Brokolica, mrkva a šampiňóny v kokosovej kari omáčke • Recept •
| 2 | Pc. | Cibuľa |
| 1 | Federácie | koriander |
| 2 | Polievková lyžica | Koriander (najemno nasekaný) |
| 3 | Polievková lyžica | Syr Creme fraiche |
| 1 | Pc. | vápno |
| 0,5 | TL | Limetková kôra |
| 1 | Polievková lyžica | Lipové listy |
| 2 | Polievková lyžica | olej |
| 200 | ml | zeleninová polievka |
| 200 | ml | Kokosové mlieko (nesladené) |
| 2 | TL | kari |
| 150 | G | Mrazený hrášok |
| 300 | G | Huby |
| 300 | G | Mrkva |
| 400 | G | brokolica |
| 1 | Pc. | Chilli (červené) |
| 3 | Pc. | Cesnakové strúčiky |
| soľ |
príprava
Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné krúžky. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Chilli papričku očistíme a nakrájame nadrobno.
Zvyšnú zeleninu očistíme, brokolicu nakrájame na ružičky, mrkvu a šampiňóny nakrájame na tenké plátky.
V plytkom kastróle rozohrejte olej. Na ňom na miernom ohni duste najskôr cibuľu, potom ju za stáleho miešania osmažte dozlatista. Pridajte cesnak, chilli a kari prášok, za stáleho miešania krátko opečte.
Pridáme brokolicu a mrkvu, mierne osolíme a za stáleho miešania krátko opečieme. Pridajte hrášok. Nalejeme na vrch kokosové mlieko a polievku, ochutíme nastrúhanou limetkovou kôrou, prikryjeme a 8 minút domäkka povaríme.
Pridáme huby a varíme domäkka 4 minúty. Crème fraîche premiešajte s 1 odmerkou varnej kvapaliny, až kým nebude hladký, a zmiešajte so zeleninou. Zeleninu dochutíme soľou a krátko privedieme k varu.
Zeleninu dochutíme limetkovou šťavou a posypeme koriandrom.
| Energetická hodnota: 169 kcal | Sacharidy: 13 g |
| Bielkoviny: k. A. | Cholesterol: 11 mg |
| Tuk: 10 g | Chlebové jednotky: 0,1 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete