Bravčové kari s ananásom Maminine recepty - s obrázkami a kalóriami

maminine

Toto mierne horúce krémové bravčové kari sa pripravuje rýchlo a ľahko.
Stupeň pikantnosti tohto bravčového kari možno individuálne určiť tak, že sa najskôr začne brať trochu menej a menej korenia a potom sa dochutia neskôr.

Zloženie: pre 2 osoby

Príprava:

Na prípravu tohto receptu Bravčové kari s ananásom Najskôr vložte kokosové mlieko do hrnca, priveďte ho do varu a potom pomaly pokračujte v varení asi 10 minút pri zníženej teplote, aby sa kokosové mlieko mierne spenilo.
Kastról potiahnite na jednu stranu, na jemné plátky nakrájaný zázvor a nastrúhaný zázvor a červené chilli korenie nakrájané na jemné prúžky (časť odložte na neskôr, aby ste kari posypali) a čerstvé kafírové limetkové listy nakrájané na jemné prúžky (tiež niečo, čo posypte zboku vložiť) do teplého kokosového mlieka. Potom za stáleho miešania dusíme ďalšie 3 minúty, alebo kým sa kari pasta úplne nerozpustí.

Teraz do omáčky pridáme surové bravčové filé nakrájané na prúžky, ľahkú sójovú omáčku a thajskú rybaciu omáčku a za stáleho miešania znova niekoľko minút dusíme, pričom sa opatrne nedotýkaj dna hrnca.

Nakoniec do kari vmiešajte asi 150 g kúskov ananásu nakrájaných na menšie kocky a iba krátko zohrejte.
Bravčové kari podľa vlastnej chuti dochuťte soľou, trochou cukru, chilli alebo čiernym korením.
Podávame posypané čerstvou kafirovou limetkou a čili pásikmi s ryžou.

1 porcia bravčového kari s ananásom obsahuje cca 455 kcal a cca 13,4 g tuku