Bylinná strava; dávky; Telocvičňa Stay Fit; Vlak taký, aký si
Možno jednou z otázok, ktoré si mnohí z nás v tomto období pamätajú, je „čo dnes jeme?“ Najmä teraz, keď musíme zostať doma, sa naše stravovacie návyky môžu zmeniť bez toho, aby sme si to uvedomovali. Ľudia môžu byť chytení v detailoch paleo, ketogénnej a bezlepkovej diéty, ale jeden z najzdravších stravovacích štýlov je v súčasnosti tiež veľmi jednoduchý, ako nám hovorí Andreea Arsine v tomto článku.
Hovoríme o bylinkovej strave, ktorá sa menej zameriava na potraviny živočíšneho pôvodu a viac na potraviny pochádzajúce z rastlinnej ríše.
Tu je niekoľko dôkazov, že slávne vyhlásenie Michaela Pollena „Jedzte jedlo, nie príliš veľa, najmä rastlín“, má zmysel:
- Znižovanie rizika cukrovky
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí dodržiavajú bylinkovú stravu, znížili riziko cukrovky 2. typu v priemere o 23%. Opačná asociácia bola ešte silnejšia, keď zdravé bylinné jedlá - napríklad zelenina, orechy, celozrnné výrobky a strukoviny - nahradili škroby, cukry a rafinované zrná.
- Nižšie riziko srdcových chorôb
Medzi viac ako 12 000 dospelými v strednom veku, ktoré skúmali vedci na Škole verejného zdravia Johna Hopkinsa Bloomberga, bolo u ľudí s vyššou stravou v rastlinných potravinách a nižšou živočíšnou potravou nižšie riziko úmrtia v dôsledku ochorenie srdca.
Štúdia v časopise American Journal of Clinical Nutrition zistila, že konzumácia väčšieho množstva rastlinných bielkovín, ako sú strukoviny, na úkor živočíšnych bielkovín môže byť nákladovo efektívnym spôsobom, ako vylepšiť stravu. To je dôležitá výhoda pre tých, ktorí žijú s obmedzenými príjmami.
Vedci z Harvardu zistili, že bylinná strava, najmä tá, ktorá zdôrazňuje zdravšie potraviny pochádzajúce z rastlín, bola spojená so znížením prírastku hmotnosti v 4-ročných intervaloch u 126 982 osôb.
Prieskum publikovaný v časopise The Journal of Nutrition uvádza, že vegáni a vegetariáni majú tendenciu mať vyššiu hladinu určitých antioxidantov vrátane karotenoidov a flavonoidov v porovnaní s nevegetariánmi. Môže to byť spôsob, ako môže byť stratégia pre dlhovekosť väčším zameraním na rastliny.
Ďalším dobrým dôvodom na prijatie tendencie konzumovať viac rastlín sú výsledky štúdie Nature Communications, do ktorej bolo zapojených 56 048 dospelých v Dánsku. Zistilo sa, že u ľudí, ktorí v priebehu 23 rokov bežne konzumovali mierne alebo veľké množstvo potravín bohatých na flavonoidy - prírodné chemikálie nachádzajúce sa predovšetkým v bylinných potravinách - je menej pravdepodobné, že zomrú na rakovinu alebo choroby srdca. Účastníci, ktorí konzumovali približne 500 miligramov flavonoidov každý deň, mali najnižšie riziko úmrtia na tieto stavy. Ochranný účinok sa javil ako najsilnejší u osôb s vysokým rizikom chronických ochorení v dôsledku fajčenia cigariet a vyššej konzumácie alkoholu.
Ak ste teda ešte neuvažovali o tom, že začnete s bylinkovou diétou, teraz, keď máte viac voľného času, môžete vážne uvažovať o tom, že by ste to mali urobiť. Keď nabudúce idete nakupovať, skúste si do košíka pridať favonoidné jedlá, ako napríklad: brokolica, čučoriedky, zelený čaj, tmavá čokoláda, pomaranče, kel, fazuľa, čerešne, paradajky, cibuľa.
Samozrejme, nie všetky sa v tomto období nájdu, ale je potrebné vedieť, že sú súčasťou zdravej bylinnej stravy.