieža na ragú z húb Dukan Diet Low Carb

Filety z ostrieža na hubovom ragú

Pre 4 osoby
Čas prípravy: cca 20 minút

prísady
- 1 citrón
- 2 strúčiky cesnaku nasekané
- 250 g póru (pór)
- 500 g čerstvých húb, napr. Jesenné trúbky, lišky, hríby
- Olivový olej na dusenie
- 1 dl bieleho vína
- soľ
- korenie
- 20 filetov z ostrieža, každá po 30 g
- olivový olej

1. Citrón nakrájame na kolieska a odstavíme. Pór rozpolíme a nakrájame na tenké prúžky. Čisté huby. Jesenné trúby a iné huby podľa ich veľkosti štvrtte, rozpolte alebo nechajte.

2. Huby, cesnak a pór na silnom ohni krátko orestujeme na olivovom oleji. Deglazujte vínom. Dochutíme soľou a korením. Pridám ďalší panák koňaku.

3. Filety z ostrieža natrite kuchynským papierom. Dochutíme soľou a korením. Na strednom ohni asi 2 minúty opekáme na olivovom oleji asi 2 minúty. Poukladáme na hubové ragú. Podávame kolieska citrónu.

Nutričné ​​hodnoty na osobu
800 kJ | 200 kcal | Tuk: 4 g | Bielkoviny: 29 g | Sacharidy: 7 g

---