Bulharské jedlo z baklažánu
Ďalší recept na baklažán, veľmi dobrý a sýty, plus jednoduchý spôsob prípravy. V tejto sezóne to ide perfektne, najmä preto, že okrem toho nie je potrebné nič vážnejšie - je to celkom chutné a konzistenčné.
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Baklažán je olúpaný a nakrájaný na kocky hrubé asi 1cmx1cm.
Rozohrejte hlbšiu panvicu, pridajte olej, baklažán a nechajte ich stuhnúť - pravidelne miešajte.
Sú pripravené, keď zhnednú a zmenšia objem.
Vložte do stredne veľkého žiaruvzdorného skleneného plechu alebo na akýkoľvek hlbší plech.
Na baklažán pridáme na kocky nakrájané paradajky.
A nadrobno nasekanú petržlenovú vňať.
Syr sa podáva na strednom strúhadle a posype sa zeleninou.
S 2 vidličkami opatrne a pomaly premiešajte vyššie uvedené ingrediencie, pridané do panvice.
Vložte plech do predhriatej rúry na 15 minút pri teplote 180 stupňov - priemerná teplota.
Medzitým si v miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu a štipku soli a korenia.
Zvyšok zeleninovej šťavy z podnosu vypustite - ak je to potrebné - a zeleninu zalejte vaječnou zmesou so smotanou.
Plech vložíme do rúry na teplotu 200 stupňov a necháme na vrchu pekne zhnednúť. Keď je hotová, vyberte ju z rúry a nechajte ju 10-15 minút preniknúť.
Jedlo sa prednostne podáva teplé alebo ohriate.
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.