Brokolicová krémová polievka; Andreea Ibacka

Cabral môže z pľúc kričať, že „brokolica nie je jedlo“, neverím mu.

Pretože mám veľmi rada brokolicu. Chuť, to je.

A ak má nízku kalóriu, tým lepšie.

Preto som si dnes jeden pripravil brokolicová krémová polievka. Pre mňa. Len pre mňa.

A pretože som si myslel, že to budete chcieť robiť doma, predstavoval som celý proces.

Proti očakávaniam brokolicová krémová polievka neobsahuje iba zelenú zeleninu, ideálnu pre každú diétu, preto si v prípade záujmu vezmite takmer plech a pero.

Zloženie (na 4 porcie):

brokolica (500 g), 1 zemiak, 1 mrkva, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, maslo, parmezán (50 g), smotana na varenie (3 lyžice), krutóny, soľ, ďalšie korenie (podľa vkusu).

Vložte nôž trochou masla nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.

Potom, čo získa zlatistú farbu (asi po 2 minútach na strednom ohni), pridajte nakrájanú brokolicu, nakrájanú mrkvu a zemiaky nakrájané na kocky.

Zalejeme vodou, asi 1/2 litra. Dosť na to, aby pokryla celú kompozíciu.

Posypeme kvapkou vegety a necháme zloženie asi 10 minút prevrieť.

Prejdite polievku mixérom, pridajte strúhaný parmezán a kyslú smotanu. A dobre ich premiešajte.

Podávajte horúcu polievku s niekoľkými krutónmi na vrchu.

Neviem, koľko kalórií má porcia, ale ak sa zamyslíte nad tým, čo ste vložili dovnútra, urobíte si výpočet.

Určite vám nedá dosť na paradajku so soľou alebo šalátový list s citrónom. Nie však na bravčovú krkovičku s hranolkami. 😛

---