Broskyne Z ktorých ingrediencií je ovocie také zdravé
Z FITBOOKU | 24. augusta 2020, 21:01
Existuje veľa dôvodov, prečo broskyňu rýchlo chytiť skôr, ako sa sezóna pomaly skončí v septembri. Kôstkové ovocie obsahuje množstvo cenných prísad, z ktorých naše zdravie v mnohom prospieva. Vedeli by ste, že broskyne môžu odbúrať stres?
Broskyne vyzerajú lákavo a voňajú ako leto. Väčšina priaznivcov ovocia pravdepodobne potvrdí, že sú tiež mimoriadne chutné. Pretože broskyne obsahujú aj veľa cenných prísad, existuje niekoľko argumentov v prospech ich konzumácie zo zdravotného hľadiska. Mali by ste k nemu teda pristupovať častejšie. Najmä keď je to opäť stresujúce.
Broskyne môžu pomôcť zvládať stres
„Vitamíny skupiny B obsiahnuté v broskyniach, vrátane niacínu, môžu mať pozitívny účinok na nervy, ak sa zmiešajú s horčíkom a draslíkom.“ Vysvetľuje to v rozhovore s kvalifikovaným ekotropológom FITBOOK Beke Endersteinom. "To umožňuje telu lepšie sa vysporiadať so stresom." Takže broskyne možno označiť ako potravu pre nervy.
Antioxidanty a ďalšie cenné zložky
Spomínané mikroživiny však robia oveľa viac. V kombinácii s imunologickými prísadami, ako je selén, zinok a vitamínový komplex ACE, chránia pred oxidačným stresom na bunkovej úrovni, hovorí Enderstein.
Antioxidant karotenoidy, ktorým broskyne vďačia za svoju charakteristickú farbu, chránia naše bunky pred voľnými radikálmi a tým do istej miery aj pred patologickými zmenami. Okrem toho naša (mladá) pokožka profituje z „tria na ochranu buniek“ zloženého z provitamínu A, vitamínu C a E, hovorí Enderstein. Pretože: Menej poškodenia buniek, menej vrások.
Broskyne pre zdravé oči
Je tu ďalšie silné trio. Hovorí sa, že provitamín A, luteín a zeaxantín podporujú zdravie očí v kombinácii. V tejto súvislosti sa diskutuje o tom, či dvojité balenie vitamínu C a luteínu môže znížiť riziko katarakty, uvádza expert.
Sýtosť vlákniny v strave
Ďalej broskyne tiež obsahujú minerály horčík (dôležitý pre svaly a celý kardiovaskulárny systém) a draslík (zaisťuje stabilnú funkciu nervov, svalov a buniek). „Stredne veľká broskyňa obsahuje 300 mg draslíka,“ hovorí odborník na výživu a autor (vrátane „50 najlepších a 50 najnebezpečnejších potravín“) Sven-David Müller o FITBOOKU. „To je ideálne v lete, pretože nadmerným potením tiež strácame veľa draslíka.“ Podľa Müllera jeho bohatosť na draslík robí z broskýň tiež prírodný liek na vysoký krvný tlak.
Broskyne môžu podporovať stravu
Odborník na výživu Enderstein navyše chváli „náplň, tráviace vlákno“ obsiahnuté v buničine. To umožňuje broskyniam podporovať stravu. Zdôrazňuje to aj kolega Müller, ktorý pracuje aj ako asistent výživy. Odporúča konzumovať ovocie vrátane šupky, pretože je tak obzvlášť bohatý na vlákninu. Predtým však misku dôkladne umyte.
Extrémne nízkokalorický „produkt na chudnutie“
„100 gramov broskýň obsahuje iba 40 kilokalórií,“ hovorí výživový poradca Müller. Teda „produkty na chudnutie“, ako ich nazýva, sú oveľa ľahšou voľbou v porovnaní s kalorickými občerstvením, keď máte hlad. Môže za to aj ich vysoký obsah vody, ktorý trochu plní žalúdok a tiež robí broskyne tak osviežujúcimi.
Všetko jedlé - až po jadro
Jadro je potrebné vyhodiť - alebo prinajlepšom zasadiť do záhrady, aby z neho vyrástol broskyňový strom. Broskyňové jadro obsahuje kyanovodík, ktorý je vo veľkých množstvách toxický. Ak sa pri krájaní ovocia rozbije: Pred konzumáciou broskyne opatrne odstráňte zvyšky kameňa.