Bravčové medailónky s orechovým maslom Mäsový recept Kerrygold

• Írska pastva
• Produkty
  • Prehľad výrobkov
  • Kerrygold maslo
  • Syr Kerrygold
  • Kerrygold navyše
  • Kerrygold maslové špeciality
  • Kerrygold vyčerené maslo
  • Kerrygold pečivo
  • Vyhľadávač obchodov
  • Stravovacie služby
• Recepty
  • Prehľad
  • Čedar po celom svete
  • Burger
  • raňajky
  • Zdravá obedná prestávka
  • Občerstvenie + šaláty
  • Polievky
  • Hlavné chody
  • Dezerty
  • Užívajte si ľahko
  • Maslo si urobte sami
  • piecť
  • Shanes Kerrygold recepty
  • Halloween
  • Vianočné recepty
  • Recepty na špargľu
  • Brožúra s receptami Kerrygold
• udržateľnosť
• Zdravá obedná prestávka
• Spoločnosti

Bravčové medailónky s orechovým maslom a miešanou zeleninou

Zloženie pre 4 osoby:

50 g jadier vlašských orechov
90 g pôvodného írskeho masla Kerrygold
1-2 čajové lyžičky lesného medu
soľ
korenie
400 g karfiolu a brokolice
250 g mrkvy
2 zrelé pevné hrušky
500 g bravčovej panenky

Príprava:

1. 35 g jadier vlašských orechov nasekáme najemno. Hnetieme s maslom, dochutíme medom, soľou a korením.
2. Karfiol a brokolicu očistíme a nakrájame na ružičky. Karfiol uvaríme v slanej vode 8 - 10 minút, brokolicu povaríme 3 - 4 minúty. Vypustiť. Mrkvu očistite a priečne nakrájajte na plátky. Hrušky umyte, na štvrtiny a jadrovníky nakrájajte na kolieska. Filé umyte, osušte a nakrájajte na 8 rovnomerných medailónov.
3. Mrkvu podusíme na 2 lyžiciach orechového masla, až kým nebude dentín. Pridajte hrušky a krátko ich osmažte. Medailónky posolíme, okoreníme a dusíme osobitne na 2 - 3 lyžiciach horúceho orechového masla. Pridajte brokolicu a karfiol k mrkvovej zelenine, pridajte 2 lyžice orechového masla a vhoďte do nich zeleninu. Podávame s medailónkami, posypeme zvyšnými vlašskými orechmi a podávame so zvyšným maslom.

Čas prípravy:
asi 45 minút

---