Buďte štíhli s kávou, čokoládou alebo červeným vínom Ľahko chudnite pomocou diéty sirtfood; Liečivá prax
Dvaja veľmi veľkí hráči vo svete celebrít sú podozriví z toho, že stratili veľa telesnej hmotnosti pomocou diéty sirtfood. Hovoríme o Pippe Middletonovej a speváčke Adele. Kondiční tréneri dvoch hviezd prisahajú na Sirtforda, takže predpoklad anglického tlačového klebetu bol prirodzene zrejmý.
Ak sa bližšie pozriete na novú stravu, uvidíte, že má potenciál - ale predovšetkým preto, že v skutočnosti nie je taká nová.
Nadpisy znejú, ako je zvyknuté na novú stravu, prehnané a príliš optimistické: „Mladí a štíhli s potešením“, „Ako sa jesť mladšie“, „Najchutnejšia strava na svete!“ Takto sa ohlasovali knihy o sirtfoode . Diéta by vás mala nielen zbaviť štíhlosti bez obetovania, ale aj omladiť a aktivovať takzvané „gény štíhlosti“. Byť príliš dobrý na to, aby to bola pravda? Nie naozaj. Aj keď čokoláda a červené víno sú povolené jedlá.
Novú stravu vyvinuli americkí odborníci na výživu Aidan Goggins a Glen Matten. Pojem „sirtfood“ odvodili od sirtuínov, ktoré už niekoľko rokov patria medzi najobľúbenejšie výskumné predmety v medicíne. Pretože enzýmy riadia mnoho metabolických procesov a procesov starnutia. Je ich sedem, ktoré sa líšia svojimi účinkami a vzájomne sa ovplyvňujú, takže keď niekam „otočíte sirtuínovou skrutkou“, väčšinou ich ovládate naraz naraz.
Sirt1 znižuje hromadenie bieleho tukového tkaniva, ale sám o sebe je ovplyvnený ďalším sirtuínom, Sirt7. Na Inštitúte Maxa Plancka pre výskum srdca a pľúc v Bad Nauheime sa nedávno zistilo, že myši chudnú do stavu podobného anorexii, ak je v nich vypnutý Sirt7, čím stimulujú aktivitu Sirt1.
Je známe, že sirtuíny 3 a 6 sa podieľajú na metabolizme v mozgu. V testoch reakcie a pamäte boli testované osoby s nízkym skóre Sirt3 signifikantne horšie.
Tiež mali v mozgu viac rosných proteínov, o ktorých sa predpokladá, že sú faktorom prispievajúcim k Alzheimerovej chorobe. Sirtuíny 1 a 2 možno zatiaľ považovať za mobilizátory metabolizmu cukrov, pretože zlepšujú inzulínovú citlivosť tukových, svalových a pečeňových buniek.
Liek metformín sa používa proti cukrovke a funguje len tak dobre, pretože zvyšuje hladinu Sirt1. Farmaceutickí vedci v súčasnosti pracujú na spôsobe, ako iniciovať toto zvýšenie priamo, t. J. Bez obchádzky metformínom.
Goggins a rohože teraz tvrdia, že hladinu sirtuínu môžete ovplyvniť aj bez liekov - a to prostredníctvom špeciálneho menu: sirtuínová diéta. Je založená predovšetkým na potravinách s vysokým podielom polyfenolov, teda tanínov.
Červené víno a čokoláda sú povolené v reštaurácii Sirtfood. (Obrázok: Ilshat/fotolia.com)
Súčasťou Sirtfood je aj veľmi klasický princíp chudnutia „menej-je-viac“. „Potraviny obsahujúce polyfenoly a znižujúce príjem kalórií majú podobné účinky na sirtuíny, najmä na Sirt1,“ zdôrazňujú gogginy a rohože. Preto nie je prekvapením, že diéta sirtfood začína odpustením.
Prvá fáza trvá 3 dni a spočíva v redukcii na 1 000 kilokalórií za deň, ktoré sú rozdelené na dve zeleninové šťavy bohaté na sirtfood a jedno jedlo bohaté na sirtfood. Na ďalšie štyri dni je plánovaných 1 500 kilokalórií rozdelených na dve šťavy a dve jedlá. Záverom je stabilizačná doba v trvaní dvoch týždňov, počas ktorej môžete skonzumovať tri jedlá a jeden nápoj.
Kalórie sa potom už neznižujú. „Ide skôr o to, zvyknúť si na to, že odteraz bude v ponuke spravidla viac sirtového jedla,“ zdôrazňujú Goggins a Mattens. Nakoniec sa počíta s dlhodobou zmenou stravovania - a v tomto ohľade autori Sirt úplne súhlasia s názormi veľkých odborných spoločností, ako je napríklad Nemecká spoločnosť pre výživu,
A nielen tam je dohoda. Zoznam sirtových potravín obsahujúcich polyfenoly nevyhnutne zahŕňa rastlinné potraviny, ako sú vlašské orechy, olivový olej, cesnak, rukola, petržlen, kapary a tiež trochu červeného vína, t. J. Typické zložky stredomorskej stravy, ktoré odborníci na výživu považujú za zvlášť zdravé. Z ázijskej kuchyne sú známe ďalšie zložky Sirtovej stravy, ako napríklad kurkuma, tofu, červená cibuľa a zelený čaj.
Posledné menované vykazovali obzvlášť veľký vplyv na sirtuíny v laboratóriu, rovnako ako káva a čokoláda, ktoré takpovediac vniesli chutnú korunu do sirtfood. Takéto odporúčania prirodzene robia stravu oveľa atraktívnejšou ako hladovanie a počítanie kalórií.
Ani pri sirtfood sa nezaobídete bez. (Obrázok: Dimid/fotolia.com)
Stále však neexistujú klinické dôkazy o Sirtovej diéte. Ani pre ich vplyv na telesnú hmotnosť, ani pre vplyvy na mozog, metabolizmus cukrov a dĺžku života. Avšak výskumný tím z Univerzity Christiana Albrechta v Kieli dospel v štúdii k záveru, že kombinácia stredomorského a ázijského jedla bola skutočne „sľubnou stratégiou“ „na ochranu pred chronickými chorobami a na to, aby sa stala jedným prispievať k zdravému starnutiu “.
Severonemeckí odborníci na výživu tiež vidia účinok stimulujúci siruíny, ale je to len jeden z mnohých účinkov, ktoré vychádzajú z tejto prevažne vegetariánskej kombinácie jedál. Preto radšej nazývajú prístup „stredomorsko-ázijskou stravou“.
Je však otázne, či sa tento názov presadí v stravovacej scéne známej pre svoje oslnivé tituly. (fs)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.