Brokolicová polievka à la -minu - Telebasel
-minu je nielen spisovateľka, novinárka a televízna moderátorka, ale aj vynikajúca kuchárka. Z tohto dôvodu spoločnosť Telebasel Glam spustila sekciu „-minu us dr preserve“. Tu sú niektoré z jeho starších receptov, ktoré si môžete ľahko uvariť aj doma. Polievky sú vždy vítané: Preto je dnes v ponuke brokolicová polievka.
Brokolicová polievka
Vyžaduje to:
- brokolica
- Zemiaky
- Kocky vývaru
- Chilli papričky
- kari
- Polovica krému
- mlieko
- kyslá smotana
- Kocky slaniny
- Opečená strúhanka
- pažítka
Príprava:
Nakrájajte brokolicu a nelúpané zemiaky a vložte ich na panvicu s asi 7 1/2 dl vody. Pridajte kocku bujónu a duste dobrých 30 minút.
Dochutíme korením, ako je kari a trochu chilli, a opäť privedieme k varu. Zeleninu vložte do novej nádoby veľkou lyžicou a pretlačte ju spolu s trochou tekutiny. Celé to nalejte späť do panvice. Pridajte mlieko a trochu smotany a dobre premiešajte.
Teraz je čas pripraviť polievku: Nalejte polievku do taniera a pridajte kyslú smotanu. Pre chuť a ozdobu pridajte do brokolicovej polievky kocky opečenej slaniny. Polievku posypte strúhankou opečenou na masle a ozdobte ju trochou pažítky a posledným kúskom kyslej smotany. Hotová je mínus brokolicová polievka!