Brokolicová krémová polievka s kešu krémom; Vyberte si, či chcete byť zdraví!

krémom
Aj keď to mnohí prehliadajú, brokolica môže byť základom skutočne senzačných receptov. Napríklad - táto krémová svieža polievka, ktorá sa podáva ako teplá, tak studená: brokolicová krémová polievka s kešu krémom. Polievka, ktorú pripravila šéfkuchárka Daniela Dan, je ideálna pre tých, ktorí hľadajú rastlinný zdroj vlákniny a bielkovín, ale najmä pre tých, ktorí si chcú len rýchlo pripraviť niečo senzačné na ochutnanie. DOBA PRÍPRAVY 45 minút

TYP RECEPTU Polievka

OBTIAŽNOSŤ Nízka

TLAČTE RECEPT

  • 4 šálky brokolice
  • 4 základné poháre na polievku (zeleninový guláš - vývar)
  • ¾ šálky jemne nakrájanej cibule
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 6 lyžíc vody
  • 4 lyžice múky
  • 4 strúčiky nadrobno nakrájaného cesnaku
  • ½ šálky kešu krému

Chcete pripraviť recept? Kúpte si produkt!

Suché droždie vločky

kešu

  • Pripravte si všetky ingrediencie skôr, ako začnete;
  • Zadná strana brokolice je nakrájaná na malé kúsky a kytica je nakrájaná na menšie kúsky;
  • Do hrnca na stredný oheň dajte olivový olej, vodu, cibuľu a trochu soli. Dusíme na miernom ohni, kým cibuľa nebude priesvitná (asi 10 minút), potom pridáme cesnak a udržujeme v ohni 1 minútu;
  • Pridajte nakrájanú stonku brokolice a povarte ju niekoľko minút, kým nezmäkne;
  • Prisypeme múku a premiešame, aby sa spojili;
  • Postupne pridáme zvyšok polievkového základu a dobre premiešame;
  • Keď je chrbát takmer mäkký, pridajte trsy brokolice spolu so štipkou soli a nechajte polievku dusiť na miernom ohni, až kým trsy nebudú mäkké;
  • Na podávanie pridajte kešu smotanu, soľ a korenie podľa chuti.

  • Ak sa rozhodnete polievku rozmixovať, miešajte, až kým nezíska jemný krém. Je možné miešanie opakovať niekoľkokrát.
  • Akonáhle získate požadovanú konzistenciu, pridajte kešu krém

Kešu krém

  • 1 šálka kešu, namočená, scedená a opláchnutá
  • 1 šálka vody

V kuchynskom robote pridajte kešu, vodu a miešajte, kým nebude zloženie veľmi jemné. Pre hustejší krém pridáme menej vody. Kešu krém možno niekoľko dní uchovávať v chladničke.