Blogová prehliadka - Čo je pre mňa zdravé stravovanie
Blogová prehliadka - čo je pre mňa zdravé stravovanie?
Pokiaľ ide o tému „zdravého stravovania“, duchovia sa hádajú. Niektorí prisahajú na veľa ovocia a zeleniny, iní veria, že potrebujete veľa sacharidov vo forme zŕn. Stále iní tvrdia, že na to, aby ste boli skutočne zdraví, potrebujete veľa bielkovín.
Existuje veľa mýtov a „faktov“ o výžive, ktoré sa predávajú ako na mieste. Ale po dlhom výskume je otáznik často väčší ako predtým, pretože nie je nezvyčajné, že si všetky „tipy na výživu“ pre zdravší život navzájom odporujú. Ach áno, viem to dosť dobre!
Svojim dlhým výskumom v oblasti zdravia a výživy som získal veľa poznatkov. Okrem toho sa často stretávam s témami, kde musím úplne prehodnotiť to, o čom som veril. A to je celkom úprimné, nie vždy ľahké.
Patria sem aj témy, ktorým som sa na začiatku, pravda, bránil. Hlavne preto, že to znamenalo veľký zlom v mojich zvykoch a bolo pre mňa ťažké prijať nové poznatky a zahrnúť ich do svojho jedálnička. A tu veľa ľudí určite dosahuje svoje hranice. Pretože nie je neobvyklé, že si nové vedomosti vyžadujú ochotu porušiť tradície a zvyky. Najmä pokiaľ ide o lepšie zdravie. A najmä pokiaľ ide o zdravé stravovanie, pre mnohých ľudí je ťažké zmeny vďačne prijať a prijať ich.
Áno, niekedy v živote nastanú chvíle, keď je nevyhnutné urgentne preskočiť váš tieň. Či už ide o vážne choroby alebo alergie, ako aj neznášanlivosť, pri ktorej je zmena nevyhnutná. A tu je len na vás, čo by ste boli ochotní urobiť pre lepšiu výživu a zdravie.
Aké dôležité je pre vás zdravé stravovanie? Čo by ste boli ochotní urobiť alebo sa dokonca vzdať?
A pretože je to taká vzrušujúca téma, chcem ju tu a teraz Blogová prehliadka oživiť titulom „Čo je pre mňa zdravé stravovanie?“
Kľúčové otázky na tému „zdravá výživa“
Nie je potrebné držať sa otázok. Majú slúžiť iba ako pomôcka.
- Čo jem denne?
- Vďaka ktorým potravinám sa cítim obzvlášť fit a zdravý?
- Došlo k zmene stravovania a jej dôvodom?
- Aké zmeny som si všimol od zmeny stravovania?
- Ktoré jedlá som odvtedy znížil?
- Ktorým potravinám sa úplne vyhýbam?
- Zlepšila sa alebo mierne zhoršila kvalita života?
- Máte pocit zisku alebo straty?
Zúčastniť sa môže každý, kto má k tejto téme čo povedať a chce vysvetliť svoje predstavy o zdravom stravovaní. Napíšte svoje nápady a myšlienky k danej téme. Či už chcete napísať blogový príspevok alebo natočiť video, je úplne na vás. Rovnako sa môžete úplne slobodne rozhodnúť, ako danú tému zabalíte.
Čo robiť
- Napíšte článok s najmenej 300 slovami alebo vytvorte dvojminútové video.
- Prepojte tento článok vo svojom príspevku.
- Pod týmto článkom nám nechajte komentár s odkazom na váš príspevok.
- Prehliadka blogov končí 25. júna 2017
Vzrušujúca téma, v ktorej ma skutočne zaujímajú vaše názory a myšlienky. Uz sa tesim. 🙂
Čo prináša prehliadka blogu?
Hlavná vec je samozrejme zábava. Najrôznejšie myšlienky a skúsenosti týkajúce sa zdravého stravovania môžu byť navyše veľmi obohacujúce pre všetkých blogerov a čitateľov a rozšíriť náš obzor na jednom alebo druhom mieste. Vďaka rôznorodosti názorov dosahujeme viac porozumenia a tolerancie k iným diétam a postojom tým, že sa na ne môžeme pozerať z inej perspektívy. Potom zhrniem všetky príspevky a videá a odkaz na váš príspevok. 🙂
Tu je môj príspevok do prehliadky blogu:
Čo je pre mňa zdravé stravovanie?
V zásade je to veľmi jednoduché. Všetko, čo pochádza z prírody a nie je priemyselne vyrábané alebo dodávané s pesticídmi alebo prísadami. Takže korene, ovocie a zelenina, obilie, semená, orechy, huby a podobne. Najlepšie sú všetky potraviny, ktoré nie sú spracované, ale zostávajú také, aké ich vytvorila príroda. Takto si môžete byť istí, že v ňom nie sú žiadne skryté prísady, ktoré sú dlhodobo zdraviu škodlivé alebo spôsobujú problémy, ktoré ste predtým nemali. Okrem toho môže živiny v ich prirodzenom zložení telo využívať oveľa ľahšie, ako keby boli extrahované.
Najdôležitejšie je dostatok tekutín
Je nevyhnutné, aby bol telu dodaný dostatok vody pre zdravé telo a vyvážený metabolizmus. Malo by to byť najmenej 1,5-2 litrov denne. Koľko potrebujete, závisí od každodenného života a činností. Pri veľkom úsilí alebo námahe by to malo byť oveľa viac vody.
Dlho som patril k ľuďom, ktorí často zabudli piť. Takže ráno vždy dostanem 1,5 alebo 2 litrovú fľašu s cieľom vypiť ju v ten istý deň. Ideálne by boli dva z nich denne. Každý deň si dám aj šálku čaju. Smoothies a veľa ovocia a zeleniny mi tiež poskytujú dostatočný prísun vody, pretože veľa odrôd má veľké množstvo vody.
Rozmanitosť jedál
Veľkú časť mojej stravy v skutočnosti tvorí ovocie a zelenina. Čo ešte s mojou vysokou spotrebou smoothie. 🙂
Rada polievky pretlačím aj tyčovým mixérom a výdatne ich ochutím bylinkami. Strukoviny ako cícer a fazuľa sa objavujú skoro každý druhý deň. Pravidelne sa konzumujú aj obilie, ryža a orechy. Nejem vôbec mäso a ryby a mliečne výrobky len veľmi zriedka. Každú chvíľu to môže byť niečo sladké. Je len dôležité, aby zdravá strava pozostávala z veľkého množstva rozmanitostí, aby bolo telu pravidelne dodávané veľké množstvo výživných látok.
Ovocie a zelenina 5-krát denne
Čo sa týka témy, som presvedčený, že cez deň ich môže byť ešte viac. S smoothies sa dá tento vzorec implementovať celkom dobre. A čím sú suroviny zelenšie, tým lepšie. Všeobecne platí, že nemôžete jesť dostatok zeleniny, najmä keď ju konzumujete. Aspoň si neuvedomujem, že existujú problémy s nadmernou konzumáciou ovocia a zeleniny. Ale naopak. Môžem potvrdiť. Môžem vám len poradiť, aby ste jedlo pripravovali surové alebo šetrne, aby sa nestratilo príliš veľa výživných látok. Varená zelenina v pare tiež chutí oveľa lepšie ako varená kaša. 😉
Výrobky z obilnín
Potravinovú pyramídu asi poznáte. Obilie bolo kedysi najdôležitejšou časťou. Dnes je táto potravinová pyramída zastaraná a pred cestovinami a obilím sú prvé tekutiny v podobe čaju, vody atď. Potom príde zelenina a ovocie a nakoniec ako tretia úroveň zrno.
Niet pochýb o tom, že obilné výrobky, najmä tie, ktoré sú vyrobené z celozrnných výrobkov, sú zdravé a bohaté na vlákninu, minerály a vitamíny. Výrobky z kysnutého cesta sú veľmi zdravé, pretože kvasinky a baktérie rozkladajú dôležité živiny. Napriek tomu najradšej okrem ovocia a zeleniny používam zemiaky, hlavne sladké zemiaky, pretože majú aj veľa antioxidantov, ktoré sú v cereálnych výrobkoch trochu zanedbávané.
mlieko a mliečne výrobky
V určitom okamihu napíšem ďalší článok a obmedzím sa na svoje osobné pozorovania v tomto článku k tejto téme. U niekoho, kto konzumuje syr a mlieko každý deň, rozdiely určite nie sú také zreteľné, ako u niekoho, kto ho konzumuje iba občas alebo zriedka. Ja patrím k tým druhým. A aj keď mám syr veľmi rád, som rád, že sa bez neho dlho zaobídem. Po konzumácii syra a mlieka si často všimnem, ako sa cítim malátny, mierne pálenie záhy a po niekoľkých hodinách sa cítim vnútri kyslo. Okrem toho rýchlo dostávam fľaky, s ktorými bežne nemám problémy. Ale ako som už povedal; Napíšem na túto tému príspevok navyše. 😉
Ryby, mäso a vajcia
Jem ho len veľmi zriedka a len so známymi a priateľmi, keď som na návšteve.
Mäso je veľmi kontroverzná téma. Každý už pravdepodobne počul o tom, že nemá najlepšiu povesť z hľadiska zdravia, pretože vedie k vysokej hladine cholesterolu a tým k zvýšenému riziku mozgovej príhody alebo infarktu. A dnes sa tiež hovorí, že ryby sú silne kontaminované ťažkými kovmi v dôsledku znečistenia životného prostredia a existuje podozrenie, že spôsobujú Alzheimerovu chorobu. Je pozitívne, že esenciálne aminokyseliny sú už v mäse úplne obsiahnuté a telu sa ľahšie vstrebávajú. Môžete to však urobiť aj pomocou čisto rastlinnej stravy. Osobne sa úplne vyhýbam rybám a mäsu. Ale väčšinou z morálnych dôvodov. Ako som už povedal, téma je kontroverzná a každý by si mal sám vyhodnotiť, čo si o nej myslí. Ale zatiaľ to vzdanie sa nepoškodilo moje zdravie. Ale naopak. 🙂
Tukové a vysokotučné jedlá
Aj tu platí: Všetko, čo sa v prírode vyskytuje, je zdraviu neškodné. To platí aj pre tuky. V prírodnom zložení, ako v avokáde alebo v orechoch, ani nasýtené mastné kyseliny nie sú vôbec problémom. Naopak, sú skutočne veľmi zdravé. Iná situácia je u rafinovaných tukov. Účinky rôznych látok sa môžu zmeniť, keď už nie sú prítomné v prírodnom zložení, ale sú extrahované. Platí to najmä vtedy, ak boli zohriate. Každopádne milujem orechy a avokádo a často ich zaraďujem do svojej stravy. Najnovšie štúdie navyše preukázali, že niektoré orechy môžu dokonca znížiť riziko rakoviny.
Huby
Dlho som ani nevedel, aké zdravé huby sú v skutočnosti. V tradičnej čínskej medicíne sú už dlho dôležitou súčasťou v boji proti všetkým (vrátane závažných) chorôb. Mnohé z nich majú antivírusové, antibakteriálne a dokonca aj protiplesňové účinky. Shiitake je jedným z priekopníkov medzi jedlými hubami, pokiaľ ide o účinky na zdravie, a dá sa úžasne začleniť do zdravej výživy. Čo sa týka chuti, moje absolútne najobľúbenejšie sú však lišky. Skutočná pochúťka s domácou mušľou a krémovou omáčkou!
Sladkosti a cukor
Skúšali ste sa niekedy týždeň alebo dlhšie úplne vyhnúť cukru? Ak sa pri nakupovaní vedome pozeráte na ingrediencie, môžete byť v určitom okamihu skutočne prekvapení, kde všade je vlastne cukor. Šialené! Druhý deň som mal v ruke pohár kelu. Bol tam cukor! A tak či tak bolo hľadanie výrobkov bez cukru ťažšie, ako sa čakalo.
Priznávam: Ak začnem sladkosťami, ťažko sa ovládam. Preto sa snažím aspoň nájsť recepty, v ktorých je spotreba cukru trochu obmedzená a ingrediencie prinášajú dostatočnú chuť prostredníctvom vlastnej sladkosti. Druhý deň som pripravil smoothie s mangom, banánmi, pomarančovým džúsom a čistým kakaovým práškom bez pridania cukru. Ak je banán veľmi zrelý, stále chutí veľmi sladko a lahodne, takže nie je potrebné ho nijako zvlášť pridávať. Vďaka kakau som navyše pokryla potrebu čokolády bez toho, aby som musela siahať po bohatej čokoládovej tyčinke.
Cukor a soľ s mierou
Hotové jedlá sú v dnešnej dobe tak preplnené cukrom alebo soľou (alebo oboma), že môžu pokaziť chuťové poháriky, čo nás núti myslieť si, že naozaj potrebujeme veľa ochutnať. Hotové výrobky sú preto na mojom stole naozaj veľmi, veľmi zriedka. Varím a korením si hlavne sám a iba s mierou. Napriek tomu si často všimnem, že dobre korením, pretože mám pocit, že je príliš slabo okorenený. Zvyčajne kvôli silnému koreniu stratíme schopnosť rozpoznať správnu chuť prísady.
V zime som sa postil niekoľko dní (iba voda). Neviete si predstaviť, aká intenzívna a chutná bola moja prvá polievka! Varila som brokolicu a špenát a pridala som iba bylinky, ale žiaden cukor, soľ alebo korenie. Bolo to pikantné! Vôbec nebola príliš laxná. Som si však istý, že by som ich pred pôstom považoval za príliš laxné. Myslím si, že tým, že sa vzdáte príliš slaného jedla, získate späť zmysel pre ochutnávanie vynikajúcich vecí. Menej soli a cukru, ale viac bylín, rozhodne nie je zlé pre zdravú výživu.
Pripravte jemne
Keď robím svoje smoothie, snažím sa mixér spustiť na pomalé nastavenie, aby sa oxidácia nenastavila príliš rýchlo a aby sa zachovalo čo najviac výživných látok. Preto som sa rozhodol pre pomalý odšťavovač na džús namiesto odšťavovača s odstredivkou. Radšej by som si našiel čas na jeho prípravu a vedel, že si uchovám maximum vitamínov a minerálov ako rýchle a menej kvalitatívne.
Rovnako je to aj s varením. Väčšinou používam tlakový hrniec a zeleninu varím namiesto rozvarenia. Rozdiely v chuti sú skutočne obrovské a po uvarení jedlo nielen lepšie chutí, ale je aj oveľa zdravšie.
Doprajte si a jedzte s mierou
Dva alebo tri taniere? To som zvykol ľahko zvládnuť. Dnes sa snažím svoje jedlo vedome vychutnať. Jedlo by sa malo dobre hrýzť, aby telo mohlo tiež lepšie vstrebávať živiny. Čas by ste si mali dať aj pri jedle, pretože k nasýteniu zvyčajne dôjde až o štvrť hodiny neskôr. A veľmi dôležité: mali by ste prestať, keď ste plní. Viem, že je ťažké prestať, keď jedlo chutí naozaj dobre. Ale človek by mal počúvať signály tela. Postava sa vám poďakuje. Okrem toho ste na druhý deň šťastní, ak vám z jedla ešte niečo zostalo a napríklad máte ešte niečo na obednú prestávku v práci. 😀
Lepšie je pripraviť si ho ako hotové výrobky
Najmä v každodennom stresujúcom živote si rýchlo sadnete na občerstvenie do snack baru alebo na niečo sladké, keď vás vyhladne. Ľudia, ktorí majú v práci iba polhodinovú prestávku, si asi najlepšie uvedomujú problém a aké nepríjemné môže byť, keď stihnú prípravu a jedlo za taký krátky čas. Aby som si mohol stále udržiavať kvalitnú stravu, varil som deň predtým väčšinou dvakrát toľko, aby som si na ďalší deň ešte niečo dal. Potom mám niečo, čo sa mi páči a čo je zdravé. Okrem toho už nemám tendenciu uchýliť sa k nezdravým hotovým jedlám.
Hej, článok je teraz dlhší, ako sa očakávalo. Dúfam, že tu môžem niekomu niečo dať. Tiež som naozaj zvedavý, aké tipy máte. Teším sa na vaše príspevky. 🙂