Blog o výžive DEBInet; Archív blogu; Sladidlá pre deti

Streda 12. februára 2020

Aj keď sú sladidlá na trhu už viac ako 60 rokov, zdravotné riziká spojené s pravidelnou konzumáciou sladidiel nie sú úplne pochopené. Platí to najmä pre deti. Americkí pediatri preto odporúčajú zintenzívniť výskum a označiť množstvo výrobkov sladených sladidlami.

debinet

Podľa hodnotenia Národnej štúdie o zdraví a výžive konzumovalo v rokoch 2009 až 2012 v USA viac ako jedno zo štyroch detí potraviny a nápoje sladené sladidlami, väčšina z nich (80 percent) denne. Vlna sladidiel už dávno dorazila do Nemecka. Čím sú sladidlá také populárne? Ako naznačuje názov, sladidlá sú obzvlášť sladké, ich sladiaca sila je 180 až 20 000-krát vyššia ako u cukru. Okrem toho na rozdiel od stolového cukru sladidlá neobsahujú takmer žiadne alebo žiadne kalórie a nezvyšujú hladinu cukru v krvi. Vďaka týmto vlastnostiam sú obzvlášť atraktívne pre ľudí, ktorí majú cukrovku alebo chcú znížiť svoju váhu.

Spolu so svojimi kolegami z AAP sa Baker-Smith zasadzuje za to, aby sa pri označovaní potravín a nápojov obsahujúcich sladidlá uvádzal druh a množstvo sladidla, ktoré obsahujú, namiesto toho, aby sa v zozname zložiek uvádzal iba názov sladidla - ako tomu bolo doteraz. „V súčasnosti je ťažké zistiť, koľko sladidla obsahuje výrobok, pretože výrobcovia nemusia poskytovať presné informácie,“ vysvetľuje Baker-Smith. „Uvedenie množstva sladidla, ktoré výrobok obsahuje, by pomohlo rodinám a vedcom pochopiť, koľko ich skutočne spotrebujú jednotlivci a populácie, aby mohli lepšie vyhodnotiť potenciálne účinky na zdravie,“ pokračuje Baker-Smith.

Podľa nedávnych štúdií mnoho rodičov nevie, že ich deti konzumujú výrobky sladené sladidlami. Iba štvrtina rodičov (23 percent) dokázala správne identifikovať výrobky, ktoré obsahujú sladidlá. Viac ako polovica rodičov (53 percent) uviedla, že hľadala výrobky, ktoré boli označené ako „so zníženým obsahom cukru“, ale väčšina z nich si neuvedomovala, že do týchto výrobkov sa namiesto cukru pridávajú náhrady alebo sladidlá. Zverejnením obsahu sladidla by bolo možné určiť, koľko sladidla dieťa konzumuje za deň a či je toto množstvo stále v rozmedzí pravdepodobne bezpečného pre zdravie (pod medznou hodnotou prijateľného denného príjmu).