Brazílske orechy kalórie, výživové fakty; JETE CHYTREJŠIE zdravotné výhody

výživové

Či už ako zdravé občerstvenie medzi jedlami alebo ako poleva: Brazílske orechy vždy chutia dobre. Okrem lahodnej chuti by orechy mali okrem iného podporovať aj funkciu štítnej žľazy. EAT SMARTER vám povie všetko ostatné o kalóriách, výživových hodnotách a o tom, čo robí para orechy zdravými.

Obsah

  1. Obsahujú dôležité živiny
    1. Vlákno
    2. zinok
    3. draslík
  2. Znížte riziko srdcových chorôb
  3. Chráňte naše bunky
  4. Podporte štítnu žľazu
  5. Majú pozitívny vplyv na náš mozog
  6. Našich 30 najlepších receptov na orechy
  7. Vedomosti si odniesť

Brazílske orechy, tiež známe ako brazílske orechy alebo amazonské mandle, pochádzajú z Brazílie a patria do rodiny črepníkových ovocných stromov. Čo sa týka chuti, sú to pravé univerzálne, pretože hnedé a biele pochúťky si môžete vychutnať v slaných aj sladkých kombináciách. Z výživového hľadiska majú para orechy v batožine množstvo zdravotných výhod.

1. Obsahujte dôležité živiny

Pokiaľ ide o obsah kalórií, para orechy nie sú práve zoštíhľujúce na 697 kilokalórií, ale majú skóre s mnohými základnými zložkami, ktoré sú nevyhnutne potrebné v našej každodennej strave. Úvodný prehľad nájdete v nasledujúcej tabuľke (1):

BRAZILSKÁ ORECHA NA 100 GRAMU
Kalórie 697
tučný 68,1 g
bielkoviny 16,96 g
sacharidy 4,1 g
Vlákno 4,9 g
zinok 3,87 mg
draslík 634 mg

Vlákno

V para orechoch je dostatok vlákniny. S hmotnosťou 4,9 gramu (na 100 gramov) orechy dokonca prekonajú strukoviny, ako je šošovica. S vlákninou naša hladina cukru v krvi stúpa len pomaly a my zostávame dlhšie plní. Pomáhajú tiež pri trávení a chránia pred zápchou.

Stopový prvok zinok sa tiež nachádza vo veľkých množstvách v para orechoch. Pri 3,87 miligramoch na 100 gramov môžu prispieť k odporúčanému dennému príjmu 7 gramov pre ženy a 10 gramov pre mužov. Stopový prvok je súčasťou rôznych enzýmov v metabolizme tukov, uhľohydrátov a bielkovín a má pozitívny vplyv na pokožku a vlasy. Okrem toho je zinok mimoriadne dôležitý, najmä u dospievajúcich, pretože pri jeho nedostatku môžu nastať poruchy vývoja a rastu (2) .

draslík

Pokiaľ ide o draslík, para orechy dokonca prekonajú banány so 634 miligramami na 100 gramov. Spoločnosť DGE odporúča 4 000 miligramov denne - para orechy k tomu môžu preto výrazne prispieť, pretože draslík prináša našu acidobázickú rovnováhu do rovnováhy a prenáša nervové impulzy. Orechy sú preto mimoriadne dobrým zdrojom draslíka, ktorý je prospešný iba z hľadiska nášho zdravia.

2. Znížte riziko srdcových chorôb

Okrem spomenutých základných ingrediencií obsahujú para orechy aj ďalšie nevyhnutné látky: nenasýtené mastné kyseliny. Vyskytujú sa hlavne v rastlinných potravinách a vyznačujú sa tým, že tuky, ako napríklad olivový olej, sú pri izbovej teplote tekuté. V súvislosti s diétami alebo zdravou stravou sa do denného menu často odporúčajú nenasýtené mastné kyseliny - má to svoj dôvod: niektoré z nich majú protizápalové účinky, iné zabezpečujú priepustnosť našich buniek. Ďalším dôvodom, prečo sú para orechy zdravé.

Vedci tiež zistili, že nahradenie nasýtených mastných kyselín (najmä v živočíšnych tukoch) nenasýtenými mastnými kyselinami môže znížiť riziko srdcových chorôb (3) .

3. Chráňte naše bunky

Ďalšou ingredienciou do para orechov, ktoré sú tiež veľmi známe, je selén. Stopový prvok sa nachádza v živočíšnych (pridáva sa do krmív pre zvieratá) aj v rastlinných potravinách. Obsah rastlín však závisí od obsahu selénu v pôde, a preto sa líši v závislosti od oblasti pestovania. Brazílske orechy patria medzi potraviny s najvyšším obsahom, a preto sú veľmi dobrým dodávateľom a vysvetľuje, prečo sú para orechy zdravé.

Toto bolo objasnené aj v jednej štúdii: Konzumácia dvoch orechov denne je dostatočná na zvýšenie obsahu selénu v tele (4) .

Selén si naše telo nedokáže syntetizovať samo, a preto ho musí dodávať potrava. Stopový prvok je zapojený do rôznych dôležitých procesov, a preto je nevyhnutný. Pôsobí antioxidačne a chráni nás pred voľnými radikálmi. Okrem toho selén slúži ako dôležitá súčasť rôznych enzýmov na reguláciu našej hormonálnej rovnováhy a ako stavebná jednotka v spermiách (5). .

4. Podporte štítnu žľazu

Brazílske orechy môžu tiež urobiť niečo dobré pre našu štítnu žľazu. Hlavným dôvodom je ich vysoký obsah selénu, ktorý sa (po konzumácii) hromadí najviac v tkanive štítnej žľazy. Vysoký obsah tam reguluje funkciu antioxidantov a metabolizmus hormónov štítnej žľazy. Štúdia ukázala, že vysoký obsah selénu v tkanive štítnej žľazy môže zabrániť chorobám v tomto orgáne (6) .

Ďalšia štúdia tiež zistila zlepšenie hladiny hormónov štítnej žľazy, vďaka čomu sú para orechy zdravé (7). Štítna žľaza hrá v ľudskom tele veľmi veľkú a dôležitú úlohu. Orgán v tvare motýľa je zodpovedný za produkciu hormónov, ktoré sú zase elementárne v rôznych metabolických procesoch a ovplyvňujú množstvo ďalších orgánov a funkcií.

Mnoho ďalších zaujímavých údajov a faktov o štítnej žľaze si môžete prečítať tu.

5. Pozitívne ovplyvňujú náš mozog

Brazílske orechy obsahujú to, čo je známe ako kyselina ellagová, o ktorej sa hovorí, že má okrem iného pozitívne účinky na mozog. Jedna štúdia preukázala, že príjem tejto kyseliny prostredníctvom potravy má antidepresívny účinok. Táto štúdia sa však uskutočnila na myšiach, a preto je v tejto súvislosti potrebný ďalší výskum (8). .

Vysoký obsah selénu by mal tiež pozitívne prispieť k nášmu mozgu. Choroby súvisiace s vekom, ako je Alzheimerova alebo Parkinsonova choroba, sú často spojené s podielom stopových prvkov v tele. Konzumáciou para orechov, ktoré majú v batožine veľké množstvo selénu, je možné za určitých okolností znížiť riziko týchto chorôb (9) .

Celkovo sa však vedci v tejto téme zatiaľ úplne nezhodujú. Je preto potrebné vykonať ďalší výskum, aby bolo možné o tom urobiť jasné vyhlásenie.

Určite sa však pri pravidelnej konzumácii para orechov nepokazíte. Energický orech má veľa prísad, ktoré môžu zvýšiť vašu pohodu, čo následne vysvetľuje, prečo sú para orechy zdravé.

Dobre vedieť: Napriek všetkým výhodám, ktoré para orechy majú, by sa nemali konzumovať v nadmernom množstve. Dva para orechy denne sú úplne dostatočné, pretože orechy obsahujú značné množstvo rádioaktívnych látok, ktoré sú vo veľkých množstvách zdraviu škodlivé. Okrem toho by ste mali byť pri skladovaní orechov opatrní: orechy by ste mali skladovať na suchom mieste a po otvorení balenia ich uchovávať v chladničke, inak by sa mohli vytvárať plesne a tým aj škodlivé látky.