Britská správa je v rozpore s oficiálnymi odporúčaniami na prijímanie nízkotučných diét Cea
Správa zverejnená vo Veľkej Británii uvádza, že 30 rokov verejnej politiky, ktorá radí obyvateľom prijímať nízkotučné diéty, viedla k „katastrofálnym zdravotným následkom“, píše The Telegraph.
„Konzumácia tukov vás nezbaví tuku,“ tvrdia Národné fórum pre obezitu (NOF) a organizácia Public Health Collaboration, ktorá požaduje preskúmanie oficiálnych stravovacích odporúčaní.
Správa uvádza, že oficiálna správa o nízkotučných diétach vedúcich k zníženiu hladiny cholesterolu - oficiálna politika v Kráľovstve od roku 1983 - viedla k zvýšeniu spotreby nezdravých potravín a sacharidov.
Dokument tiež obviňuje hlavných štátnych aktérov v oblasti zdravia zo spoluúčasti na potravinárskom priemysle a požaduje návrat k „kompletným potravinám“, ako sú mäso, ryby a mliečne výrobky, ako aj k potravinám, ako je avokádo.
Správa, ktorá vo vedeckej komunite vyvolala rozmanité a rozsiahle reakcie, tvrdí, že nasýtené tuky nespôsobujú srdcové choroby a že odtučnené výrobky, ako sú mlieko, jogurty a syry, môžu v skutočnosti chrániť srdce.
Profesor David Haslam, riaditeľ NOF, uviedol: „Ako praktický lekár, ktorý sa venuje pacientom každý deň, som si rýchlo uvedomil, že odporúčania, ktoré ako univerzálny všeliek naznačujú stravu s vysokým obsahom sacharidov a nízkotučné diéty, sú hlboko chybné.“ “.
„Súčasné úsilie je nevyhnutné, čo dokazuje skutočnosť, že úroveň obezity je na vyššej úrovni ako kedykoľvek predtým a nevykazuje žiadnu šancu na zníženie,“ pokračoval.
Správa požaduje vyhýbanie sa výrobkom označeným ako „s nízkym obsahom tuku“, „lite“ a „s nízkym obsahom cholesterolu“. Odporúča, aby si ľudia s cukrovkou 2. typu vybrali namiesto diéty na báze sacharidov stravu s vysokým obsahom tuku.
Dr Aseem Malhotra, kardiológ a člen združenia pre verejné zdravie, združenie lekárov, tvrdí, že odporúčania propagujúce stravu s nízkym obsahom tukov „sú možno najväčšou chybou v modernej anamnéze s devastačnými následkami pre verejné zdravie“.
"Jedzte tuk, aby ste boli chudí. Nebojte sa tuku. Tuk je váš priateľ," hovorí.
Podľa jeho názoru je konzumácia jedla medzi jedlami jednou z hlavných príčin obezity a treba sa vyhnúť konzumácii cukru, pretože „nemá žiadnu výživovú hodnotu“.
Počítanie kalórií je odbočkou, pokiaľ ide o kontrolu obezity, verí NOF, keďže kalórie z rôznych potravín majú „úplne odlišné metabolické účinky na ľudské telo“.
Autori tvrdia, že je „nesprávne“ tvrdiť, že riešením obezity je spáliť viac kalórií, ako sa skonzumuje.
„Naša populácia bola predmetom nekontrolovaného globálneho experimentu, ktorý sa takmer 40 rokov úplne pokazil,“ uviedol profesor Iain Broom.
„Obezita je hormonálna porucha, ktorá vedie k abnormálnemu rozdeleniu energie, čo sa nedá vyriešiť iba zvýšeným cvičením,“ uvádza sa v správe.
Správa vyvolala veľkú kritiku zo strany vedeckej komunity.