Blog o výžive DEBInet; Archív blogu; Detské dezerty v teste Ako dobre fungujú ovocní trpaslíci a spol
Utorok 20. októbra 2020
Hotové dezerty pre deti sú veľmi populárne, ale vzhľad a realita sú v tejto kategórii výrobkov často vzdialené. Dostatočný dôvod na to, aby Stiftung Warentest opäť kriticky preskúmala súčasnú škálu detských dezertov.
„Hotové dezerty z chladiacich políc zasiahli nervy detí,“ píše Stiftung Warentest vo svojej tlačovej správe a odkazuje na prezentáciu produktu (obal zdobený obrázkami detských idolov, ako je Maya the Bee alebo Elsa) a nápadité názvy produktov, ale aj lákavo sladká, krémová. Chuť mnohých produktov. Hotové dezerty zasiahli aj nervy rodičov: a to vtedy, keď už pri nákupoch s deťmi nemôžete prejsť cez chladiaci pult bez toho, aby ste v nákupnom košíku mali výrobky známe z reklamy - alebo alternatívne veľké divadlo v supermarkete ... Mama a otec sa rozhodnú pre prvý variant to môžete robiť so zlým svedomím, pretože detské dezerty nemajú dobrú povesť. Stalo sa tak vďaka produktovým testom, ktoré odhalili vysoké hladiny tuku, cukru a kalórií v detských dezertoch. To znamená, že je pravdepodobnejšie, že tieto výrobky budú klasifikované ako sladkosti, môžu mať nepriaznivý vplyv na chuť detí a môžu povzbudiť deti k nadváhe.
Ale aj potravinársky priemysel sa v posledných rokoch veľa naučil a revidoval svoje recepty. Vynára sa preto otázka nutričnej kvality novej generácie detských dezertov. Pre svoj test vybral Stiftung Warentest z chladiacich políc 25 detských dezertov vrátane pudingov, jogurtov a prípravkov zo smotanového syra od známych výrobcov, ako aj od vlastných značiek zo supermarketov. Cenové rozpätie výrobkov sa pohybovalo od 17 centov do impozantných 1,27 eur za 100 gramov produktu.
Pri hodnotení výrobkov testéri venovali osobitnú pozornosť ich výživovej hodnote v súvislosti s veľkosťou porcie. Dobré hodnotenie bolo udelené iba v prípade, ak obsah cukru, tukov a kalórií bol hlboko pod požiadavkami Nemeckej spoločnosti pre výživu, takže stále existoval priestor pre ďalšie zdravé občerstvenie, ako je ovocie. Odborníci pri svojom hodnotení predpokladajú, že staršie deti od siedmich rokov konzumujú dve dávky produktov s menšou veľkosťou porcie (50 až 60 gramov).
Je zaujímavé, že vo výsledkoch testov boli rôzne rozdiely pre rôzne skupiny výrobkov. Prípravky smotanového syra boli jednoznačne v čele. Pudingy a jogurty s polevou si naopak počínali horšie kvôli častému vysokému obsahu cukru, tukov a kalórií. Z 25 testovaných výrobkov bola takmer polovica (dvanásť výrobkov) hodnotená ako „dobrá“, vrátane ôsmich prípravkov zo smotanového syra, troch pudingov a jedného jogurtu. Podľa názoru testujúcich bolo osem výrobkov „uspokojivých“, štyri „dostatočné“ a jeden čokoládový puding bol dokonca hodnotený ako „nevyhovujúci“. Tento puding obsahoval šesťkrát viac kalórií, štyrikrát viac cukru a 14-krát viac tuku ako víťaz testu. Medzi najlepšie hodnotené výrobky patrili rôzni „ovocní trpaslíci“ od spoločnosti Danone, „Monsterbacke“ od spoločnosti Ehrmann, ale tiež dva pomerne lacné výrobky od spoločností Aldi Nord a Aldi Süd („Fruchtjuniors“).
Stiftung Warentest tiež porovnal výživový obsah rôznych detských dezertov s obsahom ich predchádzajúcich verzií z roku 2000. Ukázalo sa to pozitívny vývoj: niektoré výrobky obsahovali iba zhruba polovicu pôvodného obsahu tuku, o tretinu menej cukru a o tretinu menej kalórií.
Záver: Ak chcete najmenším každú chvíľu dopriať detský dezert (a ušetríte nervy), informácie o skutočných vnútorných hodnotách nájdete v nutričných informáciách na obale produktu. Možno je možný kompromis, napríklad zvoliť dezert so smotanovým syrom namiesto krémového pudingu. Stiftung Warentest sa však drží toho, že domáca je najlepšia. Pretože hotové detské dezerty často obsahujú prísady, pridaný cukor a ďalšie príchute. Okrem toho je obsah ovocia v ovocných dezertoch často zanedbateľne malý. Prírodný jogurt s nesladeným ovocím alebo jablkový tvaroh vyrobený z neošetreného tvarohu, jablkovej dužiny, mletých mandlí a škorice sú rýchle, chutné a navyše obsahujú dôležitú vlákninu, fytochemikálie a nenasýtené mastné kyseliny.