Bravčové s pórovou smotanovou omáčkou

pórovou

Čas prípravy: 5 minút; Čas prípravy: 10 - 12 minút

• 1 čajová lyžička repkového oleja

• 4 filety z bravčovej sviečkovej (400 g)

• 3 čajové lyžičky (so špičkou) horčice

• 2 čajové lyžičky (so špičkou) obyčajnej múky

1 Nalejte olej do nepriľnavej formy a zohrejte ho na stredný oheň. Bravčové mäso podľa chuti okoreníme a na panvici ho opekáme z každej strany 2 - 3 minúty, kým na povrchu nezhnedne. Vyberte sval z panvice a odložte ho nabok.

2. Pór nakrájame na kocky a pridáme ho na panvicu, dusíme. Neustále miešajte vareškou 3-4 minúty, potom pridajte horčicu a dobre premiešajte. Stuhnutý pór prisypeme v daždi múkou a znova rýchlo premiešame.

3. Mlieko za stáleho miešania prilievame postupne, aby sa nevytvorili hrudky. Udržujte v ohni, kým omáčka nezačne hustnúť. Nechajte to ešte minútu na ohni, potom vložte bravčovú panenku späť do panvice. Stíšime oheň, ktorý necháme pomaly prejsť varom a od okamihu varu ho necháme pôsobiť ďalšie 3-4 minúty. Ak omáčka príliš zhustne, pridajte viac mlieka alebo vody, aby ste ju zriedili.

4. Ochutnajte mäso, aby bolo dobre hotové, potom podávajte.

Veľkosť porcie: 320 g

Informácie o výživovej hodnote/porcia

11 g sacharidov; Nasýtené tuky 1,5g; Tuk 5,3 g; Bielkoviny 28,6 g; Kalórie 208 kcal; Cukor 7,3g; Soľ 0,7g