Pollo Rojo recept na kuracie mäso v paradajkovej omáčke a Chile 2020 - Jedlo - NC

Špagety v paradajkovej omáčke Recept na špagety Cestoviny so špagetami z červenej omáčky (november 2020).

Obsah:

Celkom jednoduché na každý deň, ale celkom pekné pre spoločnosť - ktorý prináša Pollo Rojo na stôl! Takmer každý má rád kuracie mäso, a keď je cítiť v tejto paradajke a mierne pikantnej kelovej omáčke, bude to určite hit.

kuracie

Ďalšou skvelou vecou tohto jedla je, že môžete rôzne ingrediencie zostavovať, zatiaľ čo sa kuracie mäso potápa, čím sa skracuje čas varenia. Doba varenia trvá iba 30 minút od začiatku do konca!

Čo budete potrebovať

  • 3 lyžice rastlinného oleja (rozdelené alebo 1 polievková lyžica vysoko kvalitného bravčového mäsa plus 2 polievkové lyžice oleja)
  • 3 až 4 polovice stehien z kuracích pŕs)
  • 2 šálky vody
  • 2 šálky kuracej polievky (domácej, z krabice/džbánu/krabice alebo pripravenej z kuracích kociek alebo prášku)
  • po štvrtiach)
  • 1 lyžica prášku červeného kelu (alebo kelovej pasty)
  • 1 strúčik cesnaku (očistený a rozdrvený)
  • 1 čajová lyžička oregana
  • 1/2 lyžičky kmínu
  • 1/2 čajovej lyžičky kakaového prášku (bez sladenia)
  • podľa chuti osolíme
  • - Ako to

Vráťte brojlera späť

vysoko, aby sa zahrialo. Na veľkej panvici na vysokom ohni zohrejte 1 lyžicu oleja alebo masti. Odstráňte kuracie kúsky z každej strany.

Kurča podlejeme kuracím vývarom a vodou. Priviesť do varu.

Zatiaľ čo sa kuracie mäso zohrieva, nakrájajte na každú paradajku vrch a položte ich, boky nakrájajte nadol, na plech s cukrovinkami spolu s cibuľou. Zmrazte na ne ďalšie 2 lyžice oleja. Vložte koláčový plát pod kuracie mäso a nechajte ho, kým sa paradajková šupka nestane veľmi pokrčenou a dutou.

Počas krájania paradajok a cibule privedieme kuraciu polievku na silný krém a pridáme čili prášok alebo pastu, cesnak, oregano, kmín a kakaový prášok.

Keď sú paradajky hotové, vyberte ich z kuracieho mäsa a nechajte ich asi minútu vychladnúť. Kým sa paradajky ochladzujú, kuracie kúsky v hrnci otočte.

Z každej paradajky odstráňte šupku a pomocou lyžice vyberte semená zo stredu. Prstami pridajte trochu červenej a pridajte ju k omáčke v miske. Oddeľte cibuľu a primiešajte omáčku. Omáčka je zredukovaná, mierne uvarená a odkrytá, kým sa kuracie mäso nedokončí.

Varte, kým kuracie mäso nedosiahne 170 stupňov Fahrenheita/77 stupňov Celzia. Ak sa tekutina uvarí príliš rýchlo, pridajte asi pol šálky vody a pokračujte vo varení, podľa potreby opakujte.

Podávame Pollo Rojo s kukuričnou tortillou a bielou ryžou alebo podľa želania mexickou ryžou. Nezabudnite všetky zvyšky smažiť pre budúce použitie, pretože sú vynikajúce.

Podávate toto jedlo hosťom (alebo len chcete byť trochu šťastnejší)? Urobte to o niečo slávnostnejším tým, že každú porciu posypete malou hrsťou nakrájanej zelenej cibule alebo nadrobno nakrájanou surovou cibuľou zmiešanou s koriandrom. Dodá to farbu, chuť a štruktúru. Upravil Robin Grose

Toto sa mi vôbec nepáči. Nie je to najhoršie. Iste, to urobí. Som fanúšik - odporúčam. Úžasný! Mám rád! Ďakujeme za vaše hodnotenie.!