Bravčové recepty Aspic Mom - všetky recepty s obrázkami a kalóriami
Na prípravu najskôr nakrájajte určenú mäsovú alebo klobásovú vložku na malé kocky.
Nakrájajte kyslé uhorky kuchynským krepovým papierom, potom ich pomocou noža nakrájajte na prúžky, potom na kocky a kúsky uhorky nakrájajte nožom ešte jemnejšie.
Potom stiahnite z kože biftek z paradajok alebo z dvoch paradajok, ktorý nakrájajte na polovicu nožom
pevne stlačte každú polovicu paradajky rukou, aby zostala iba dužina paradajky.
Paradajková dužina (ktorá by mala byť tiež suchá) nakrájame na veľmi malé kocky.
7 listov bielej želatíny namočte na 10 minút do studenej vody.
Nalejte biele víno, kyslú tekutinu z nálevu, 2 lyžice octu, soľ, cukor a biele korenie do hrnca.
Tento zápar privedieme do varu, hrniec vytiahneme z jednej strany, za stáleho miešania lyžičkou za sebou vmiešame želatínové pláty, ktoré sme trochu vytlačili rukou, a necháme mierne vychladnúť.
Ochutnajte zápar a ak chcete, opäť dochuťte 1 lyžicou octu, soľou, cukrom a korením.
Je potrebné si uvedomiť, že tento ocotový vývar by mal chutiť trochu prehnane okorenený, keď je ešte teplý.
Pretože po ochladení a stuhnutí soľanky sa ukáže, že chuť soľanky je oveľa miernejšia, ako je to v prípade teplého varenia.
Spodok plochého tvaru alebo dokonca
Najskôr zakryte octom menšie porcie v menšej dávke malým zrkadlom. Ak chcete, môžete predtým formy tiež zakryť veľkým kúskom potravinovej fólie.
Striedavo ukladajte do formy prúžky mäsa, kyslé uhorky a kúsky paradajok, medzi ktorými si natrhajte niekoľko petržlenových listov.
Zakryte časťou octového vývaru, opakovane tlačte vložku lyžičkou dole a stále dookola pridávajte trochu octového vývaru.
Keď sú všetky ingrediencie práve pokryté tekutinou, opatrne vložte formu do chladničky, aby stuhla.
Najlepšie je pripraviť si soľanku deň pred konzumáciou.
Na podanie, Rozdeľte bravčovú soľanku na porcie alebo ich nalejte na taniere ako jednotlivé porcie spolu s smažené zemiaky a jeden zelený šalát, Prineste ho na stôl klasickým spôsobom.