BRAZÍLSKE ORECHY BIO 250G OBIO

brazílskych orechov

Skúsenosť
na 20 rokov

brazílskych orechov

Správna cena

orechy

Návrat zadarmo
30 dní

orechy

Doprava zdarma
objednávky 150 lei

brazílskych orechov

Výrobca
a procesor

obio

Certifikácie ISO

  1. Všeobecný popis brazílskych orechov
    a. Čo sú to brazílske orechy
    b) Z čoho sa brazílske orechy získavajú
    c) Výživové vlastnosti brazílskych orechov

  1. Výhody konzumácie brazílskych orechov
    a) Brazílske orechy pomáhajú vášmu srdcu
    b) Brazílske orechy stimulujú tráviaci systém a chudnutie
    c. para orechy bojujú proti zápalu a sú antioxidanty
    d. para orechy pomáhajú vášmu mozgu a duševnému stavu
    e. para orechy bojujú proti rakovine
    f. Brazílske orechy pomáhajú vašim svalom a kostiam
    g) para orechy regulujú tvoju štítnu žľazu
    h. Brazílske orechy pomáhajú vášmu imunitnému systému
    i. Brazílske orechy udržia vašu pokožku krásnu
    j. Brazílske orechy pomáhajú vašim vlasom zostať zdravé

    Riziká konzumácie brazílskych orechov

    Recepty s brazílskymi orechmi

    Všeobecný popis brazílskych orechov

    Brazílsky orech (na jeho latinskom názve, Bertholletia excelsa ) je tropický strom pochádzajúci z Južnej Ameriky, ktorého semená - para orechy - sa zberajú iba v období dažďov. Stromy rastú vo voľnej prírode alebo na komerčných plantážach v Bolívii (najväčší producent), Brazílii, Venezuele, Kolumbii, Guyane a Peru. Brazílsky orech sa používa ako ovocie, ktoré sa konzumuje ako také alebo z ktorého sa extrahuje olej (mimoriadne zvlhčujúci pre pokožku a používaný v šalátoch a marinádach, v juhoamerickej kuchyni), ale aj pre svoje drevo (drevená kapsula ovocia je používané na oheň alebo ozdobné výrobky). V Brazílii, Bolívii a Peru je nelegálne výrub týchto stromov (z dôvodu poklesu produkcie brazílskych orechov v posledných rokoch), ktoré patria k najmohutnejším v amazonskom pralese: môžu dosiahnuť 500 - 800 rokov, výšku 48 m a priemer kmeň do 1,8 m .

    Čo som brazílske orechy

    Odporúčaná denná dávka brazílskych orechov je 1 - 6 kusov/deň. Brazílske orechy sú dlhé 3,8 - 5 cm, sú svetlo krémovej farby a nachádzajú sa v lesnom ovocí, podobne ako kokosový orech, ale veľkosti oranžovej (miestni obyvatelia ju nazývajú „ouricos“). Ovocie môže vážiť 0,5 - 1 kg a obsahuje 14 až 24 semien s tvrdou škrupinou, ktorá chráni samotné orechy. Jeden strom môže vyprodukovať 113 kg para orechov ročne. Brazílske vlašské orechy sa predávajú v Európe a môžu sa lúpať, pretože Európska únia zaviedla testovanie všetkých vlašských orechov v škrupinách (na zistenie prítomnosti/absencie aflatoxínov, karcinogénu), čo je ďalším nákladom, ktoré výrobcovia nechcú; preto lúpajú orechy.

    Z toho, čo dostanú brazílske orechy

    Vysoká cena brazílskych orechov má niekoľko vysvetlení. Stromy sú opeľované iba určitými druhmi včiel, pričom plantáže nemajú rovnaký výnos z produkcie; navyše začnú vyrábať orechy až po 10 - 15 rokoch od východu slnka, s plodnosťou na maximálnej kapacite po 30 rokoch. Východ slnka, ktorý sa môže uskutočniť niekoľko rokov po tom, čo semená (zakopané rôznymi hlodavcami na tienistom mieste) dosiahnu úplné slnko a klíčia. Akýkoľvek nedostatok dažďa v povodí Amazonky znamená skorý pokles vlašských orechov zo stromu, takže je menej semien a sú menšie. Vlašské orechy sa tvoria 15 mesiacov a od decembra do mája padajú na zem (zbierajú sa ručne). Potom sa predajú sprostredkovateľom, ktorí ich odovzdajú ďalej s vlastným prídavkom.

    Výživové vlastnosti brazílskych orechov

    Brazílske orechy sú zložené zo sacharidov (12%), bielkovín (14%) a tukov (66%, z toho 38% mononenasýtených, 32% polynenasýtených a 23% nasýtených). Proteíny, ktoré obsahujú, sú kompletné a obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín v ľudskom tele. Z výživového hľadiska sú para orechy vynikajúcim zdrojom vlákniny, vitamínov a minerálov (sú to prírodné potraviny s najvyšším obsahom selénu, iba 6 brazílskych orechov ponúka 774% odporúčanej dennej dávky!).

    100 g para orechov obsahuje:

    66,4 g tuku (z toho 24,6 mononenasýtených tukov, 20,6 polynenasýtených tukov a 15,1 g nasýtených tukov)

    5,7 mg vitamínu E (29% odporúčanej dennej dávky)

    0,6 mg vitamínu B1 (41% odporúčanej dennej dávky)

    0,1 mg vitamínu B6 (5% odporúčanej dennej dávky)

    22 mcg vitamínu B9 (5% odporúčanej dennej dávky)

    725 mg fosforu (73% odporúčanej dennej dávky)

    376 mg horčíka (94% odporúčanej dennej dávky)

    160 mg vápnika (16% odporúčanej dennej dávky)

    4,1 mg zinku (27% odporúčanej dennej dávky)

    2,4 mg železa (13% odporúčanej dennej dávky)

    1,7 mg medi (87% odporúčanej dennej dávky)

    1,2 mg mangánu (61% odporúčanej dennej dávky)

    1,9 mg selénu (2,739% odporúčanej dennej dávky)

    Výhody konzumácie Brazílske orechy

    Ako som už uviedol vyššie, para orechy sú plné vitamínov, minerálov, mastných kyselín, bielkovín, vlákniny a antioxidantov. Dávajú im protizápalové vlastnosti, bojujú proti voľným radikálom, znižujú riziko rakoviny, autoimunitných chorôb, štítnej žľazy, chránia srdce, pokožku a plodnosť.

    vlašské orechy Brazílčina pomáha vášmu srdcu

    Vápnik, horčík a draslík v brazílskych orechoch môžu regulovať krvný tlak, zatiaľ čo vysoké hladiny mononenasýtených a polynenasýtených tukov môžu znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb. Štúdie dospeli k záveru, že para orechy môžu znižovať „zlý“/LDL cholesterol a zvyšovať hladinu „dobrého“/HDL cholesterolu.

    Brazílske orechy stimuluje tráviaci systém a chudnutie

    Obsah vlákniny v brazílskych orechoch z nich urobí spoľahlivú pomoc pre váš tráviaci systém, vlákna uľahčujúce pohyb potravy v gastrointestinálnom systéme a horčík stimulujúci extrakciu čo najväčšieho množstva živín; udržujú tak preč žalúdočné vredy, zápchu, nadúvanie a kŕče, pomáhajú vám mať vysokú hladinu energie a cítiť sa dlhšie po ich konzumácii (môžu byť zahrnuté v malých dávkach pri chudnutí).

    vlašské orechy Brazílčania bojujú proti zápalu a sú Antioxidanty

    Vysoký obsah selénu a kyseliny ellagovej v brazílskych orechoch z nich robí špičkový protizápalový a antioxidačný zdroj potravy, toxíny a zápaly sa znižujú ich obsahom zinku. Preto para orechy bojujú proti voľným radikálom a chránia bunky tela pred ich negatívnymi účinkami: štúdia z roku 2012 zistila, že jediný brazílsky orech denne zlepšil protizápalovú a antioxidačnú odpoveď u 45 pacientov, ktorí ich konzumovali. na 3 mesiace.

    vlašské orechy Brazílčina pomáha vášmu mozgu a duševnému stavu

    Nízka hladina selénu v tele znamená úzkosť, stres, únavu a konzumácia para orechov vám pomôže sa ich zbaviť. Juhoamerické orechy môžu navyše zvýšiť metabolizmus serotonínu - ktorý riadi chuť do jedla, spánok a náladu. Brazílske vlašské orechy bohaté na tiamín udržujú váš nervový systém zdravý a silný a zlepšujú vašu pohodu.

    vlašské orechy Brazílčania bojujú s rakovinou

    Brazílske orechy sú na zozname potravín, ktoré môžu bojovať proti rakovine, a to vďaka obsahu kyseliny ellagovej (antimutagénne antioxidanty a protirakovinové látky) a selénu (ktorý znižuje riziko vzniku obávanej choroby). Päťročná štúdia na zvieratách v Číne zistila významný inverzný vzťah medzi hladinami selénu a rakovinou pažeráka. Okrem toho selén môže znížiť toxickú hladinu ortuti v tele, ťažkého kovu, ktorý môže viesť k rakovine.

    Brazílske orechy pomáhajú vašim svalom a kostiam

    Brazílske orechy sú dôležitým zdrojom kompletných bielkovín obsahujúcich všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré pomáhajú svalom posilniť ich. Okrem toho majú horčík, ktorý zabraňuje hromadeniu kyseliny mliečnej vo svaloch po fyzickej námahe (a tým spôsobuje svalovú horúčku). Obsah medi v týchto juhoamerických orechoch zlepšuje kostnú minerálnu hustotu, tvorbu kostí a vstrebávanie železa v krvi.

    vlašské orechy Brazílčan reguluje vašu žľazu štítna žľaza

    Obsah selénu v brazílskych orechoch hrá dôležitú úlohu pri správnom fungovaní štítnej žľazy, miesta, kde sa produkujú, distribuujú a regulujú (ako hladina) hormóny nevyhnutné pre organizmus. Štítna žľaza pomáha regulovať metabolizmus, srdcovú frekvenciu a telesnú teplotu s vyšším obsahom selénu/gram tkaniva ako ktorýkoľvek iný orgán v tele. Selén je kľúčovou zložkou molekúl, ktoré sú potrebné na tvorbu a použitie hormónov štítnej žľazy. Štúdie preukázali, že správny príjem tohto minerálu znamená zdravú štítnu žľazu.

    Brazílske orechy Pomáha vášmu imunitnému systému

    Akékoľvek jedlo, ktoré obsahuje takú vysokú koncentráciu živín, posilňuje váš imunitný systém. Antioxidanty a organické zlúčeniny obsiahnuté v brazílskych orechoch ich podľa štúdií radia medzi najpriaznivejšie druhy orechov, pokiaľ ide o imunitu. Obsah vitamínu C v spolupráci so selénom a zinkom stimuluje produkciu leukocytov a antioxidačných zlúčenín v tele a neutralizuje voľné radikály.

    vlašské orechy Brazílsky udržuje vašu pokožku krásnu

    Vitamíny a živiny v brazílskych orechoch im tiež dodávajú prospešné vlastnosti, pokiaľ ide o zlepšenie zdravia pokožky. Selén, omega-3 mastné kyseliny a vitamíny C a E dodajú pokožke zdravý lesk, zlepšia jej pružnosť, zabránia predčasnému starnutiu a stimulujú činnosť glutatiónu (silný antioxidant, ktorý dokáže eliminovať voľné radikály z buniek). Olej extrahovaný z brazílskych orechov je vynikajúcim zmäkčovadlom, ktoré zabraňuje suchej pokožke, ekzémom a psoriáze. Meď, ktorú obsahujú, pomáha produkovať melanín, pigment, ktorý chráni pokožku pred ultrafialovými lúčmi, zatiaľ čo zinok môže liečiť enteropatickú akrodermatitídu, chrániť pred akné alebo znižovať jej vzhľad.

    Brazílske orechy pomáha vašim vlasom, aby boli zdravé

    L-arginín, aminokyselina prítomná v brazílskych orechoch, sa používa hlavne na liečbu alopécie alebo plešatosti u mužov, pretože podporuje rast hustých a silných vlasov. Omega-3 mastné kyseliny, vitamín E a selén navyše pomáhajú vlasom, aby boli lesklé a menej náchylné na lámanie.

    Riziká spotreby Brazílske orechy

    Pri všetkých výhodách konzumácie brazílskych orechov nesmieme zabúdať, že sa konzumujú s mierou, pretože majú vysoký obsah kalórií (9 brazílskych orechov obsahuje až 30 mandlí) a môžu u citlivých ľudí spôsobiť alergie. na orechy. Vysoký obsah polynenasýtených tukov (Omega-6) má nevýhodu - olúpané brazílske orechy veľmi ľahko zatuchnú, ak nie sú uchovávané (po otvorení obalu) v chladničke, v zakrytej rúre; takže vydržím až 9 mesiacov. Pri nadmernej konzumácii para orechy vedú k priberaniu, predávkovaniu selénom (prejavuje sa to kovovou chuťou v ústach, únave, kašľu, bolestiam žalúdka a vypadávaniu vlasov) a srdcovým problémom (kvôli nasýteným tukom, ktoré obsahujú). Brazílske orechy môžu jesť tehotné ženy alebo chcú otehotnieť. Pomáhajú telu otehotnieť, otehotnieť a porodiť zdravé dieťa.

    Recepty s brazílskymi orechmi

    Olúpané brazílske vlašské orechy sa dajú jesť celé, krátko po zakúpení, ako také alebo sa môžu vyprážať v rúre. Okrem toho ich môžete použiť vo vlastnej kuchyni v celozrnných výrobkoch, rozdrvené, na dezerty, do pudingov, omáčok a nátierok (môžete si z nich pripraviť hummus), transformované na rastlinné mlieko (vo vertikálnom mixéri rozmixujte 2 šálky para orechov) sa nechá cez noc máčať, zapije sa 4 šálkami vody, 2 - 3 datlami bez jadier a vanilkovou esenciou) alebo sa pridá do krémových polievok.