Bylina vyrástla proti horúčave
Koriander - liek na detoxikáciu
Aj keď to nie je pre každého: Bylina zeleného koriandra a jej semená dodávajú jedlám nezameniteľnú chuť. Vysoký obsah fytonutrientov a éterických olejov je považovaný za dôvod jeho zdraviu prospešného účinku: zložky prijímajú najodolnejšie patogény a podporujú elimináciu toxínov. Koriander môže tiež poskytnúť úľavu od zažívacích problémov. Ochutnajte svoje jedlá veľkým množstvom čerstvých listov koriandra a mletých semien koriandra alebo čerstvé listy zmiešajte s ovocím a pripravte tak smoothie.
Rosemary - kúzelnícky trik pri grilovaní
Grilované jedlo prináša skutočné kulinárske potešenie, ale pri grilovaní sa môžu vytvárať škodlivé látky. Existuje však trik na prípravu: Pred grilovaním mäsa ho dochuťte veľkým množstvom organického rozmarínu. Má vysoký obsah určitých antioxidantov, vďaka ktorým sú grilované jedlá stráviteľnejšie. Vedecky potvrdené! V experimentálnej zostave výskumný tím vyprážal grilované jedlo. Zistilo sa, že koncentrácia škodlivých látok, ako sú napríklad heterocyklické aromatické amíny (HAA), sa znížila o 44 percent, ak sa pred pražením hodili do rozmarínovej marinády so 7 g sušeného rozmarínu na 100 g marinády.
Giersch - tajná superpotravina
Tí, ktorí majú radi záhradu, sú s nimi často na nervy: Podzemná tráva je považovaná za najodolnejšiu burinu v záhrade, pretože je ťažké sa jej zbaviť. Môžete sa tešiť, ako ho odseknete a zjete, pretože je skvelým zdrojom vitamínu C. „Weed“ obsahuje 140 mg vitamínu C na 100 g, takmer trikrát viac ako citróny (51 mg) a oveľa viac ako brokolica (94 mg). Na stôl prináša éterické oleje, horčík, vápnik, draslík a železo. Giersch bol už v ľudovom liečiteľstve veľmi populárny pri liečbe dny a reumatizmu. V súčasnosti sa používa na prekyslenie, na čistenie krvi, je tráviaci a protizápalový. Mladé listy yatry chutia podobne ako petržlen a výborne sa hodia do polievok, nátierok, omáčok, šalátov, štrúdle i petržlenových zemiakov. Osviežujúci vitamínový čaj: 2 lyžice čerstvo nasekaných jatových listov zalejte 250 ml vriacej vody a nechajte 5 minút lúhovať. Odteraz budú všetci so zeleným palcom povzbudzovať dobrú podzemnú vodu.
Mätový čaj: chladivý a lahodný
V tradičnej čínskej medicíne sa jedlá delia na studené, chladiace, neutrálne, teplé a teplé jedlá a človek hovorí o „tepelnom efekte“. Ak jete veľa chilli, cesnaku a korenia, potíte sa na čele, sú to teplé jedlá. Čajové bylinky ako žihľava, citrónový balzam, zelený čaj a mäta pieporná naopak telo ochladzujú zvnútra. Mätový čaj vám prinesie dlhšie osvieženie ako sóda s kockami ľadu.
Áno, ešte jedna vec: Najlepšie je používať bylinky z ekologického poľnohospodárstva, pretože tam rastú bez chemicko-syntetických postrekov a hnojív, čo má výhody pre životné prostredie a zdravie.