Bravčová paprika s knedľou z múky, recept Petitchef

Tieto papriky sa objavili na základe zvláštnej žiadosti niektorých priateľov blogu papabundetot…. a varené ako nikto iný na planéte.

bravčová

Na tento recept som použil čerstvé bravčové a údené mäso a veľa ďalších prírodných divov:

Hlavný chod

prísady

Na knedle:

Príprava

1. etapa

Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno a osmažte na troche masla a oleja, kým cibuľa nebude sklovitá (pozor, aby sa nespálila), potom pridajte lyžicu papriky, 2 - 3 bobkové listy a nechajte trochu na ohni.

Potom pridáme mäso (a čerstvé a údené) a necháme ich 2-3 minúty povariť, potom pridáme nakrájanú mrkvu a potom pridáme toľko vody, aby sme mäso zakryli.

Viečko nasadíme a necháme zovrieť, najskôr na veľký oheň a keď už vrie 10 minút, oheň pomaly zapíname.

2. etapa

Keď je mäso hotové, je mäkké a dobré, začneme robiť halušky.

Na oheň dáme kastról s vodou a soľou a počkáme, kým zovrie, aby sa halušky uvarili.

Poriadne rozšľahajte 2 vajcia, potom pridajte trochu, trochu bielej múky (650), nakoniec potrebujeme lepkavú konzistenciu ... takpovediac ako cesto na muffiny.

3. etapa

Keď voda začne vrieť, vezmite lyžicu a namočte ju do vody, potom ju vyberte s knedľovým cestom a vložte do vody.

Necháme zovrieť na miernom ohni (ak je oheň vysoký, trochu napučia a vylejú na sporák).

Halušky necháme 15 - 20 minút zovrieť, aby ste sa uistili, že sa po tomto čase uvarili, vyskúšajte knedľu a uvidíte, či je uvarená.

Krok 4

Medzitým sa paprika tiež uvarila ako posledná poznámka, do šálky s trochou studenej vody (do jedla nepoužívam múku) som dal lyžicu potravinového škrobu, miešal som, kým sa škrob nerozpustil a pridal som ho cez papriku. aby omáčka trochu zhustla.

Na záver halušky vyberieme a scedíme, potom ich pridáme cez papriku. Radi by sme zistili, či je to z dymu dosť slané ... ja som pridal trochu viac soli a trochu korenia.

Podávala som s lyžicou kyslej smotany a trochou nadrobno nakrájaného zeleného cesnaku.

Navrhované video

Šošovka s bravčovým stehnom

otázka

Paradajky, keď sa dajú (nie sú uvedené v recepte, iba pokiaľ ide o prísady)

Odpoveď: Recept NEobsahuje paradajky. obsahuje ČERVENÚ CIBUĽU, čo je niečo iné!