Brošňa z bazy. Čierny starší v štajerskom Thermenlande. www.thermenland.at

Bazový základ Čierny bazový v štajerskom Thermenlande www.thermenland.at

starší

Mali by ste pokrčiť kolená k borievke a klobúk pred starším. Ľudová

Účinky staršieho na zdravie Univ.-Prof. DR. Výskumník stresu Sepp Porta Súčasné výsledky výskumu potvrdzujú celý rad liečebných účinkov čierneho beza. Elderberry je bohatý na vitamíny, minerály a stopové prvky a má neuveriteľne vysoký obsah aminokyselín. Kombinuje najmä protizápalové a antibakteriálne vlastnosti. Univerzitný profesor a výskumník stresu Sepp Porta, ktorý hlbšie študoval vzácne bobule, vie, čím je čierna baza tak výnimočná: sú to červené rastlinné pigmenty, takzvané biopolyfenoly. S každým gramom červeného farbiva absorbujeme milióny molekúl, vďaka ktorým sú voľné radikály neškodné. Je vynikajúcou vlastnosťou biopolyfenolov zachytávať voľné radikály, ktoré sa podľa súčasných vedeckých poznatkov považujú za príčinu asi 5 rôznych chorôb. Medzi tieto choroby patrí artérioskleróza (spôsobujúca mozgové príhody a infarkty), rakovina, Alzheimerova choroba alebo Parkinsonova choroba. 7.

Z poznatkov bylinkárov a lekárov na farme Vedeli ste, že vlažný bazový kúpeľ zmierňuje bolesť pri spálení? Analgetický a protizápalový účinok sa dá zvýšiť pridaním pol litra kefíru alebo cmaru. pomáha priložiť listy čiernej bazy na tepny zápästia, na čelo alebo na nadprstie, aby sa zabránilo horúčke. Čaj z kvetov je účinný pri chrípke a suchom kašli. Staršie listy nosené pod šatkou pomáhajú zmierniť zmätok počas puberty. bezový krík pred dverami stajne chráni zvieratá pred mágiou. Baza lekárska pomáha pri nervozite, nočných morách alebo poruchách spánku? Vyskúšajte tento nápoj na spanie: Zmiešajte ½ litra vody, 1 čajovú lyžičku medu a 2 lyžice šťavy z bazy čiernej a vypite pol hodiny pred spaním. Zdroj: Johann Schleich 1 11

Doprajte si pravý čas na zábavu. Naši kuchári používajú regionálne produkty na kulinárske špeciality. Tekvica, jablko, elderberry & Co sú skutočné veľmoci. Predstavujeme vám päť kuchárov a ich chutné recepty z bazy. Najlepšie je ochutnať to vopred v reštaurácii a potom to vyskúšať sami doma. 12 13

Návšteva susedov v Slovinsku: recept Pri Kovačniku Pečené bezové šišky Turistična kmetija Štern (Turizmus na farme Štern) Planica 9 2313 Fram, Slovinsko [email protected] www.kovacnik.com Otváracia doba: so a ne 12:00 do 22:00 Angelca Zloženie: Čerstvý bezový kvet 5 ml mlieka 1 vajce 25 g múky 1 štipka slaného oleja Tip Posypte práškovým cukrom. Príprava: Múku, soľ, mlieko a vajce vymiešame na cesto. Na panvici rozohrejeme tuk. Čerstvú bazu po jednom ponorte do cesta a pečte na panvici do zlatista. Naša farma Štern Pri Kovačniku sa nachádza neďaleko Mariboru, na okraji rozľahlých lesov Pohoria, v dedine Planica nad Framom. Obyvatelia tejto hektárovej farmy s rozlohou 36 hektárov, matka Angelca a otec Janez, syn Danilo s manželkou Barbarou a deťmi Aljaž a Julija, sa s hosťami cítia ako doma. Hostia si môžu po celý rok vychutnať jedlo pripravené sami, nielen typické domáce varenie, ale aj kombinácia tradičnej a modernej kuchyne zaručuje kulinárske špeciality. Doprajte si čerstvý chlieb v rúre, pochúťky z mäsa a zeleniny a vynikajúce dezerty na slovinskom vidieku. 22 23

Rad prírodnej kozmetiky STYRIA SAMBUCUS Čierny baza je jednou z najstarších prírodných liečivých rastlín. Doteraz sa však používal hlavne ako džús a čaj na prechladnutie a žalúdočné ťažkosti. Starší má však oveľa viac, ako sa čierny starší v Rakúsku nazýva. Odborníci na zdravie zo štajerskej oblasti Thermenland to uznali a v roku 26 vyvinuli spolu so štajerskou výskumnou spoločnosťou Joanneum Research prírodnú kozmetiku z bazy. Na vývoji STYRIA SAMBUCUS sa podieľali odborníci na zdravie z termálnych kúpeľov Bad Radkersburg, Bad Gleichenberg, Loipersdorf, Bad Blumau a Bad Waltersdorf. V rade prírodnej kozmetiky STYRIA SAMBUCUS získava baza blahodarný účinok ako starostlivý, regeneračný a rýchly skrášľovač. Potrebujete vzorku? Doprajte si elektráreň z bazy čiernej a jednoducho čas žiť! STYRIA SAMBUCUS Originálne prírodné produkty 24 25

Ošetrenie tváre peelingom a krémom STYRIA SAMBUCUS Krém na tvár a peeling tváre zjemňujú pleť a sú vhodné pre normálnu a suchú pokožku. Vyrábajú sa na základe ekologicky vyrábaných rastlinných olejov a extraktov z bazového kvetu a sú prevoňané prírodnými éterickými olejmi. Neobsahujú syntetické vonné látky, farbivá ani výrobky z minerálnych olejov. Výrobky na starostlivosť sú mimoriadne ekonomické a rýchlo sa vstrebávajú. Nasledujúce termálne kúpaliská ponúkajú ošetrenie tváre STYRIA-SAMBUCUS: Parktherme Bad Radkersburg Heiltherme Bad Waltersdorf STYRIA SAMBUCUS pre domácich STYRIA SAMBUCUS masážny a telový olej 125 ml STYRIA SAMBUCUS krém na tvár 5 ml Objednávka zo Štajerského Thermenlandu na tel .: 3385-66 4, info @ thermenland.at alebo www.thermenland.at/shop Výrobky STYRIA-SAMBUCUS získali ANC, rakúsku značku kvality pre nezávisle testovanú prírodnú kozmetiku. STYRIA SAMBUCUS Originálne prírodné produkty 28 29

Rafinované výrobky z bazy pre labužníkov Lahodné pochúťky od regionálnych dodávateľov z bazy a ich výrobky Krovina bazy kvitne od polovice mája do júna a bobule dozrievajú od augusta do októbra. Pochúťky z bazy čiernej potešia naše chuťovky po celý rok. Navštívte našich regionálnych dodávateľov a oboznámte sa s ich zložením. 3 31