Bravčové medailónky na zelenine - Paleo recept -

Recept na testovanie kuchárskej knihy Freundin - V každom Freundine sa bližšie pozrieme na novú kuchársku knihu - a vyskúšame recept. Tentokrát: mäsové jedlo z „Paleo diéty pre začiatočníkov“

bravčové

Tip na recept: bravčové medailónky na zelenine

Príprava:

★ Rúru predhrejte na 200 stupňov zhora/zdola. Očistite a nakrájajte zeleninu. Paradajky rozpolíme. Olúpte a roztlačte strúčiky cesnaku. Ihly rozmarínu rozdrvte v bleskovom sekáči.

★ Vložte zeleninu do misy s olivovým olejom, cesnakom, rozmarínom, mätou, soľou a korením. Dobre premiešame a dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Varíme v rúre na 200 stupňov na strednej polici 20 minút.

★ Bravčové filé nakrájame na medailónky, ktoré dochutíme soľou, korením z oboch strán a opečieme z oboch strán na panvici v rozpálenej masti.

★ Vložte filety na zeleninu a povarte ich v rúre ďalších 10 až 15 minút.

Dostatočné na 3 porcie
Čas prípravy cca 40 minút

Čo hovorí na recept naša testovacia kuchárka priateľky Joana von Fuchs?

Už rok sa snažím jesť čo najmenej sacharidov. Keďže je to tak aj v prípade Paleo diéty, bola som z knihy veľmi nadšená. Na prvých 60 stranách sa dozvedám veľa o teórii tejto filozofie potravín. Princíp je jednoduchý: dve tretiny zeleniny a ovocia, jedna tretina chudého mäsa, rýb alebo vajec. Vysvetľuje tiež výhody a ľahké odstránenie. Potom existujú recepty, napríklad raňajky, šaláty, hlavné jedlá. Chcem prekvapiť svoju matku a sestru bravčovými medailónmi.

Rozumieš?
Áno, recept bol dobre štruktúrovaný a vysvetlený.

Dostanete všetko?
Všetko som dostal v supermarkete bez problémov. Veľké plus: lacné jedlo.

A chutí dobre?
Vynikajúce! Perfektné pre hostí, pretože jedlo sa väčšinou varí v rúre.