Bravčová črevná adenomatóza; Prírodný zdroj antioxidantov na báze melónu pre
Americká asociácia pre potravinársky priemysel (AFIA) usporiadala na Medzinárodnej výstave pre výrobu a spracovanie bravčového mäsa seminár s názvom „Pork Tech Theatre“, ktorý sa bude konať v Atlante v štáte Georgia. Mäso.
Seminár sa zameria na výzvy v bravčovom priemysle, ako je napríklad epidémia vírusu moru ošípaných, a prediskutuje nedávny pokrok a problémy ovplyvňujúce globálnu produkciu bravčového mäsa. Demonštrácia a seminár sa uskutočnia v hale A Tech Xchange, stánok A2847.
„Dve z tém, ktoré boli predmetom veľmi dôkladných diskusií a ktoré budú prednášať na seminári Pork Tech Theatre, sú automatické kŕmenie v rámci skupiny ošípaných a to, čo bude v budúcnosti znamenať pre používanie antibiotík v ošípaných na ľudskú konzumáciu,“ uviedla Leah Wilkinson., AFIA riaditeľ odboru prísad, krmív pre spoločenské zvieratá a vzťahov so štátom.
Dr. Casey Bradley z AB Vista bude moderovať toto stretnutie a predstaví Dr. Christin Surie z University of Veterinary Medicine v Hannoveri; Paul Sundberg, Národná rada výrobcov bravčového mäsa; Will Sawyer, Rabobank a Leah Wilkinson z AFIA.
Medzinárodná výstava venovaná výrobe a spracovaniu hydinového mäsa, Medzinárodná výstava výroby krmív a Medzinárodná výstava mäsa sa pripojila v roku 2013 pod názvom International Production & Processing Expo (IPPE).
IPPE je najväčšia svetová každoročná výstava venovaná výrobe a spracovaniu mäsa vrátane hydiny a krmív. Na výstave IPPE 2015 sa v dňoch 27. - 29. januára 2015 stretne v Atlante viac ako 1100 vystavovateľov a viac ako 25 000 návštevníkov. Na tohtoročnom podujatí sa zúčastní pôsobivé množstvo osôb s rozhodovacími právomocami z globálneho mäsového priemyslu, aby sa spojili a byť informovaný o inováciách a iniciatívach v oblasti chovu zvierat, výroby a spracovania mäsa a krmív.
Prebytok bielkovín (dysproteinóza) u domácich zvierat
U domácich zvierat je nadmerný príjem bielkovín v potrave pomerne zriedkavý. Najbežnejším prípadom je, keď nie sú bielkovinové doplnky v kŕmnej dávke (mäsová múčka, rybacia múčka, sójová múka atď.) Dostatočne dobre zhomogenizované. na základe kŕmnej dávky alebo keď je z dôvodu túžby vynútiť si rast mladého zvieraťa prekročené povolené percento bielkovín v kŕmnej dávke rôznych druhov zvierat. Obzvlášť zaujímavé je dopĺňanie dávok močovinou na podporu bielkovín v dávke, postup, ktorý, ak nie je dobre nasmerovaný, môže viesť k otrave močovinou.
Navrhuje sa, že nutričná dna alebo uremická intoxikácia u kurčiat, s výnimkou nedostatku vitamínu A, môžu byť spôsobené nadmerným kŕmením.
Býčí zápas bielkoviny by nemali presiahnuť 18% pomeru. Pri 20% je možné zaregistrovať neplodnosť u kráv a u býkov sa rovnaký jav vyskytuje na úrovni 21 - 22% bielkovín v pomere. Experimentálny výskum ukázal, že nadmerné kŕmenie bielkovinami spôsobuje patologické zmeny na vaječníkoch. Tieto zmeny sú primárne dôsledkom funkčných porúch neuroendokrinného systému, ktoré sú reverzibilné, ak dôjde k včasnému zásahu do korekcie výživy. Cykly sú často anovulačné a postupne sa zavádza anafrodída v dôsledku tukovej infiltrácie vaječníkov. Nesprávnym postupom v niektorých zootechnických jednotkách je v lete podávať dobytku iba zelenú lucernu. Zvieratá konzumujú nadbytok bielkovín (dvakrát toľko, ako je potrebné) a vyskytujú sa poruchy, ako sú tie, ktoré sú opísané vyššie. U mužov takýto režim výrazne skracuje dobu ich používania v chove.
patogenézy. Vo väčšine prípadov nadbytku bielkovín v dávke dochádza k nerovnováhe medzi proteolytickou kapacitou zažívacieho traktu a príjmom bielkovín v strave. Táto nerovnováha vedie k poruchám trávenia preložených zmenou tráviaceho pH na zásadité, čo vedie k alkalickej tráviacej sústave, po ktorej nasleduje generalizovaná metabolická alkalóza s príslušnými klinickými prejavmi: prežúvavcom, charakteristickým prejavom je brušná alkalóza alebo hnilobné tráviace ťažkosti. Ďalšia skupina zmien sa premieta do procesov hnilobného procesu v bachore alebo v čreve v prospech gramnegatívnych zárodkov. Toxické produkty hniloby (putresceín, scatol, fenol, indol) spôsobujú klinicky, aspekty hnilobného trávenia v bachore, enterotoxémiu alebo všeobecnú toxikózu, prejav všeobecnej autointoxikácie. Inhibícia histresínu putresceínom alebo znížená genéza pri ochoreniach pečene vedie k prebytku histamínu s prejavmi furbury a iných porúch periférneho obehu. Úprava črevnej flóry uprednostňuje anaeróbózu kolibacilózy, pyosepticémiu s korynebaktériami.
príznaky môže mať veľmi odlišné aspekty. Po náhlom prechode na stravu s nadbytkom bielkovín sa môžu vyskytnúť prejavy koliky, plynatosti, plodových hnačiek, črevnej sebotrávy, brušnej alkalózy, hnilobných tráviacich ťažkostí v bachore, furbury, porúch periférneho obehu, prejavov metabolickej alkalózy atď. Dlhodobá konzumácia dávok s nadmerným obsahom bielkovín môže spôsobiť u cicavcov sterilitu, záchvaty tetanu v dôsledku hypomagneziémie, v dôsledku veľkého množstva amoniaku, ktoré vedie k gastrointestinálnemu traktu a vedie k tvorbe nerozpustných solí horčíka. Prasa, prebytok bielkovín môže spôsobiť alergické poškodenie kože, ťažkú enteritídu, často superinfekciu enterobaktériami alebo vírusmi, ktoré môžu spustiť enzootiku. Vtáky, nadbytočné bielkoviny spôsobujú spomalenie rastu, oslabuje odolnosť tela voči chorobám a v čreve intenzívny proces hniloby, pri ktorom sa vytvárajú toxické produkty (indol, fenol, scatol atď.), ktoré niekedy vedú k samootráveniu. Objavuje sa tiež výskyt dny, znížená produkcia vajec, rydlá a dokonca aj kanibalizmus.
Diagnostické. Je založená na analýze zloženia dávky z kvantitatívneho hľadiska proteínov, na analýze obsahu bachora (pH, dominancia gramnegatívnej flóry), na klinickom a morfatologickom obraze, na úprave klinických príznakov po úprave pomerov. Postupným vývojom sa poruchy môžu vyvíjať akútne, subakútne alebo chronicky. Prognóza je rezervovaná alebo závažná, v závislosti od klinickej formy ochorenia, fázy, v ktorej zviera chytíme, bez ohľadu na to, či sú lézie reverzibilné alebo nie. Profylaxia spočíva v vyvážení pomeru v bielkovinách kvantitatívne aj kvalitatívne. Aby sa zabránilo poruchám spôsobeným náhlou zmenou stravovania, odporúča sa prechod z diéty s nízkym obsahom bielkovín na bohatú uskutočniť postupne.
Liečba spočíva v zavedení diéty nevyhnutnej na obnovenie tráviacej funkcie (prerušenie diéty na 1 - 2 dni, po ktorom nasledujú stravovacie dávky, ľahko stráviteľné vo forme malých tajomstiev s vyváženým obsahom bielkovín). Lieky sa liečia soľnými preháňadlami v prípade prejavov enterotoxémie, metabolickej alkalózy, brušnej alkalózy, hnilobných tráviacich ťažkostí v bachore a všeobecných antitoxík (roztoky glukózy v kombinácii s vitamínom B, roztoky elektrolytov, diuretiká atď.) Na antihistaminiká ( romergan, ACTH atď.).
Nápady na ekologické kŕmenie chovateľov ošípaných a hydiny
Pre ošípané existujú alternatívne zdroje bielkovín, ktoré môžu aspoň čiastočne nahradiť sójové bôby alebo iné zdroje bielkovín tradične používané poľnohospodármi:
- Ošúpané semená špagiet alebo iných kŕmnych rastlín rodu Onobrychis a hrachových semien (Lathyrus sativus) podrobené tepelnému ošetreniu: môžu sa tiež použiť na kŕmenie odstavených prasiatok bez nepriaznivého vplyvu na ich zdravie a rast; Ako špagety, tak aj hrášok môžu produkovať semená v zložitých podmienkach rastu, čo môže v niektorých prípadoch kompenzovať ich relatívne nízke výnosy.
- Škrupinu možno použiť na náhradu rybej múčky vo výkrme ošípaných za konkurencieschopnú cenu a pri dostatočnej hygienickej kvalite.
- Hrubé krmivo môže prispieť k prísunu bielkovín, ak je zozbieraný skôr, nasekaný a zmiešaný s koncentrátom.
- Lucerna je veľmi vhodná plodina pre výkrm ošípaných. Ošípané sa radšej pasú, ak je plodina lucerny dobre zavedená a má vysokú nutričnú hodnotu.
V prípade hydiny dostatočný príjem bielkovín je možné získať nasledovne:
- Pokiaľ ide o krmivo pre kurčatá, organicky vyrobený proteín z rias Spirulina môže úplne nahradiť proteín z tradičných organických zdrojov.
- Rafinácia rastlinných zložiek na obohatenie relatívneho obsahu aminokyseliny Metionín je užitočný spôsob poskytnutia dôležitých zdrojov bielkovín pre hydinu, napríklad v prípade koláčov zo slnečnicových semien.
- Zníženie energetickej hodnoty stravy pri zachovaní energie: metionínový pomer je ďalšou možnosťou, ako splniť 100% požiadavku pri organickej strave. To môže byť dôležité, ak je do kŕmnej zmesi pre nosnice zahrnuté hrubé krmivo vysokej kvality alebo byliny.
Prírodný zdroj antioxidantov na báze melónu pre zvieratá
Niektoré z najlepších riešení pochádzajú z prírody. Ako prísady do krmív sa často používa veľa rastlinných extraktov a éterických olejov. Je to tak aj v prípade šťavového extraktu z niektorých druhov melónov (s mimoriadne dlhou životnosťou), ktoré majú veľmi dobré vlastnosti a teda potenciál pre živočíšnu stravu. Zistilo sa, že niektoré druhy melónov majú extrémne vysokú hladinu antioxidačných enzýmov, známych ako superoxid dismutáza (SOD). Pôsobí ako antioxidant; prísada potrebná v mnohých moderných štádiách chovu zvierat.
Spoločnosť Lallemand Animal Nutrition využila tieto vedomosti na vývoj novej prídavnej látky v potravinách - Melofeed a spolu s Bionovom uviedla na trh produkt do krmív pre zvieratá. Štúdie preukázali veľmi dobré výsledky u rôznych druhov zvierat. Môže sa napríklad znížiť hladina somatických buniek v kravskom mlieku. V kombinácii s organickým selénom a vitamínom E znížila melónová prísada počet nevyhovujúcich vajec na farme a viedla k zlepšeniu počtu vajec určených na inkubáciu. V kombinácii s organickým selénom tiež melónová prísada znížila úmrtnosť prasiatok.
Spoločnosť Lallemand, ktorá bola pôvodne dostupná iba ako prísada do krmiva, vyvinula vo vode dispergovateľný antioxidačný vzorec na použitie v pitnej vode pre všetky druhy zvierat (Melofeed Bea). Podľa spoločnosti Lallemand je tento výrobok testovaný v štúdiách na farme s hydinou, prasiatkami a králikmi. Pretože je táto kvapalná verzia stabilná vo vode 24 hodín, je zabezpečená homogénna koncentrácia SOD. Toto nové riešenie umožňuje flexibilné použitie zdroja antioxidantov, čo umožňuje rýchle zásahy v časoch problémov s oxidáciou, ako je napríklad tepelný stres, očkovanie, pôsobenie patogénov a oveľa viac.
Povinnosti a zodpovednosti chovateľov zvierat týkajúce sa chorôb prenosných na zvieratá
Riaditeľstvo pre sanitárnu veterinárnu a potravinovú bezpečnosť v spolupráci s County College of Veterinarians prostredníctvom svojich vlastných zamestnancov a veterinárnych lekárov s voľnými praktikami, ktoré koordinuje, zaisťuje s profesionalitou širokú škálu špecializovaných služieb v súlade s európskou legislatívou v prospech tí, ktorí investujú do chovu zvierat v oblasti spracovania a marketingu živých zvierat a výrobkov z nich získaných, prostredníctvom:
- klinický dohľad nad zdravotným stavom hospodárskych zvierat a hydiny vo všetkých systémoch chovu a využívania;
- akcie zamerané na sledovanie prenosných chorôb spočívajúce v laboratórnom vyšetrení vzoriek odobratých zo zvierat a vtákov na tento účel;
- profylaktické vakcinačné operácie;
- vykonávanie potrebných profylaktických alebo liečebných postupov v závislosti od prípadu;
- zaistenie bezpečnosti potravín v celom potravinovom reťazci (od vidličky po vidličku).
Pri uskutočňovaní týchto akcií majú rozhodujúci faktor miestne úrady a najmä chovatelia zvierat, ktoré podľa veterinárnych sanitárnych právnych predpisov a bezpečnosti potravín majú niekoľko zodpovedností a povinností:
Riaditeľstvo pre sanitárnu veterinárnu a potravinovú bezpečnosť, kolégium veterinárnych lekárov z okresu Sibiu, sa neustále snaží udržiavať dobrú spoluprácu s chovateľmi zvierat, so zavedenými združeniami chovateľov zvierat, s malými výrobcami potravín, organizovaním pravidelných stretnutí, vzájomnými informáciami o existujúcich problémoch., aby bolo možné operatívne vyriešiť priania a ich žiadosti, prostredníctvom špecializovaného personálu monitoruje, overuje a kontroluje spôsob dodržiavania zákonných povinností prevádzkovateľov v tejto oblasti a v prípade nesúladu uplatňuje nápravné opatrenia.