Boršč recepty na biele kapustu šéfkuchár
Ukrajinský boršč
Cvikla a kapustnica
Hovädzie s kapustou a červenou repou
Wotinó me láchano - grécka verzia boršče so stredomorským nádychom
Žiadny boršč
Dusíme s vareným hovädzím mäsom, cviklou, bielou kapustou, mrkvou a zemiakmi
Boršč/boršč
Recept à la Mama Olya (Rusko/Petrohrad) s pokynmi na stravovanie à la Papa Vadim
Vegetariánsky boršč
Olúpte, očistite a nakrájajte zeleninu: cviklu v ceruzkách, pór v krúžkoch, mrkvu v plátkoch, bielu kapustu na prúžky, zemiaky na kocky, cibuľu nakrájajte. Na oleji podusíme cibuľu, kapustu, cviklu a zemiaky. Deglazujte vývarom a nechajte stáť
Boršč
Toto je oficiálny recept podľa šéfkuchára slávnej moskovskej reštaurácie „Slavic Bazaar“. Ale občas som napísal malé komentáre. Vložte hovädzie mäso do trojlitrového hrnca. Na koreň petržlenu bujónu, vajíčko
Vegetariánsky boršč
bezmäsitý variant ruského guláša
Boršč, s rozdielom
Zemiaky ošúpte, prekrojte na polovice a vložte do misky so studenou vodou. Na štvrtinu urobte kapustu, vyrežte stopku a kapustu nakrájajte na jemné pásiky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na kúsky veľké asi 2,5 cm a cibuľu nasekajte
Ruský boršč
Borschtsch - klasika východoeurópskej kuchyne
Boršč s hovädzím mäsom, kapustou a červenou repou
Ruský Bortsch à la Mama
Kapustová polievka bez mäsa
Transylvánsky boršč
Polievkové mäso so polievkovou zeleninou varte v 1 litri vody do mäkka. Medzitým umyjeme a očistíme bielu kapustu, pór, zeler, mrkvu, cviklu a zemiaky. Mrkvu vyškrabte, zeleru ošúpte, cviklu a zemiaky. Biela kapusta v pásikoch,
Boršč
je vhodný aj pre vegánov bez kyslej smotany
Vegetariánsky boršč
Pripravte si zeleninovú polievku v 6 litrovom kastróle. Za týmto účelom priveďte do varu asi 4 litre vody 4 kocky zeleniny. Vyčistite a pridajte polievkovú zeleninu. Necháme dusiť cca 20 minút. Uvarenú cviklu nakrájame na malé kúsky a pokvapkáme octom. V
Ukrajinský boršč
Červená polievka, rodinný recept
Boršč
Boršč
Ukrajinský recept, bezmäsitý variant
Ruský boršč
Boršč
Hovädzie mäso povaríme v slanej vode s koreňom petržlenovej vňate a bobkovým listom asi 1 hodinu, vyberieme a nakrájame na veľké kocky. Zeleninu uvarte vo vriacej vode z hovädzieho mäsa na miernom ohni v uzavretom hrnci. Keď je zelenina takmer hotová
Bortsch
Plát stehna raz rozdelíme a povaríme ho, kým nebude uvarený. Zemiaky nakrájajte na kocky a pridajte. Nakrájajte cibuľu a pridajte ich k chilli. Bielu kapustu nakrájame na prúžky a pridáme. Asi po 5 minútach vmiešajte paradajkovú pastu. So soľou a korením
Zelený boršč - ukrajinská polievka
Ukrajinský boršč (z juhozápadnej Ukrajiny, Podolského regiónu)
krémový, výdatný guláš, tradičná ukrajinská kuchyňa
Boršč
Vegetariánsky boršč
Cviklu, mrkvu a zemiaky umyjeme a olúpeme. Cviklu a mrkvu nakrájame na štvrtiny a nakrájame na jemné pásiky. Zemiaky nakrájame na jemné kocky. Z bielej kapusty odstráňte stopku a kapustu nastrúhajte na jemné pásiky. Knobla
Vegetariánsky boršč
vegánske bez kyslej smotany
Boršč
Rikeova zjednodušená rýchla verzia
Borščový variant
Vložte hovädziu hruď do mierne osolenej vody, povarte ju 70 minút, vyberte mäso a nakrájajte na kocky. Cviklu a cibuľu očistíme na kocky a cibuľu, na masle potíme, polejeme octom, okoreníme (soľ - korenie - cukor), kocky paradajok
Borschtsch variant
Mäso so zeleninou
Boršč
Ruský boršč
Hovädzí hrudník dusíme 70 minút v mierne osolenej vriacej vode. Potom vyberte z vývaru a nakrájajte na kocky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky a pražte na margaríne dozlatista. Pridáme umytú, olúpanú a nakrájanú na pásiky cviklu.