Diéta a podnebie

5 úvodných otázok Čo majú tieto obrázky spoločné? Aký vplyv na našu zem majú obrázky? Zdroje obrázkov zhora nadol: GFDL Mario Roberto Duran Ortiz, Bogdangiusca, NASA, GFDL Rhcastilhos, CCo 1.0 Kondo Yukihiro M1a I Výživa, podnebie a výživa

podnebie

6 Energia v potravinách Každý hovorí o živote a mobilite. Zdroj: Tukker a kol., Dopad výrobkov na životné prostredie 2006 M1b I Výživa, podnebie a výživa

7 faktov o výžive Takto sa odlišujem. Jete šetrne k podnebiu 3-krát týždenne: mínus 150 kg CO 2 ročne. To zodpovedá emisii 60 litrov benzínu. Je možné ušetriť až 50% emisií súvisiacich so spotrebou. Váš príspevok predstavuje obrovský rozdiel! Ak sa zúčastnia všetci Švajčiari: úspora viac ako 1 milión t CO 2 ročne! To zodpovedá o 370 000 menej automobilov na cestách. Alebo les s 1 miliónom plne dospelých stromov. M1c I Výživa, podnebie a výživa

8 Nemôžeme ovplyvniť počasie, ale môžeme ovplyvniť klímu. Ernst Reinhardt, švajčiarsky novinár a aforista Proces definovania pojmov Analýza LCA: prvý krok k vyriešeniu problému Najdôležitejšie faktory stravy vhodnej na podnebie Menu škodlivé pre podnebie a šetrné k životnému prostrediu Predsavzatia: Odteraz budem. M1d I Výživa Podnebie a výživa

10 Pracovný list pre hodnotenie životného cyklu ekvivalentný s CO 2 Analýza hodnotenia životného cyklu: prvý krok k vyriešeniu problému Priradenie Vystrihnite textové a obrazové časti a vložte ich do zmysluplného usporiadania na prázdny list. Ako funguje hodnotenie životného cyklu ekvivalentné CO 2? 49% krmivo 34% chov hospodárskych zvierat 5% doprava 12% obchod Spolu 790 g ekvivalentu CO 2 pre 100 g bravčového steaku. Teraz prichádzate do hry! Vaša spotreba ovplyvňuje to, čo sa deje doteraz. Pôda, hnojivá, pesticídy a semená sú potrebné na ornú výrobu. Výrobky sa ďalej spracovávajú, balia a skladujú pre maloobchod. Samotný chov hospodárskych zvierat si vyžaduje elektrinu, benzín, teplo a pastvu. Dýchanie, trávenie a hnoj produkujú ďalšie skleníkové plyny. Ďalšie plyny sa vytvárajú pri nakupovaní, chladení, varení a likvidácii. AB2a I Výživa, podnebie a výživa

11 Kukurica, obilie a sója sa používajú ako koncentrát pre náš dobytok. 900 t z toho sa dováža do Švajčiarska každý deň. Hodnotenie životného cyklu je analýza znečistenia životného prostredia, ktoré výrobok spôsobuje počas celého jeho životného cyklu. Analýzy LCA nám umožňujú určiť, v ktorej fáze má opatrenie na zníženie CO 2 najväčší potenciál. Bezmäsité jedlá sa podávajú lepšie ako jedlá z mäsa. Mäso je problematické, pretože na ceste od stajne k našim tanierom miestami vytvára veľa skleníkových plynov. AB2b I Výživa, podnebie a výživa

Sami si vypočítajte 14 ekvivalentov CO 2 menu. Zostavte menu s najnegatívnejšou a s najpozitívnejšou možnou klimatickou bilanciou. Vypočítajte sumu pre jednu osobu. Pozor: Ekvivalent CO 2 sa uvádza na kg potravy, musíte však vedieť, koľko ekvivalentov CO 2 je v menších dávkach. Urobte matematiku podľa pravidla troch. Menu s čo najnegatívnejšou uhlíkovou stopou Zložky ekvivalentu CO 2: Menu s najpozitívnejšou možnou uhlíkovou stopou Zložky ekvivalentu CO 2 celkom: AB4b I Výživa, podnebie a výživa

15 titulov pre plagát. Vystrihnite a nalepte plagát A2. Odteraz budem. M2 I Výživa, podnebie a výživa

17 Riešenie Hodnotenie životného cyklu ekvivalentu CO2 AB2 Bezmäsité jedlá sú lepšie ako jedlá z mäsa. Mäso je problematické, pretože na ceste od stajne k našim tanierom miestami vytvára veľa skleníkových plynov. L2 I Výživa, podnebie a výživa