Bulgurská plutva 1 kg

Po spracovaní rôznych druhov pšenice tvrdých zŕn, zomletých na jemné zrno, vzniká tzv bulgur fin.

bulgurská

Pôvod bulharčiny sa nachádza na starovekom Blízkom východe.

Pšeničné zrná sú v pare, sušené a potom zomleté.

Bulgur sa varí podobne ako kuskus alebo ryža.

Je to ideálne základné jedlo pre diéty s nízkym obsahom nasýtených tukov a cholesterolu.

Nutričné ​​hodnoty: bielkoviny, sacharidy, vláknina, železo, vitamín B, mangán, horčík.

Bulgur je zložka, ktorá sa varí podobne ako ryža alebo kuskus, ale je bohatšia na nutričné ​​hodnoty. Z rôznych spôsobov použitia sa dá pripraviť ako náhrada ryže v pilafoch, bezmäsitých hamburgeroch, polievkach alebo rôznych plnkách. Ak ho chcete použiť, bulgur sa vloží do vody a nechá sa aspoň hodinu a pol namočený a potom pripravený na konzumáciu. Môže byť tiež namočený do polievky, paradajkového džúsu alebo iných tekutín v závislosti od receptu, na ktorý je pripravený.

Je to ideálna prísada pre tých, ktorí uprednostňujú vegetariánsku stravu, ľahko sa používa v receptoch, s vyšším obsahom vlákniny, bielkovín a vitamínov ako v prípade bielej ryže a s nízkym glykemickým indexom.