Brokolica s fetou a špaldovými orechmi; Berry

Kto by si myslel, že brokolica bude jedného dňa jednou z mojich najobľúbenejších druhov zeleniny? Ako dieťa som neznášal brokolicu ako väčšina detí (a dospelých) v tejto krajine. Ale medzitým mi zelená zelenina urobila a na tanieri pristáva takmer každý týždeň. Najradšej kupujem brokolicu čerstvú z našej dôveryhodnej ekologickej farmy. Tu získate hlavu bez zbytočných plastových obalov a s nádhernou zelenou farbou. Nanešťastie netrvá dlho a musí sa pripraviť rýchlo, čo hovorí aj o jeho sviežosti a prirodzenosti. Tento recept na brokolicu s fetou a vlašskými orechmi je jedným z mojich najobľúbenejších spôsobov prípravy.

špaldovými

Inak pripravujeme brokolicu vo všetkých možných variáciách: v kari, v quiche, v kastróle alebo, ako tu, ako príloha. Feta a vlašské orechy perfektne dopĺňajú ružičky brokolice a tvoria skvelú prílohu. To sa veľmi dobre hodí k rybám a/alebo zemiakom. Môžete do nej pridať napríklad aj zemiaky, aby ste dostali akúsi zeleninu pečenú v rúre. Alebo variant zemiakového kastróla.

Miska sa navyše ľahko pripravuje. Zapekaciu misu je možné po blanšírovaní poskladať a potom upiecť. Alebo môžete pripraviť celý recept a pred opätovným ohrevom ho uložiť do chladničky.