Bubble Tea - Výživa - Zákaznícky servis Bavorsko

Zavolajte nám - radi vám pomôžeme telefonicky:

zákaznícky

Na mieste

Nájdite cestu k najbližšej poradni rýchlo a ľahko.

stretnutie

Dohodnite si osobné stretnutie v jednom z našich poradenských centier alebo využite našu službu telefonického spätného volania:

Prihlásiť sa

Zadajte svoje užívateľské meno a heslo:

výživa

07.06.2016, potravinová veda

Bublinkový čaj

Bubble tea, tiež nazývaný „Boba“ alebo perlový mliečny čaj, je nápoj, ktorý pôvodne pochádza z Taiwanu a jeho základom je hlavne čierny alebo zelený čaj. Často sa pridáva mlieko a ovocný sirup a takzvané „bobas“, farebné škrobové guľôčky zvyčajne vyrobené z tapiokového škrobu, alebo „popping bobas“ s tekutým jadrom, ktoré praskne, keď na ne hryziete. K dispozícii sú rôzne príchute ako čerešňa, vanilka, litchi, mango, jahoda, marakuja a oveľa viac, v studenej i teplej.

Aby molekulárni kuchári mohli ponúknuť alternatívu k tapiokovej gule, vytvorili tenké guľky naplnené šťavou, ktoré praskli v ústach, takzvané boby.

Základné zložky bublinkového čaju

  • Čaj (napr. Zelený alebo čierny čaj)
  • mlieko
  • Jogurt alebo ovocný sirup (napr. Mango, jahoda, liči alebo broskyňa)
  • Polevy: čierne tapiokové perly vyrobené zo škrobu v koreni manjoku alebo ovocné perly (napr. Mango, kokos, marakuja)
  • zmrzlina na požiadanie

Cukor a kalórie bomba Bubble Tea

Vďaka ovocnému sirupu obsahuje bublinkový čaj v priemere 50 až 60 gramov cukru. Toľko ako v kolových nápojoch. Ale zjavne neexistujú žiadne horné limity. Bublinkové čaje s 90 kusmi cukru sa už našli.

Stredný bublinkový čaj (0,4 l) preto obsahuje okolo 500 kcal, toľko ako kebab alebo časť bolonských špagiet so šalátom.

Tieto jedlá však obsahujú vitamíny, minerály a stopové prvky, nie však bublinkové čaje.

Chute a arómy

Výber chutí je veľký. Chuť však zriedka pochádza z ovocia, ale väčšinou zo syntetických aróm. Okrem toho sa v bublinkovom čaji nachádzajú aj kontroverzné farbivá. Existuje podozrenie, že tieto takzvané azofarbivá spôsobujú u detí hyperaktivitu a zhoršujú pozornosť.

Nedostatočné označovanie

V prípade bublinkového čaju nemusia byť prídavné látky označené, pretože nejde o balenú potravinu. Informácie musí poskytovať iba zoznam nápojov. Nie vždy to však je dostatočne podrobné. Spotrebiteľ nemôže vedieť, čo je v bublinkovom čaji, a ľudia s rizikom alergie by mali byť opatrní.

Nebezpečenstvo pre deti

Bublinový čaj môže byť pre malé deti veľmi nebezpečný, pretože sa môžu udusiť guľkami. Ak sa guľôčky dostanú do pľúc priedušnicou, môže dôjsť k zápalu pľúc alebo dokonca ku kolapsu pľúc.

Záver

Bublinový čaj nie je veľmi vhodný na potlačenie smädu.

Perlový čaj sa dá v zásade prirovnať k nealkoholickým nápojom ako je cola, Fanta atď. A je z hľadiska hydratácie nevhodný ako prostriedok na potlačenie smädu. Je príliš sladký, príliš kalorický a má príliš veľa nesprávne deklarovaných prísad. Okrem toho sú bublinkové čaje pomerne drahé. Namiesto toho sa na splnenie príslušných požiadaviek na tekutinu odporúča minerálna voda, nesladený čaj a postrekovače džúsu. V roku 2016 bublinkový čaj, trendový nápoj roku 2012, takmer úplne zmizol z nemeckého trhu, čo určite nie je zdraviu škodlivé.