Britská čajová tradícia High Tea ako večerné jedlo

Britská čajová tradícia: vysoký čaj ako večerné jedlo

čajová

9. 12. 2015, 14:01 | hm (CF)

Jete sladkosti s čajom? Nie vždy. Takzvaný vysoký čaj je kompletné a výdatné jedlo. Vysvetlenie, ako vznikla tradícia a do akej miery sa vo Veľkej Británii uplatňuje dodnes.

High Tea: výdatné na večerný čaj

Vysoký čaj je dôležitou súčasťou britskej čajovej tradície. Jedlo sa zvyčajne konzumuje vo Veľkej Británii na večeru - medzi 17 a 19 hodinou. Okrem čaju sa podávajú výdatné jedlá. Mäso alebo koláče sú rovnako možné ako varená zelenina. Potom sa môže podať sladký dezert.

Jedlo pravdepodobne pochádzalo z robotníckej triedy 19. storočia. Zatiaľ čo si vyššia trieda užívala luxus popoludňajšieho čaju, robotníci mali čas jesť a piť iba večer. Takže vysoký čaj sa vyvinul so zameraním na výdatné jedlá.

Čajová kultúra (y): Kuriozity týkajúce sa čaju

Čínsky cisár údajne čaj objavil náhodne (Zdroj: NatashaBo/Thinkstock od Getty-Images)

Veľká Británia: Čaj „Five O'Clock“ sa konzumuje dodnes (Zdroj: CHROMORANGE/imago images)

Čaj bol v Číne považovaný za liek (Zdroj: Xinhua/imago images)

East Frisians oslavujú svoje Teetied po celom svete (Zdroj: ARCO IMAGES/obrázky obrázkov)

Čaj v Rusku (Zdroj: blickwinkel/imago obrázky)

Čaj je známkou pohostinnosti v Oriente (zdroj: suedraumfoto/imago images)

Na rozdiel od iných kultúr niet pri japonskom čajovom obrade ani náznaku pohostinnosti. Príprava čaju prebieha v neúrodnom a obmedzenom prostredí podľa prísnych pravidiel. Pred očami hostí je čaj pripravený veľmi umelecky a s čo najprúdovejšími pohybmi. Medzitým majú dovolené dávať pozor na kolená a byť pietne ticho. Až potom môže dôjsť k malému rozhovoru. A čo o? O čaji, samozrejme! (Zdroj: kumikomini/Getty Images)

Bubble tea je z hľadiska zdravia veľmi kontroverzný (zdroj: HRSchulz/imago images)

Večerný čaj vo Veľkej Británii?

Je teda čaj na vysokej čaji vo Veľkej Británii používaný pre každodennú večeru? Nie ten. Ale pri zvláštnych príležitostiach sa jedlo pod týmto menom podáva dodnes.

Často si ich môžete objednať v kaviarňach a reštauráciách. Jedlo potom zvyčajne pozostáva z čaju a rôznych výdatných jedál. Ako druh dezertu sú možné koláče so zrazenou smotanou a džemom.

  • Čajová kultúra:Čaj Five o'Clock - pitie čaju v Anglicku
  • Občerstvenie:Popoludňajší čaj - popoludní tradícia Royale
  • Čajový čaj: Orientálny pôžitok, aby ste sa cítili dobre
  • To je to, čo nápoj skutočne dokáže:Prebieha preskúmanie piatich mýtov o káve

Vysoký čaj má ale s dnešnou pravidelnou večerou spoločnú vec: Briti čaj zvyčajne pijú pri obidvoch príležitostiach.