Bobule - čo s nimi robíme Cristian Margarit
Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe
- Kto je Cristi Margarit?
- Najprv si prečítajte tu!
- KATEGÓRIE
- 7 minút
- Spomienky
- Biz
- Čo jeme?
- mestské
- Strava
- Výzva GetFIT
- GetFIT Radio Show
- GetFIT Video
- Dobré jedlo
- môj denník
- Môj názor na ...
- PREZENTÁCIE
- priateľstvo
- odporúčanie
- AGH
- Zdravie
- Sex
- Šport
- Steroidy a doping
- doplnkov
- tipy a triky
- Kulinársky turizmus
- Kde jeme?
Prečo bobule?
Bobule majú vysoký obsah antioxidantov, minerálov, vitamínov. Ak sa zberajú z izolovaných oblastí, mali by byť ešte „čistejšie“ ako plody zo sadov postriekaných pesticídmi.
Pri nákupe bobúľ je dobré sa uistiť, že sú ... bobule. Teda pokiaľ je to možné, byť divoký. Pôda v zalesnených horských oblastiach je oveľa bohatšia na živiny ako tá, ktorá sa už roky používa v záhradníctve.
Zahŕňame (aj keď nie všetky z lesa, doslova): čučoriedky, maliny, černice, rohy, jahody, holuby, rakytník, ríbezle. Všetky tieto malé a farebné ovocie.
V sezóne ich môžeme kúpiť vo väčšom množstve, lacnejšie, alebo si ich môžeme dokonca nazbierať vlastnými rukami, ak ideme na výlety po menej osídlených oblastiach a nebojíme sa medveďov, ktoré teraz pred zimným spánkom tvrdo strieľajú.
Čo s nimi urobíme?
Než melónová kúra (v podstate cukor s vodou), je oveľa inteligentnejšie jesť tieto malé, divo rastúce ovocie v sezóne. Dobre uvarené budú mať vyššie množstvo cukru, ale aj antioxidantov. Ak znížime príjem tukov a sacharidov z iných zdrojov, potom si môžeme dovoliť zjesť aj 1-2 kilogramy ovocia denne.
Môžu sa jesť samotné alebo vo forme džúsu, smoothie, zmiešané v rôznych receptoch. Dobré časy sú ráno a po tréningu.
zmrazenie
Po umytí a vytriedení (náročná úloha) ich môžeme vložiť do sáčkov po 100-200g a potom zmraziť. Skladujeme po častiach, aby sme znížili straty, keď ich použijeme, v zime alebo na budúcu jar. Ideálne je mať špeciálny prístroj, ktorý ich ohreje na veľmi nízku teplotu, a vákuový, pomocou ktorého odstránia vzduch z vakov, čím sa zníži objem obsadený v mrazničke.
Sirupy, džemy, džemy
Budeme musieť pridať cukor ako konzerváciu, tak aj pre chuť. Môžeme ísť na biely cukor (ak chceme šetriť) alebo na trstinu (zmení to chuť výsledného produktu). Môžeme ich variť samostatne alebo v rôznych kombináciách.
suchý
Exsikátor z nich urobí „sušené ovocie“, čo je užitočné vtedy, keď ich rehydratujeme alebo keď ich priamo zahrnieme do rôznych receptov. Je to však menej častá metóda, pretože zahŕňa malé objemy pre každú dávku, spotrebu energie atď.
Pripomienky
Bobule - čo s nimi urobíme? - Bez komentára
zrušiť odpoveď
Táto stránka používa Akismet na zníženie spamu. Zistite, ako sa spracovávajú vaše údaje o komentároch.