Boj proti cholesterolu sa začína na tanieri
Niektoré potraviny zohrávajú kľúčovú úlohu v boji proti prebytočnému cholesterolu v krvi. Hypercholesterolémia je celosvetovo zodpovedná za 7,5 milióna úmrtí na kardiovaskulárne choroby. Podľa odborníkov je prvým opatrením, ktoré by mali ľudia s vysokým obsahom cholesterolu prijať, zdravé stravovanie.
Za posledných desať rokov vydalo veľa európskych a amerických zdravotníckych orgánov odporúčania týkajúce sa lekárskej starostlivosti o pacientov s dyslipidémiou, tých, ktorí majú v krvi nadbytok cholesterolu a triglyceridov. V takom prípade sú zdravé stravovacie návyky spolu s fyzickou aktivitou a odvykaním od fajčenia na čele zoznamu zmien životného štýlu.
„Ak sa zvýši hladina cholesterolu v krvi, ukladá sa na steny tepien, ktoré sa zahusťujú a premieňajú ich na tuhé trubice. Ide o aterosklerózu, ktorá spôsobuje: infarkt myokardu, mŕtvicu, aneuryzmy aorty, arteriopatiu dolných končatín alebo zlyhanie srdca. Páchateľom týchto katastrof je LDL cholesterol alebo cholesterol, ktorý sa považuje za pravého človeka. V opačnom smere pôsobí HDL cholesterol, ktorý sa stavia proti vzniku aterosklerózy, a preto sa mu hovorí cholesterol, “poznamenáva profesor Dr. Nicolae Hâncu v zväzku„ Výživová abeceda “.
Na zníženie „zlého“ cholesterolu lekári v zásade odporúčajú, aby pacienti obmedzili príjem živočíšnych tukov (nasýtených) v prospech mononenasýtených a polynenasýtených tukov, ktoré sa nachádzajú v rastlinných olejoch, z ktorých najzdravší je olivový olej. Ďalším zdrojom dobrých tukov, ktoré podporujú „dobrý“ cholesterol, sú ryby (losos, sardinky, tuniak, treska).
Všeobecne platí, že cholesterol by mal byť obmedzený na menej ako 300 mg denne.
Tu je tabuľka s obsahom cholesterolu v niektorých potravinách.