Brandenburské rady pre jedlo a okrúhle stoly ()

Brandenburg chce dosiahnuť, aby bola zdravá výživa chutná pre deti a mladých ľudí

  • Od Wilfrieda Nisa
  • 9. októbra 2019, 17:09
  • Čas čítania: 3 min.

Po celonárodnom založení „Aliancie pre zdravé vyrastanie v Brandenbursku“ pred rokmi sa regionálne „rady pre výživu“ zaoberajú aj existujúcimi deficitmi v tejto oblasti. Podľa ich vlastného priznania takéto „okrúhle stoly“ skúmajú využitie regionálnych produktov pri školských obedoch a všeobecne spôsoby lepšieho školského stravovania. Uprednostňovať by sa mali ekologicky vyrobené potraviny. Nie je vylúčené rozšírenie tohto hnutia o verejné jedálne, centrá dennej starostlivosti a nemocnice.

rady

Pred rokom sa v Kyritzi rozbehol počiatočný výstrel takpovediac s vytvorením »Rady pre výživu Prignitz-Ruppin«. Myšlienka: poľnohospodári, školské úrady, rodičia, učitelia a zástupcovia žiakov by sa mali navzájom spájať. V súčasnosti sa pripravuje založenie ďalších rád v Postupime-Mittelmarku a Märkisch-Oderlande. Postupim a Eberswalde plánujú pre lepšie školské stravovanie aj takzvané okrúhle stoly. Iniciátori sa usilujú ustanoviť radu pre výživu pre celé Brandenbursko, uviedol miestnym novinám Marc Schreiber, projektový manažér „Regionálneho okrúhleho stola“ v štátnej pracovnej skupine pre politické a kultúrne vzdelávanie v Brandenbursku. Myšlienka výživových rád podľa neho prišla z USA.

Problém: ekologicky vyrobené potraviny sú zvyčajne nákladnejšie ako bežné. Cena zvyčajne rozhoduje o tom, ktorý predajca školského obeda vyhrá výberové konanie.

Iniciatíva sa nezaoberala všadeprítomnými automatmi na občerstvenie v školách, kde sú malé deti bezbranne vystavené reklamným stratégiám cukrárenských spoločností. Takéto automaty boli zriadené po „Wende“ a významne prispievajú k tomu, že veľa detí už nekonzumuje hlavne jedlo, ale skôr luxusný tovar. Zatiaľ nie je pripravený žiadny minister školstva, ktorý by tieto „vrhače cukru“ zakázal. Thomas Erler, lekár na klinike West Brandenburg, na poslednej konferencii „Aliancie pre zdravé vyrastanie“ povedal: „Deti nemôžu vziať svoj osud do vlastných rúk.“ Závisia od toho, aby sa rodičia a lekári podrobne pozreli.

Problém nie je nový, už v posledných niekoľkých rokoch NDR zaútočili školáci, keďže na výber bola matkina klobása a tvarohová kolíska alebo koláč, zvyčajne lacná ponuka v pekárni na rohu.

S cieľom čeliť rastúcej obezite u detí, lekári v Brandenbursku nedávno vyzvali na zavedenie dane z cukru. Profesijné združenie pediatrov (BVKJ) poukazuje na pozitívne skúsenosti s ním v zahraničí. „Zavedením odvodov z cukru, a teda vyšších cien, tamojší spotrebitelia do značnej miery stratili túžbu po sladkom a údaje o predaji sladkých nápojov sa od zavedenia dane výrazne znížili,“ cituje prezidenta BVKJ Thomasa Fischbacha.

V priemyselných krajinách sa detská obezita vyskytuje hlavne v nízkopríjmových skupinách. V Brandenbursku je počet ľudí s nadváhou v celoštátnom porovnaní obzvlášť vysoký. Podľa štúdie Nemeckého fondu plateného zdravotného poistenia (DAK) päť percent detí a dospievajúcich trpí patologickou obezitou. Okrem nadmerného množstva cukru sa za dôvod považuje aj nedostatok pohybu. Krajina reagovala odstránením podpory mliečnych výrobkov z cukru zo školského mliečneho programu. Doteraz to bolo 16 centov za liter.

Debatu sprevádza pôvodne dobrovoľné zavedenie „systému semaforov“ pre potraviny. Výrobcovia a predajcovia sladkých potravín poukazujú na to, že je to zavádzajúce, pretože napríklad čokoláda sama o sebe nie je škodlivá, ale iba ak nahradí v strave chlieb, ryžu a zemiaky. Obezita, najmä u detí, súvisí predovšetkým so sedavým spôsobom života a príliš vysokým „celkovým príjmom kalórií“.

„Aliancia zdravo vyrastať v Brandenbursku“ pred časom určila, že podiel detí s nadváhou sa počas ich školskej dochádzky opäť zdvojnásobil na desať percent. Problémy s pohybovými poruchami a obezitou sa zväčšili, čo dokazovali povinné skúšky na konci školy.

Tento článok je dôležitý! Zachráňte túto žurnalistiku!

Špeciálna doba si vyžaduje špeciálne opatrenia: Z dôvodu krízy v dôsledku koróny a z toho vyplývajúceho do značnej miery ochromeného verejného života sme sa rozhodli sprístupniť na obmedzenú dobu celý obsah našej webovej stránky všetkým bezplatne. Napriek tomu potrebujeme finančné zdroje, aby sme vám mohli naďalej poskytovať správy.

Pomôžte nám umožniť našu žurnalistiku aj v budúcnosti! Podporujte teraz iba niekoľkými kliknutiami!