Carpe librum - Joseph Mercola Dr
hľadať - kníhkupectvo - fórum - odporúčať
Jozef Mercola
DR. Celková kuchárska kniha a program spoločnosti Mercola
Sach. mercola.com, ISBN: 0970557469
DR. Joseph Mercola je pravdepodobne jednou z najfarebnejších osobností americkej scény v oblasti zdravia a výživy. Je to veľmi kontroverzný a často veľmi rozdielny postoj k rôznym medicínskym a zdravotným témam. To je pravdepodobne jeden z dôvodov, prečo je jeho webová stránka mercola.com jednou z najpopulárnejších v oblasti zdravia a výživy.
Témy, ktorým sa rád venuje, sú zdravotné dôsledky konzumácie cukru alebo aspartámu alebo nútená fluoridácia vody, ktorá je v USA bežná. Ale lekár má tiež čo povedať k témam, ako sú omega-3 mastné kyseliny, kokosový olej, astma, mliečne výrobky, cukrovka a vtáčia chrípka.
Vo svojej knihe bol veľmi diskrétny
„Celková kuchárska kniha a program Dr. Mercoly: 150 chutných receptov bez obilnín a overený plán metabolického typu na prevenciu chorôb a optimalizáciu hmotnosti“
spomína, opäť načrtáva základy svojho zdravotného programu, ktorý odporúča úplné vylúčenie obilnín, cukru a trans-tukov, ako aj diétu založenú na mikroživinách a silných potravinách s dôrazom na antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny.
Pred niekoľkými rokmi sa jeho kniha „Diéta bez obilnín“ dostala na zoznam bestsellerov NY Times.
„Program Total Health“ je jeho mierne vylepšenou verziou doplnenou o najnovšie poznatky z výskumu výživy. Mercola v zásade predstavuje striedmu nízkosacharidovú stravu s dostatkom čerstvého jedla, dostatkom bielkovín, zdravých tukov, zdravého ovocia (najmä bobúľ) a bez prázdnych sacharidov. Tu je jeho prístup veľmi podobný metóde LOGI, ktorú v Nemecku preslávil Nicolai Worm.
Mercola sa osobitne zameriava na formu výživy, ktorá by mala zodpovedať metabolickému typu jednotlivca. Definuje teda sacharidy, bielkoviny a zmiešané druhy a potom odporúča tieto druhy viac-menej odstupňované od „dobrých“ sacharidov.
Aby ste správne písali metabolizmus, skutočne potrebujete ďalšiu knihu, Metabolic Typing Diet: Prispôsobte si stravu tak, aby ste sa oslobodili od chutí na jedlo: Dosiahnite svoju ideálnu hmotnosť; Vychutnajte si vysokú energiu a robustné liečenie od Williama Wolcotta (alebo stretnutie s pánom Mercolou). A to by bola najväčšia kritika práce Mercoly, konkrétne to, že sa skutočne dotýka iba jej hlavnej témy a potom odkazuje na Wolcott.
Druhá polovica knihy pozostáva - ako by to malo byť inak v prípade knihy „Diéta“ - z návrhov jedál a receptov, ktoré by mali uľahčiť a sprevádzať nový životný štýl. Recepty znejú vynikajúco a dajú sa uvariť doma.
Program Mercoly má koherentnú štruktúru a propaguje zdravú a zdravú stravu bez obsahu obilia - iba to sa stretáva s kritikou mnohých ľudí a táto myšlienka nie je nová. Život bez chleba Dr. Wolfgang Lutz bol otváračom očí mnohým ľuďom, ktorí si dokázali týmto spôsobom obnoviť zdravie.
Mercola nevynecháva trochu prešľapovanie kolegov, preto píše niekoľko fakticky nesprávnych kritických komentárov, napríklad o dietetickom učení Dr. Robert Atkins a človek si nemôže pomôcť a pýtať sa, či to skutočne potrebuje - alebo by nemal čítať diela ostatných, kým ich nesprávne cituje.
Pretože Joseph Mercola je zvyčajne veľmi dobre čitateľný a svoje tézy môže tiež podložiť početnými vedeckými štúdiami. Tu sa dostávam k druhému veľkému bodu kritiky jeho knihy - zdroj alebo bibliografia prakticky neexistujú. Stále odkazuje na svoju webovú stránku, na ktorej sú všetky zdroje presne špecifikované a ľahko sa dajú nájsť, ale od offline média, ako je kniha, očakávam na konci aspoň zoznam literatúry.
Záver: Aj keď nechcete používať originálne výživové prísady Mercola, ako je rybí olej z arktických divých rýb alebo koncentrát vyrobený z organických čučoriedok, je program Total Health Program výživy, ktorý stojí za zváženie niekto, kto sa témou zaoberal veľmi podrobne a žije čím odporúča. Čitateľ môže očakávať niekoľko prekvapivých poznatkov a skúseností aha.
Každý, kto sa chce podrobnejšie oboznámiť s tézami Mercoly, by si mal predtým, ako sa rozhodne pre túto knihu, najskôr poriadne preštudovať webovú stránku.
Váš nákup od našich obchodných partnerov zaisťuje existenciu tejto ponuky.