Bylinkový syr, domáci recept EDEKA
Recept na bylinkový syr: pikantný predkrm s tvarohom Čerstvé bylinky dodajú pokrmom požadovanú chuť vďaka voňavej aróme. Z tvarohu a smotanového syra sa stane vynikajúci predkrm s pažítkou, kôprom a bazalkou - objavte náš jednoduchý recept na bylinné syry.
- 250 g tvarohu, s nízkym obsahom tuku
- 2 vajce
- 1 zväzok pažítky
- 1 zväzok kôpru
- soľ
- korenie
- 500 g paradajok
- 1 zväzok bazalky
- 3 lyžice olivového oleja, lisovaného za studena
- 2 lyžice citrónovej šťavy
Vložte tvaroh do misy. Oddeľte vajcia. Do tvarohu vmiešajte žĺtky, dochuťte ich soľou a korením. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Bylinky umyte, nasucho pretrepte a nakrájajte nadrobno. Potom zložíme s bielkom pod tvaroh.
Formy na fľaše (alternatívne šálky na kávu) dobre potrite tukom. Prilejeme kvarkovú zmes tak, aby boli formy 3/4 plné. Vložte do veľkého hrnca. Nalejte horúcu vodu až do 2 cm pod okraj foriem. Formy zakryte pergamenovým papierom a vložte viečko.
Varíme na miernom ohni (voda nesmie vrieť) asi 25 minút. Medzitým si ošúpte paradajky, odstráňte z nich jadierka a stopky. Dužinu nakrájame nadrobno. Bazalku nakrájajte nadrobno a vmiešajte do paradajkovej dužiny s olivovým olejom, soľou, korením a citrónovou šťavou.
Vyberte boky z hrnca, nechajte ich krátko vychladnúť a vyklopte ich na tanier (najskôr ostrým nožom uvoľnite na okraji tvarohovú hmotu). Roztierajte studenú paradajkovú omáčku okolo bokov a ak chcete, ozdobte ju pažítkou.
Objavte tiež ďalšie vynikajúce bylinné recepty a recepty na bylinky. Nechajte sa inšpirovať ďalšími receptami na tvarohový krém.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
- 10min 10min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 25min 25min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 40min 40min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 30min 30min
- Náročné médium
- Bezlepková vegetariánska
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bez lepku Bez lepku
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 45min 45min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
- 15min 15min
- Silné svetlo
- Bezlepková vegetariánska
Bylinkové recepty na syr: čerstvé, pikantné, korenené!
Najlepšie recepty môžu byť také jednoduché: K nášmu bylinnému syru potrebujete iba tvaroh, vajcia a čerstvé bylinky - a navyše máte vynikajúcu polevu z chleba, ktorá spolu so studenou paradajkovou omáčkou robí slaný predkrm alebo v lete slúži ako ľahké večerné jedlo. Namiesto tvarohu môžete tiež doladiť tvaroh alebo mäkký syr s pažítkou, kôprom a bazalkou. Napríklad grécky ovčí syr chutí nádherne korenisto po niekoľkodňovom marinovaní v bylinnom olivovom oleji. Syr pískavice gréckej tiež vyvíja silnú arómu. To isté platí pre Schabziger: Tento švajčiarsky alpský bylinkový syr získava svoju intenzívnu, mierne korenistú chuť od Schabzigerklee. Tradične sa ponúka ako šiškový strúhaný syr, tiež známy ako Zigerstöckli, a používa sa v jemných dávkach na dochutenie. Bylinkový syr, zmiešaný s maslom, je dostupný ako Ankeziger a môže sa použiť ako nátierka. Ak máte radšej mierne, bylinky zmiešajte so smotanovým syrom. Ak nemáte po ruke čerstvé bylinky, môžete použiť aj mrazené bylinky alebo koreninové zmesi, ako napríklad bylinky z Provence.
Bylinkový recept na syr - vylepšite syr, zeleninu a ďalšie
Či už bylinkový chlieb, bylinková syrová omáčka alebo zelenina - aromatická bylinková zelenina zaisťuje maximálny pôžitok z mnohých jedál s minimálnym úsilím. Ponuka receptov siaha od cviklovej zeleniny s jarnou cibuľkou, cez sladkú a kyslú cviklu s pažítkou až po jemné pečené hovädzie mäso zabalené v bylinkách: aj keď bylinky na zozname prísad nemusia byť, môžu sa kedykoľvek použiť na ozdobu a na záver Petržlen, kôpor a bazalka tiež prispievajú k zdravej výžive kvôli vysokému obsahu vitamínov a minerálov. Viac o vlastnostiach a použití aromatických rastlín sa dozviete v našich špeciálnych 10 bylinách, ktoré by ste mali vedieť! Tipy: Na prípravu receptúry na bylinné syry použite bylinky ako medvedí cesnak alebo žihľava, ktoré majú obzvlášť intenzívnu chuť a zabezpečte rozmanitosť na miske so syrom okrem bežných syrov ako Leerdammer, Provolone, Gorgonzola, Alpenländer, Bergbaron, Asmonte alebo Deichkäse. Krátkym obarením môžete bodavé chĺpky žihľavy zneškodniť.
* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete