Brezová šťava, kokos; Určite vyskúšajte trendy v oblasti spoločného stravovania a spoločného stravovania
Superpotraviny sú momentálne na perách každého. Vždy však treba vyskúšať nové trendy.
Superpotraviny sú priam zúrivé! Stiftung Warentest odhaľuje, ktoré päť nových potravinových trendov by určite mali byť vo vašom jedálničku.
Ráno čaj Matcha, na obed quinoa so zeleninou a večer šťava z granátového jablka s omeletou so šupkou psyllia. Zdravý život je momentálne na perách každého! Ak chcete byť fit a štíhli a tiež chcete svoje telo správne vyživiť, týmto exotickým jedlám sa už jednoducho nevyhnete. Či chutí dobre, to sa uvidí. Trendom zdravého stravovania však stále nie je koniec. Vždy to môže byť lepšie! Dôvod, prečo si Stiftung Warentest musí pozrieť najnovšie pochúťky.
morské riasy
To, čo znie hnusne, sa ukazuje ako skutočný zdroj výživných látok! Morské riasy obsahujú veľa vysoko kvalitných bielkovín, vápnika, železa a vitamínov. Väčšinou sa dajú kúpiť sušené. Ak ich chcete pripraviť na vynikajúce jedlo, napríklad na vynikajúci šalát, musíte ich predtým ponoriť do horúcej vody. Hnedé riasy ako kombu a wakame chutia intenzívne a slane. Zelené riasy ako morský šalát a morské riasy naopak chutia jemne sladko. Pretože niektoré druhy rias obsahujú veľa jódu, mali by sa konzumovať iba v malom množstve, pretože inak môžu narušiť rovnováhu štítnej žľazy.
Kokosový olej
Natívny variant by mal byť v kuchynskej skrinke každého. Tuk z dužiny kokosového orecha obsahuje veľa nasýtených mastných kyselín so stredne dlhým reťazcom, ktoré sú obzvlášť protizápalové, znižujú hladinu cholesterolu a krvný tlak a majú podporovať chudnutie. Kokosový olej je vhodný na varenie aj na vyprážanie a pečenie. Ak nemáte radi kokosovú chuť, môžete použiť dezodorovaný kokosový olej, kde sa chuť odstráni chemickým procesom.
Obrázok bulletinu o diéte pre ženy
Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.
Káva varená za studena
Horúca šálka kávy je pre mnohých súčasťou rannej rutiny. Ale čo tak variant varený za studena? Pri takzvanej „studenej káve“ je kávový prášok dlho ponorený v studenej vode. Výsledok: mimoriadne intenzívny, pôvabný a predovšetkým stráviteľný kávový koncentrát, ktorý sa dá dlho uchovať v chladničke.
Takto to funguje: Hrubo mletý kávový prášok podlejte v nádobe päťnásobným množstvom studenej vody a nechajte 12 hodín lúhovať. Potom by mala byť tekutina preosiata dvakrát. Kávový koncentrát si potom môžete vychutnať studený alebo teplý. Ak trpíte obzvlášť citlivým žalúdkom, mali by ste určite vyskúšať tento variant, pretože studená voda a dlhý proces varenia znamenajú, že sa v káve tvorí menej horkých látok a kyselín. Obsah kofeínu je tiež nižší.
karfiol
Biela zelenina je jednoducho rozprávková, uvarená na troche masla a muškátového orieška. Karfiol však dokáže ešte viac! Patrí na stôl, najmä pre tých, ktorí sa vzdajú sacharidov a pšenice. Nastrúhaná zelenina sa dá použiť napríklad na vykúzlenie chutného pizzového základu alebo náhrady ryže. Mimochodom, karfiol poskytuje veľa vitamínu C, trochu draslíka, kyseliny listovej a glukozinolátov (sekundárne rastlinné látky), ktoré majú predchádzať rakovine. Takže stojí za to experimentovať!
Brezová šťava
V Škandinávii je dlho hitom: brezová šťava. V Rusku a Škandinávii sa tradične získava z brezových kmeňov v apríli. Medzitým sa to však dá urobiť aj prostredníctvom mladých listov, ktoré sú zase šetrné k kmeňom. Šťava údajne podporuje imunitný systém a má močopudné účinky. Môže sa konzumovať buď ako džús alebo rafinovať limetkou a bazou. Škandinávci miešajú sladký nektár napríklad s kašou alebo kávou. Bohužiaľ to netrvá dlho. Absolútny plusový bod: brezová šťava obsahuje xylitol a má iba o polovicu menej kalórií ako klasický cukor.