bulgur
Zaujíma vás Bulgur? Super, pretože bulgur je veľmi zaujímavé jedlo. V mnohých orientálnych krajinách je bulgur už základnou potravinou, zatiaľ čo v Nemecku je to zasvätený tip, v súčasnosti ho však nájdeme aj v čoraz väčšej miere domácností. V tomto článku sme pre vás zhromaždili niekoľko zaujímavých faktov a nápadov na recepty na bulgur. Zistite všetko o výhodách, ktoré ponúka Bulgur.
Výroba bulguru
Bulgur sa zvyčajne vyrába z tvrdej pšenice. Po namočení a dusení sa po vysušení zomelie na požadovaný stupeň jemnosti. Takže výroba bulguru je dosť jednoduchá.
Bulgurové živiny
Bulgur obsahuje veľa výživných látok. Je to spôsobené aj skutočnosťou, že s bulgurom sa počas výroby manipuluje veľmi opatrne a šetrne. Napríklad v Bulgure nájdete niektoré minerály a vitamíny. Ako už bolo spomenuté, bulgur je pšeničný výrobok, a preto obsahuje aj lepok.
Rozdiel medzi bulgurom a kuskusom
Bulgur a kuskus si laici často mýlia. Medzitým je rozdiel zvyčajne celkom zreteľný, ak sú videné obe zrná súčasne. Kuskus je zvyčajne oveľa ľahší a menší alebo jemnejší ako bulgur. Bulgur má tiež mierne žltú farbu, zatiaľ čo kuskus je viac bielej farby.
Príchuť bulgur
Rovnako ako ryža, cestoviny alebo kuskus nemá bulgur zvyčajne svoju vlastnú intenzívnu chuť, ale je skôr „bez chuti“. Ak by človek mal popísať chuť, asi je najvhodnejšia „mierne oriešková nota“.
Nápady na recept na bulgur
Bulgur je možné použiť a pripraviť rôznymi spôsobmi, a preto existuje nespočet vynikajúcich nápadov na recept na bulgur. Bulgur je vhodný najmä ako príloha, ako je to často v prípade ryže alebo podobných jedál. Neutrálna chuť je na to ideálna.
Veľmi obľúbené sú napríklad bulgurské šaláty. Či už ako hlavná zložka alebo malý doplnok, bulgur je vynikajúci do šalátov.
Inak samozrejme existuje nespočetné množstvo ďalších možností: panvice s bulgurom a zeleninou, sladké dezerty ako napríklad „palacinky Bulgur“ alebo kastróly s bulgurom sú bežné. Mnoho vhodných receptov s pokynmi na prípravu bulguru nájdete online.
Skladovanie bulguru
Ak pripravujete bulgur a nepotrebujete celé balenie, je najlepšie zabaliť zvyšok bulguru do úplne uzatvárateľnej (nepriehľadnej) plechovky alebo obalu.
Inak zvyčajne nájdete viac informácií na obale produktu. Tam výrobcovia zvyčajne poskytujú presnejšie informácie o trvanlivosti a skladovaní bulguru. Vždy postupujte podľa pokynov výrobcu.
Ak stále máte otázky týkajúce sa Bulguru, neváhajte nás kontaktovať. Sme vám samozrejme k dispozícii, či už e-mailom alebo telefonicky.
Recept na bulgur
Príspevok zdieľaný spoločnosťou OBBIO (@ obbio177) 18. septembra 2017 o 4:43