BOB - veľmi bohatý na PROTEÍNY a VLÁKNA, pomáha CHUDNÚŤ a udržiavať ZDRAVIE SRDCE (recept)

Zrno s vedeckým názvom Vicia faba je energická a veľmi výživná strukovina pestovaná od staroveku. Zrno je bohaté na bielkoviny a vlákninu. Obsahuje antioxidanty, rastlinné steroly, minerálne soli: vápnik, fosfor, horčík, draslík, železo a vitamíny: A, B1, B2 a C..

100 g fazule môže pokryť 66% odporúčanej dennej dávky vlákno jedlo. Z tohto dôvodu je to jedlo s akciou preháňadlo prospešné pre ľudí trpiacich zápcha.

Okrem toho, že uľahčuje vylučovanie stolice, vláknina chráni sliznicu hrubého čreva, znižuje hladinu cukru v krvi a pomáha pri chudnutí. .

Fazuľa je veľmi dobrým zdrojom draslík, vitamíny skupiny B a kyselina listová. 100 g fazule môže poskytnúť 106% odporúčanej dennej dávky kyseliny listovej, dôležitej živiny pre funkciu imunitného systému, zdravie srdca a krvi .

Fazuľa môže byť vďaka tiež užitočná proti rakovine hrubého čreva lektíny (proteíny, ktoré menia správanie buniek rakoviny hrubého čreva), ale tiež proti rakovine prsníka, kvôli obsahu izoflavón (genisteín a daidzeín).

Výhody konzumácie fazule

- kontrola hmotnosti
- funkcia nervového a imunitného systému
- energetický metabolizmus
- dobré okysličenie krvi
- regulácia krvného tlaku
- poruchy prostaty
- ochorenie obličiek
- reumatická bolesť, dna

Štúdia publikovaná v roku 2010 v European Journal of Clinical Nutrition ukázala, že ľudia s nadváhou resp tučný ktorí mali stravu s vysokým obsahom vlákniny a bielkovín a nízkym obsahom kalórií stratili väčšiu váhu, mali nižšiu hladinu telesného tuku a cholesterolu ako ľudia s diétou s vysokým obsahom sacharidov, ale nízkym obsahom tukov.

Dajte hrniec s vodou a soľou do varu. Pridajte bobule a duste ich 1 minútu, kým nie sú svetlé. Vypustite vodu a nalejte fazuľu do misky s vodou a ľadom. Tým sa skráti proces varenia.

Odstráňte škrupiny, ktoré pokrývajú zrná, prstami. Fazuľu skladujte v mrazničke alebo ju ihneď použite. Rovnako ako všetky strukoviny, aj fazuľa sa môže používať na výrobu polievok, šalátov alebo dusených pokrmov. Môžu sa jesť s cestovinami alebo sa dajú ako roztierateľné cestoviny.

Zdroje článkov:
1. http://www.livestrong.com/article/259003- what-are-the-benefits-of-fava-beans/
2. http://www.nutrition-and-you.com/fava-beans.html
3. http://www.pharmaceutical-journal.com/opinion/blogs/benefits-and-dangers-of-the-broad-bean/11001232.blog
4. „Uzdravenie a čistenie prostredníctvom jedla a pôstu“, Liviu Gheorghe, Tudor Ilie, Mihai Minoiu, Călin Ianța

* Rady a akékoľvek zdravotné informácie dostupné na tomto webe majú informačný charakter, nenahrádzajú odporúčanie lekára. Ak trpíte chronickými chorobami alebo dodržiavate lieky, odporúčame vám pred začatím liečby alebo prírodnej liečby poradiť sa so svojím lekárom, aby ste sa vyhli interakcii. Odložením alebo prerušením klasických liečebných procedúr môžete ohroziť svoje zdravie.

---