Brokolica s jedlom pre mozog a čučoriedky PTA fórum

čučoriedky

Strukoviny majú vysokú výživnú hodnotu a nízku energetickú hustotu a obsahujú antioxidanty a cholín./Foto: Getty Images/Cris Cantón

Brokolica je lapačom voľných radikálov. Obsiahnuté antioxidanty chránia nervové bunky a mozgové cievy. Zelenina tiež poskytuje vitamíny skupiny B pre silné nervy a výdrž. Tmavé bobule sú tiež prvotriednymi lapačmi voľných radikálov a dodávateľmi energie pre mozog, pretože tmavé sfarbenie obsahuje antioxidačné antokyány. Hovorí sa najmä o čučoriedkach, ktoré zlepšujú myslenie. Pôsobia tiež prebioticky a tým posilňujú mikroflóru v čreve.

Korenie ako chilli, kurkuma, klinček, škorica, muškátový oriešok, koriander, kardamón a zázvor aktivujú krvný obeh, a tým pôsobia psychicky stimulujúco, zvyšujú kreativitu a pôsobia zlepšujú náladu. Buď svoje jedlo pravidelne okoreňujte týmito koreninami, alebo vypite ajurvédsky korenený čaj.

Strukoviny poskytujú komplexné sacharidy, ktoré sa najskôr štiepia a potom ich telo absorbuje. To zaisťuje konštantnú hladinu cukru v krvi a dodáva dlhodobú energiu. Strukoviny majú tiež vysokú výživnú hodnotu a nízku energetickú hustotu a obsahujú antioxidanty a cholín. Chutný príklad: Orientálna šošovicová polievka kombinuje chuťové a zdravotné výhody korenia s obsahom strukovín.

Káva a orechy

Stimulačná funkcia kofeínu bola preukázaná v mnohých štúdiách. Ale príliš veľa kávy je viac vzrušujúce ako stimulujúce. Tri až štyri šálky rozložené počas dňa sa považujú za zdraviu prospešné. Ak máte problém večer zaspať, podľa odporúčania by ste sa mali od poludnia vyhnúť káve alebo espressu. Niektorí odborníci sa však tiež domnievajú, že káva vám pomôže dobre spať tesne pred spaním. Môže to byť spôsobené účinkom kofeínu na zvýšenie krvného obehu v mozgu. Zdá sa, že to funguje najmä so staršími ľuďmi, a veľa nočných sestier v domovoch dôchodcov nadáva na paradoxný efekt. Dôležité: kávu vypite tesne pred vypnutím svetiel, skôr ako sa po 20 minútach dostaví povzbudzujúci účinok.

Orechy obsahujú veľa vitamínov B, horčík, esenciálne aminokyseliny (napríklad tryptofán) a omega-3 mastné kyseliny a poskytujú vysoký podiel vlákniny. Hrsť zmiešaných orechov alebo zmes bobúľ a orechov podporuje komunikáciu medzi nervovými bunkami a dodáva energiu. To zvyšuje koncentráciu a náladu. Hlavne vlašské orechy majú zabrániť nízkej motivácii.