Byť alebo nebyť vegetariánom
Keď je vonku veľmi teplo, je to, akoby som nič nejedol. Všetko sa mi zdá ťažké a mám dojem, že výdatné jedlo ma brzdí počas celého dňa. Začal som teda hľadať riešenie, ktoré by mi dodalo potrebné živiny, ale ktoré by mi to príliš nesťažilo. Napadla mi teda myšlienka na vegetariánstvo. Prekvapivé, pretože, priznávam, mám rád mäso.
Ale táto myšlienka sa na mňa usmiala! Prichádza leto, prichádzajú horúčavy, ľahká strava neznie vôbec zle. Začal som teda trochu skúmať stravu a vegetariánsky životný štýl.
Všetci vieme, aký populárny je tento „životný štýl“. Čoraz viac ľudí sa stalo stúpencami tohto životného štýlu nielen v Rumunsku, ale na celom svete. Dôvody, prečo sa ľudia rozhodnú prejsť na tento režim, sú rôzne. Niektorí si vegetariánsku stravu vyberajú zo zdravotných dôvodov - aby sa predišlo určitým chorobám alebo im predchádzali. Iné, len preto, že chcú zdravý životný štýl.
Základom vegetariánskej stravy je jediný princíp, ktorý iba podporuje konzumáciu celozrnné výrobky, zelenina a ovocie.
Odborníci na výživu tvrdia, že ak si chceme osvojiť vegetariánsky životný štýl, musíme byť pri zostavovaní vyváženého a výživného jedálneho lístka veľmi opatrní, aby sme sa nestretli s nedostatkami škodlivými pre naše zdravie.
Dovoľte mi uviesť argumenty pre a proti vegetariánskej strave.
Výhody vegetariánskej stravy
Chcete poznať pozitívne stránky vegetariánskeho života? Potom mi dovoľte predstaviť výhody takéhoto životného štýlu:
- zníženie hladiny celkového a zlého cholesterolu v tele
- zníženie rizika vzniku cukrovky 2. typu
- zníženie krvného tlaku a ischemická choroba srdca
- zvýšenie množstva antioxidantov vďaka konzumácii zdravých potravín (zelenina, ovocie, strukoviny a celozrnné výrobky)
- prevencia zápchy, pretože potraviny obsiahnuté vo vegetariánskej strave obsahujú dostatočné množstvo vlákniny
- udržiavanie zdravej hmotnosti vyhýbaním sa živočíšnym tukom
- Vegetariánska strava obsahuje fytochemikálie, ktoré zabraňujú chronickým chorobám (vysoký krvný tlak, reumatoidná artritída, choroby obličiek a rakovina).
- stimuluje imunitný systém
- zvýšiť priemernú dĺžku života
- detoxikáciu tela
- prejavom menšieho počtu kožných chorôb
- znižujte riziko vzniku krvných zrazenín konzumáciou sóje obsahujúcej izoflavón. (zdroj: sfatulmedicului.ro)
Je to, úprimne povedané, veľkorysý a celkom presvedčivý zoznam výhod. Skoro ma presvedčil. Pozrime sa však, aké sú nevýhody takéhoto režimu.
Nevýhody vegetariánskej stravy
Začnem týmto protiargumentom predstavením niekoľkých závažných obmedzení uvalených na tých, ktorí sa rozhodli byť vegetariánmi. Zdroj týchto obmedzení sfatulmedicului.ro.
Obmedzenia uvalené na tých, ktorí majú vegetariánsku stravu:
- užívanie liekov obsahujúcich želatínu
- obmedzená konzumácia jedál a nápojov
- zákaz používania krémov obsahujúcich lanolín (produkt živočíšneho pôvodu)
- niektoré druhy žuvačiek sa nebudú používať, pretože obsahujú glycerín
- ťažkosti s konzumáciou striktne vegetariánskej stravy mimo domova
- osobitná pozornosť sa venuje mydlám a iným čistiacim prostriedkom na telo, pretože môžu obsahovať živočíšne tuky.
Jednou z najväčších nevýhod vegetariánskej stravy je z môjho pohľadu nedostatok základných živín.
Vegetariánska strava vám ponúka príliš málo bielkovín, vápnika, železa, vitamínu B12, vitamínu D, Omega 3 mastných kyselín a zinku. Niet divu, že veľa vegetariánov trpí nedostatkom týchto živín.
Zásadným odporúčaním pre vegetariánov je konzumácia Morské plody! V opačnom prípade riskujete, že budete čeliť a vážny nedostatok jódu.
Ak ste človek so super aktívnym životným štýlom, vegetariánska strava sa vôbec neodporúča! Potrebujete vysoký príjem bielkovín, čo táto diéta neponúka. Vegetariánska strava navyše znižuje hladinu kreatinínu v tele. A kreatinín je nevyhnutný pre budovanie svalovej hmoty. To by ste nechceli.
Vegetariánskej strave navyše chýba dostatok bielkovín a sacharidov. A to vás postaví tvárou v tvár anémii.
Zoznam nevýhod môže z môjho krátkeho prieskumu pokračovať ďalej a ďalej. Pamätám si iba dvoch z nich.
Vegetariánska strava vedie nedostatok určitých základných tukov v správnom fungovaní a vývoji nášho nervového systému. A v neposlednom rade môže mať takáto strava dráždivé účinky na črevo, čo môže viesť k vážnym gastrointestinálnym poruchám.
Po týchto paralelných výhodách - nevýhodách sa ťa opýtam - si alebo nie si proti vegetariánskemu životnému štýlu?
Prajem vám výnimočný víkend, s rodinou, priateľmi a vašim blízkym!