Brokolica varí 4 vynikajúce variácie

Varenie brokolice nie je ani zložité, ani namáhavé. Brokolica je všestranná a lahodná zelenina pripravená rôznymi spôsobmi.

Brokolicu uvaríme alebo, lepšie, podusíme?

Obzvlášť jemné pre Vitamíny a Minerály je toto Varenie v pare. Potrebujete na to hrniec s vložkou na parenie.

1. Brokolicu najskôr umyte a rozdeľte na ružičky rovnakej veľkosti.
2. Teraz naplňte hrniec niekoľkými centimetrami vody.
3. Vložte do parného hrnca a pridajte zeleninu, akonáhle voda zovrie.
4. So zatvoreným vekom naparujte brokolicu na strednom plameni tri až päť minút.
5. Akonáhle florety dosiahli požadovaný čas varenia, veko ihneď odstráňte, inak bude príliš mäkké.
6. Zelenina sa už môže podávať.

Keď si uvaríte brokolicu, vitamíny skončia vo vode na varenie. Pri parení sa zadržiavajú v zelenine. To je veľká výhoda tejto metódy.

Takmer uvarené: blanšírujte brokolicu

Potrebujete brokolicu ľahko uvarenú, napríklad na jednu domáca pizza alebo šalát, môžete ho blanšírovať.

Na prípravu: Pripravte sa ľadovou vodou. Potom postupujte takto:

1. Brokolicu nakrájajte na rovnaké kúsky.
2. Môžete použiť stopku, ale prosím, olúpte ju. Vďaka tomu je ľahšie stráviteľné.
3. V hrnci zohrejeme vodu a dosolíme.
4. Potom pridajte do vriacej vody ružičky a drvenú stopku.
5. Stačí ich nechať asi 1-2 minúty vo vriacej vode.
6. Potom ich ihneď odložte do ľadovej vody. Týmto sa zastaví proces varenia.
7. Teraz môžete buď naďalej používať brokolicu, alebo môžete brokolicu vopred zmrazte.

Brokolicu si chutne pripravte v rúre

Pečená brokolica je zaujímavou zmenou oproti varenej brokolici. V kombinácii s jedným chutný dip je to ideálne Prstové jedlo.

1. Brokolicu umyjeme a nasekáme.
2. Poklepte na sucho.
3. Vložte kúsky do misy a zmiešajte ich s jednou až dvoma polievkovými lyžicami olivový olej a niečo soľ.
4. Florety poukladáme na naolejovaný plech (tiež olúpanú a nasekanú stopku).
5. Brokolicu pečieme asi 220 hodín pri teplote 220 ° C.

Kedy presne sú k dispozícii paradajky z Nemecka? A aký šalát môžete jesť v zime? Ukážeme, kedy o ...

Brokolica z panvice

Aby sa brokolica varila na panvici bez pripálenia, odporúča sa ju predtým blanšírovať. Vďaka praženým arómam sa stáva chutnou prílohou.

1. Na panvici rozohrejeme asi lyžicu oleja.
2. Pridajte blanšírované kvietky.
3. Počas krúženia ich jemne orestujte.
4. Nakoniec ich podľa chuti dochuťte soľou a korením.

Brokolica nevarená - vitamínová bomba ako surová strava

Brokolica (tiež: brokolica) je nielen vynikajúca, keď sa varí. Vyzerá dobre aj na tanieri so surovou stravou.

1. Najskôr florety a stonky opatrne umyte.
2. Potom ružičky nakrájajte na kúsky veľké ako sústo.
3. Stonku môžete jesť aj surovú. Stačí ju ošúpať a nakrájať na malé kúsky. Nie je to však také ľahké na strávenie ako kvietky.

Brokolica je letná zelenina, takže v zime by ste mali uprednostniť inú zeleninu. Poskytujeme vám 5 vynikajúcich domácich odrôd zimnej zeleniny pred, vpredu. Žijete v meste a chcete si pestovať vlastnú zeleninu? Potom vám povieme, ako na to Mestské záhradníctvo s rôznymi druhmi zeleniny na balkóne môže ťahať.

---