Boršč z rýb

Boršč z rýb. Rybí boršč je pochúťkou rumunskej kuchyne. Ďaleko najchutnejším rybím borščom je však moldavský, ktorý obsahuje sumca, kapra, zubáča, karasa a novac.

boršč

Boršč z rýb. Okrem toho, že je rybí filé mimoriadne chutné, je aj mimoriadne zdravé. Ponúkame vám chutný recept, vďaka ktorému si budete ligotať prsty. Prezentujeme tiež zdravotné výhody konzumácie polievky a rýb.

Boršč z rýb. Tu je ukážka toho, ako urobiť z moldavskej ryby boršč?

prísady

  • hlava a chvost spánku
  • hlava a chvost kapra alebo novaca
  • kmeň salau
  • 1-2 carasi
  • 1 cibuľa
  • 1 mrkva
  • 1/2 zeleru
  • 1 feferónka
  • 1 šálka paprikovej pasty
  • 1 džbán paradajok mnou konzervovaných
  • 20 ml oleja
  • 3 zemiaky (voliteľné)
  • zeleň
  • 1 lyžica ryže
  • 1 l vrecúšok
  • soľ

Prečítajte si tiež: Marinovaná makrela. Recept, vďaka ktorému si obľúbite ryby

Boršč z rýb. Spôsob prípravy

Porciované ryby, umyté, v prášku s trochou soli, odložíme do misy.

Všetka zelenina podľa želania očistená, umytá, najemno nakrájaná alebo zakorenená na veľkom strúhadle. Opečieme v hrnci na rozpálenom oleji, po zmäknutí pridáme paradajky, paprikovú pastu, očistené zemiaky a nakrájané na štvrtiny alebo kocky, 1 lyžičku soli, po niekoľkých minútach pridáme 2 - 3 šálky vody a necháme varte 30 minút, píše bucataras.ro.

Prečítajte si tiež: Najtoxickejšia ryba na svete. Každý ho konzumuje bez toho, aby vedel, že je to ČISTÝ JED!

Potom, čo je všetko uvarené, pridáme do inej misky ryžu, petržlen, uvarený boršč, podľa chuti zalejeme vodou a keď začne vrieť. Ľahko pridajte kúsky ryby a od tejto chvíle ich nemiešajte s lyžicou.

Keď ryba vystúpi na povrch, znamenie, že je uvarené, pridajte smrekovec, dolaďte podľa chuti, nechajte 1-2 vrieť a potom vypnite oheň.

Boršč z rýb. Výhody rybacej polievky

Polievka je obľúbeným a zároveň tradičným jedlom tak v domoch Rumunov, ako aj v ponuke reštaurácií.

Starší hovoria, že polievka a polievka rovnako zaháňajú nachladnutie, ak sú horúce, chladné, ak sa konzumujú za studena, hydratujú a dobíjajú telo zdravím.

Prečítajte si tiež: Jablkový koláč podľa babičkinho receptu: jednoduchý a chutný

Ľudské telo potrebuje tekutiny na hydratáciu a uľahčenie trávenia. Polievky a bujóny sú tekutiny, ktoré spájajú všetky vitamíny a minerály v zelenine.

Dobrá hydratácia

Polievky a bujóny zvyčajne dopĺňajú konzumáciu napríklad čaju a iných tekutín potrebných na hydratáciu po celý deň. Tanier polievky prispieva k dvom litrom tekutín odporúčaných na pitie každý deň.

Namiesto toho, aby ste večer nútene vypili pol litra vody, je lepšie nahradiť ju miskou polievky, ktorá vás hydratuje a navyše vás nenechá zaspať s hladom v žalúdku.

Boršč z rýb. Prírodný liek

Zdravotné výhody, vďaka ktorým sú tieto tekuté prípravky skutočným liekom, špeciálnejším s chuťou! A stane sa skutočne chutným, keď pridáte niekoľko korení, iba ak je to potrebné na zvýraznenie prírodných chutí zeleniny.

Prečítajte si tiež: Brušná polievka so smotanou! Najjednoduchší recept

Ťažké jedlá nás na chvíľu držia neaktívnych, pretože vyžadujú, aby celé telo strávilo a oslabilo náš tón.

Mastné jedlá sú príliš koncentrované, aby sme ich mohli kedykoľvek považovať za konzumovateľné. Podľa libertateapentrufemei.ro sú pre kohokoľvek a kedykoľvek počas dňa vhodné iba tie, ktoré sú bohaté na tekutiny.

Boršč z rýb. Nízkokalorické

Sú nízkokalorické, ľahko stráviteľné a najjednoduchšie získavajú potrebné živiny. Teplota, pri ktorej sa spotrebuje, sa získa rozdielny vykurovací alebo chladiaci efekt.

Prečítajte si tiež: Moldavské parjoale ako u babky. Tajomstvo chutného jedla

Boršč z rýb. Výhody konzumácie rýb

Odborníci sa domnievajú, že ryby sú veľmi dôležitou súčasťou zdravej výživy.

Ryby a morské plody sú dôležité pre zdravie, pretože obsahujú dlhý reťazec omega-3 tukov a sú bohaté na živiny, ako je vitamín D a selén, majú vysoký obsah bielkovín a nízky obsah nasýtených tukov.

Prečítajte si tiež: Fazuľový kaviár. Dávno zabudnutý rumunský recept. Musíte to vyskúšať!

Existujú silné dôkazy, že zahrnutie rýb alebo rybieho oleja do stravy pomáha udržiavať zdravie srdca a krvných ciev.

Analýza niekoľkých štúdií naznačuje, že zavedenie 60 - 90 gramov tučných rýb (losos, sleď, makrela, ančovičky alebo sardinky) do jedálnička počas týždňa znižuje až o 36% riziko úmrtia na srdcové choroby.

Ryby bránia srdcovým chorobám

Ryby ako súčasť stravy môžu bojovať proti srdcovým chorobám niekoľkými spôsobmi. Omega-3 tuky v rybách chránia srdce pred vznikom porúch srdcového rytmu.

Pomáhajú znižovať krvný tlak, srdcovú frekvenciu, zlepšujú funkciu krvných ciev a vyššie dávky znižujú triglyceridy a zmierňujú zápal.

Prečítajte si tiež: Hydinové mlieko. Dávno zabudnutý rumunský recept

Existuje toľko silných a konzistentných dôkazov o týchto výhodách, že odborníci odporúčajú, aby všetci ľudia konzumovali viac ako dvakrát týždenne.

Tieto tipy, bohužiaľ, dodržiavalo dosť ľudí. Niekto nemá rád ryby a pre iného je nízka spotreba spôsobená vnímaním nákladov, ťažkým prístupom do obchodov s rybami a neistotou ohľadom spôsobu prípravy alebo varenia rýb.

Iní sa obávajú reakcií na telo ortuti, zvyškov pesticídov, toxínov, ktoré môžu byť prítomné v morských plodoch a rybách.

Boršč z rýb. Pozor na ryby kontaminované ortuťou

Existuje možnosť, že ryby kontaminované ortuťou môžu mať vplyv na náš nervový systém.

Na druhej strane odborníci tvrdia, že ryba je nevyhnutná pre svoj obsah bohatý na mastné kyseliny, ktoré chránia náš mozog.

Ortuť je toxická pre mozog, srdce a nervový systém.

Prečítajte si tiež: Kuracie späť. Pravda o týchto kostiach, ktoré sa predávajú za veľmi nízku cenu. Aké sú v skutočnosti

Najmä tehotné alebo dojčiace ženy by mali byť pri konzumácii rýb veľmi opatrné, pretože ortuť bráni neurologickému vývoju plodu.

Na druhej strane veľa štúdií hovorí o vysokom obsahu omega 3 mastných kyselín nachádzajúcich sa v rybom mäse, ktoré pomáhajú mozgu rozvíjať sa, zlepšovať pamäť, chrániť srdce, bojovať proti reumatoidnej artritíde a rakovine.

Preto špecialisti dospeli k záveru, že sa vôbec neodporúča vzdať sa všetkých druhov rýb, ale iba tých, ktoré obsahujú veľké množstvo ortuti alebo iných kontaminantov.

Minimálne dve porcie týždenne

Toto je odporúčanie Svetovej zdravotníckej organizácie aj amerického Úradu pre kontrolu potravín a liečiv (FDA).

Prečítajte si tiež: Šalát z čerstvej kapusty. Tajomstvo najzdravšej obloha na steaku

Americký úrad pre kontrolu potravín a liečiv (FDA) vypracoval odporúčania pre bezpečnosť konzumácie rýb.

Boršč z rýb. 340 gramov rýb týždenne

Podľa týchto indikácií sa odporúča neprekročiť 340 gramov rýb týždenne, ale v závislosti od telesnej hmotnosti každého z nás je možné, že toto množstvo môže byť nižšie alebo vyššie. American Heart Association tiež tvrdí, že zdravý dospelý človek môže bezpečne skonzumovať až 400 gramov rýb týždenne.

Varovanie pre tehotné ženy a malé deti

Tehotné ženy a malé deti sú viac vystavené toxickým účinkom ortuti, preto je dôležité dodržiavať miernu konzumáciu menej kontaminovaných druhov rýb.

Prečítajte si tiež: Turecké pipety: Pravda o týchto orgánoch!

Je nevyhnutné jesť rybie mäso pred otehotnením, ako aj počas tehotenstva, berúc do úvahy výživné látky, ktoré obsahuje.

Ukázalo sa, že ak má žena pred otehotnením vyváženú stravu s omega 3 mastnými kyselinami a počas tehotenstva sa mozog plodu vyvíja oveľa lepšie, matka má znížené riziko popôrodnej depresie. srdce a kosti sa vyvíjajú harmonicky.

Ako však viete, ktoré ryby si zvoliť bez toho, aby to malo vplyv na vyvíjajúci sa plod.

Boršč z rýb. Ktoré ryby sú bezpečnejšie?

Ryby s nízkym obsahom ortuti: sardely, sardinky, divoký losos (Tichomorský), sleď, platýz, krab modrý, atlantický treska, chovaný pstruh, krevety, chovaný sumec (odborníci varujú, že obsahuje málo ortuti, ale môžu obsahovať iné kontaminanty, ktoré sú vo veľkých množstvách škodlivé pre tehotné ženy).