Blog - zásobte sa chladničkou - správnym spôsobom

Piatok 24. januára 2020 12:38:31 Európa/Berlín

Najskôr všeobecná štruktúra chladničky a príslušné tepelné zóny:

    • Priehradka na zeleninu: je tu najteplejšie, pretože tanier hore zabraňuje pádu chladu.
    • Horná časť je najchladnejšou zónou celej chladničky (okrem mraziacej časti). Správne miesto pre citlivé potraviny, ako je mäso (malý tip: po zakúpení vyberte mäso, ryby a klobásu priamo z fólie alebo papiera a uložte ich do škatúľ).
    • Hore na vrchu: Tu môžete ukladať potraviny citlivé na chlad, ako napríklad syr, alebo otvorené poháre (aby si nevypracovali svoj vlastný život alebo sa nestali chovateľmi chladničiek).
    • Stred patrí k nenáročným potravinám, ako je obed z predchádzajúceho dňa alebo džúsy.

Tu je všeobecný prehľad toho, ako správne usporiadať chladničku:
Priehradka zeleninu

Dvere chladničky (nie je tu veľmi zima):

  • Maslo - (chránené pred príchuťami v plechovke)
  • Vajcia
  • Mlieko - (ak už bolo otvorené)
  • Biele víno/sekt/jablčný mušt - (na ochladenie - vypite jeden deň vo dverách, otvorené za 1-2 dni)

Priehradka na zeleninu:

  • Mrkva, jarná cibuľka, šalát
  • Petržlen, pažítka, kôpor, koriander, rukola, mäta, divoký cesnak, brutnák lekársky, estragón, šalvia, citrónový balzam, kerblík - (zabalený do fólie a chránený pred tlakom)
  • Cvikla všetkého druhu, karfiol, kapusta, pór, brokolica, šampiňóny, cuketa - (v sáčku)
  • Fazuľa, reďkovka, reďkovka, hrášok, špargľa (vo vlhkej utierke), iná jemná zelenina - (vo vrecku, jesť po 1 - 2 dňoch)
  • Bobule, ovocie s kôstkou/kôstkou (napr. Čerešne, nektárinky) - (pokryté, jedzte najneskôr po 1 - 2 dňoch)
  • Ovčí syr (feta), mäkký syr, mozzarella - (v balení)
  • Fenikel, tekvica, kukurica - (vo vrecku je možné tekvicu uložiť aj do pivnice)

Nad priehradkou na zeleninu:

  • Krém, jogurt, cmar, tvaroh, kyslá smotana, crème fraiche, creme double, mascarpone - (už otvorené)
  • Šunka, natieraná klobása, obľúbená klobása, slanina, saláma, parmská šunka - (každá osobitne od varenej šunky)
  • Údený losos, marinovaný sleď, údený úhor, kaviár, filety zo pstruhov - (tesne uzavreté)
  • mäso

Stredná alebo horná polica:

  • Filet zo sardely, kapor, horčica - (na dohľad)
  • Krájaný syr - (v krabici)
  • Parmezán
  • Niva, kozí syr, červený potierací syr

Mraznička:

  • Hrášok, špenát,
  • Rybie filé, krevety
  • Berry,
  • lístkové cesto,
  • Ľad, kocky ľadu

Nie v chladničke (najlepšie skladovať na chladnom a tmavom mieste):

  • Cibuľa, zemiaky, paradajky, uhorka, citróny,
  • Pomaranče, jablká, banány
  • bazalka

Každý, kto dostal šok a myslí si: „Sakra, odložil som svoju chladničku na zlé miesto“, môžeme vás upokojiť. Väčšina z nich to tak cíti. Ako je to teda s ďalším zúčtovaním, len dávajte pozor.

A ak by sa vám termostat (zodpovedný za reguláciu teploty) pokazil, radi vám pomôžeme.