Brušný tuk, ktorým potravinám by ste sa mali vyhnúť - Ako schudnúť - ZAMERAŤ sa online
Fruktóza je zdravšia ako stolový cukor - táto mylná predstava je stále rozšírená. Darca energie vyrobený z ovocia sa dokonca obzvlášť rýchlo naštartuje a premení sa na nezdravý brušný tuk.
Po dlhú dobu bola fruktóza považovaná za „zdravý“ cukor, vhodný na chudnutie a pre diabetikov. V skutočnosti, aj keď sa fruktóza vstrebáva črevom pomalšie, v pečeni sa premieňa na tuk. Ten sa dostáva späť do krvi a ukladá sa v tukových zásobách.
Pred niekoľkými rokmi experiment na Kalifornskej univerzite ukázal, že fruktóza sa rýchlo premieňa na tuk: skupina dobrovoľníkov získavala 25 percent svojej energie z glukózy alebo fruktózy po dobu desiatich týždňov. Všetky testované osoby pribrali rovnaké množstvo približne 1,5 kilogramu - testované osoby s obsahom fruktózy však pribrali hlavne na žalúdku. To nie je tak dôležité z vizuálnych dôvodov ako zo zdravotných: tukové usadeniny v strede tela sa ukázali ako rizikový faktor pre srdcovo-cievne ochorenia, cukrovku a dokonca aj rakovinu. Avšak fruktóza má oproti iným druhom cukru dve výhody: 1. Hladina cukru v krvi stúpa pomalšie. Tým sa zabráni chute na jedlo a zníži sa riziko cukrovky. 2. Sladkosť je silnejšia. Takže fruktóza sa dá použiť striedmejšie.
Ovocie samozrejme obsahuje veľa fruktózy, ale vo veľmi rozdielnych množstvách. Miestne bobule alebo mango obsahujú málo fruktózy, zatiaľ čo čerešne alebo sušené ovocie veľa. Hrozienka sa skladajú asi z tretiny čistého cukru. Aj jablká a hrušky sú plné fruktózy - ale tiež plné zdravých vitamínov a vlákniny. Tak si to prosím vezmite.