Slávnostný šalát s kuracími prsiami, zeleninou a taveným syrom!
Skúste si pripraviť tento šalát na sviatočné jedlo: je ľahký, šťavnatý, lahodný a dobre vyzerajúci. Všetci vaši hostia budú spokojní!
-200 g taveného syra (pred použitím ho vložte do mrazničky na 60 minút);
-plechovka sladkej kukurice;
-soľ, mleté čierne korenie - podľa vkusu;
-mletá kurkuma, červené karí - podľa chuti;
-Talianske bylinky - podľa chuti;
-olivový olej - podľa chuti;
Na marinovanie cibule:
-lyžica 9% stolového octu;
1. Kuracie prsia umyte a osušte. Nakrájajte ho na hrubé pozdĺžne plátky (mali sme 2 kuracie prsia a každé z nich sme nakrájali na 2 plátky).
2. Kusy mäsa rozložte na mlynček na mäso a zakryte ich potravinovou fóliou. Porazte ich mäsovým kladivom z oboch strán.
3. Pripravte plátky mäsa so soľou, mletým čiernym korením, mletou kurkumou, červeným kari a talianskymi bylinkami podľa chuti (z oboch strán).
4. Potom ich pomocou silikónovej kefy namažte z oboch strán olivovým olejom.
5. Pripravte si papierové obdĺžniky na pečenie (v závislosti od veľkosti a počtu plátkov mäsa). Položte plátok mäsa na pol obdĺžnika papiera a zakryte ho jeho voľnou polovicou, pričom na ňu dobre stlačte ruky. Na konci môžete prebytočný papier okolo mäsa kuchynskými nožnicami odstrihnúť.
6. Postupujte podobne ako pri všetkých plátkoch mäsa.
7. Plátky mäsa zabalené v papieri položíme na suchú a horúcu panvicu. Smažte ich 1,5-2 minúty z každej strany.
8. Po vychladnutí nakrájajte mäso na kocky.
9. Nakrájajte cibuľu na kocky a vložte do hlbokej misy. Pridajte lyžičku cukru, lyžičku soli a lyžicu 9% stolového octu. Cibuľu zalejeme vodou tak, aby ju úplne zakryla. Zmiešať. Cibuľu necháme marinovať 10-15 minút.
10. Zostavte šalát: uvarené zemiaky dajte cez veľké strúhadlo a rovnomerne ich rozložte na kruhový tanier do kruhu bez toho, aby ste ich tlačili. Podľa chuti ich podlejte majonézou.
11. Na vrstvu strúhaných zemiakov rozložíme kocky mäsa.
12. Marinovanú cibuľu preložíme na sitko a počkáme, kým z nej nevytečie všetka tekutina. Potom ho natrieme na vrstvu mäsa a podľa chuti ho vymastíme majonézou.
13. Oddeľte bielky a žĺtky od uvarených vajec. Nastrúhajte žĺtky cez veľké strúhadlo a rozložte ich na povrch cibuľovej vrstvy.
14. Rozložte sladkú kukuricu na povrch šalátu a podľa chuti ju natrite majonézou.
15. Roztavený syr (predtým uchovávaný v mrazničke) vložte cez veľké strúhadlo a rozložte ho na povrch kukurice cukrovej (v našom prípade sa syr roztavil veľmi rýchlo, pretože v mrazničke nebol dostatok). Namažte to trochou majonézy.
16. Vaječné bielky dajte cez malé strúhadlo a rozložte ich na povrch šalátu.
17. Šalát dáme do chladničky na 60 minút.
18. Potom ho môžete podávať na sviatočnom stole!