Bývalý moderátor MTV číta Sladký život bez cukru Rosbach
Aktualizované: 21. 1. 2020 - 17:37
Skvelá pokožka, dobrá nálada, o dve veľkosti šiat menej: odvtedy, čo sa Anastasia Zampounidis zbavila „závislosti od cukru“, sa v jej živote a zdraví zmenilo veľa.
Sladký jed ju urobil závislou. Anastasia Zampounidis bola závislá od cukru. Teraz je „suchá“, to znamená, že žije úplne bez cukru. Ako to funguje a aké výzvy to so sebou prináša, zhrnula do niekoľkých kníh.
Pani Zampounidis, v predhovore svojej knihy sa nazývate suchým cukrom. Ako suchý alkoholik. Ako sa vyjadrila vaša „závislosť na cukre“?
Musel som každý deň konzumovať cukor, aby som bol „v pohode“. To bolo sprevádzané masívnymi útokmi hladu, ktoré presahovali akýkoľvek pocit hladu. Príznaky hypoglykémie, ako napríklad zlá nálada, trasenie, vrtkavosť a ochabnutie, ma čoraz viac zaťažujú.
Jesť stravu bez cukru znie ako obrovská výzva. Vyskytla sa pri riešení tejto výzvy kľúčová skúsenosť?
Potrebujete dobrý dôvod, aby ste v živote niečo zmenili. Všetci nepoužívame jedlo len na to, aby sme ho prijímali a cítili sa dobre. Začarovaný kruh „emocionálneho stravovania“ sa dá ľahko prelomiť predchádzajúcim cukrom. Zlepšujú sa nielen zlé choroby (cukor podporuje akýkoľvek zápal v tele), ale aj celková pohoda: vitalita, koncentrácia, spánok, nálada.
Vďaka svojej práci pred kamerou, ako napríklad na MTV atď., Ste boli často v centre pozornosti. Všetko je o tom, aby ste dobre vyzerali. Bol to dôvod vzdať sa cukru?
Skutočne nie, keďže som nemal nadváhu. Predtým som ani nevedel, že mi vrásky koncom 30. rokov opäť zmiznú alebo že si dám hladovať dve veľkosti oblečenia. V nedeľu som pôsobil proti svojej rodine grécko-stredomorskou kuchyňou a každý deň som chodil jesť „zdravo“, ale bohužiaľ to bez cukru medzi tým nešlo.
Ako ste sa nakoniec zbavili závislosti od cukru?
Začal som študovať zoznamy prísad a musel som začať variť, čo som nikdy 37 rokov nerobil.
Mnoho ľudí chce alebo sa musí vzdať určitých potravín. Laktóza, lepok, mäso. Ako to, že sú priatelia alebo pozvánky, keď hovoríte, že idete bez cukru?
Vôbec to neriešim, vždy si niečo zober so sebou a už neodchádzaj z domu hladný. Poškodiť nemôže ani malá zásoba orechov a sušeného ovocia v aute alebo v kabelke.
Aké ťažké je prijať (verejné) pozvánky?
Vôbec žiadny problém, ak nájdem niečo bez cukru, chytím to, inak som už jedol doma.
Vaša kniha obsahuje veľa receptov, ako pripraviť jedlá bez cukru. Bez vlastného varenia to teda nejde?
To dnes ešte nie je možné, ale niečo sa už stalo prostredníctvom našej verejnej diskusie. Ale nevyhnete sa jej príprave sami. Nevarím každý deň, cvičím jedlo
Čo je „mealprep“?
Slovo sa skladá z jedál (angličtina pre jedlo) a príprava (angličtina pre príprava). Pripravujem teda veľa, čo si môžem vziať so sebou. Zhrnul som to do knihy. „Volá sa: Bez cukru, aby šlo navždy.“
Ktoré „sladkosti“ vám chýbajú najviac?
Keby mi niečo chýbalo, bol by som opäť cukrár. Pripravujem torty, oblátky, tyčinky, energetické guľky (šťastné guľky), zmrzlinu, čokoládové nátierky, všetko, pri čom srdce poskočí.
Od roku 2006 žijete bez cukru. Ako to ovplyvnilo vaše zdravie?
Predtým som nemal zlú chorobu, ale aj tak sa toho stalo veľa: už nemám žiadne chute, chudol som bez hladovania. Už nie je popoludňajšie minimum alebo jarná únava. Všeobecne som zdatnejšia, spím lepšie a mám čistejšiu a mladšiu pokožku. Usadzujú sa výkyvy nálady, rovnako ako PMS a menštruačné kŕče, a mrzne mi menej často.
Zmenilo sa to ešte viac fyzicky?
Celulitída sa lúči, už nemám zubný kaz a zlepšili sa mi krvné hodnoty. Navyše sa vrátil prirodzený zmysel pre chuť.
Čo si myslíte o náhradách cukru?
Tiež ich nepoužívam, pretože sa mi zdá táto extrémna sladkosť príliš intenzívna. Niektoré látky z laboratória sú navyše podozrivé zo zdravotného hľadiska a neumožňujú „intuitívne jedenie“.
Aká je najdôležitejšia správa, ktorú môžete čitateľom dať skôr, ako sa pustia do výzvy „z cukru“?
Ak vás neurobí šťastným, nemusí nastať vhodný čas alebo ste príliš „prísni“. Neponáhľajte sa a dobre sa pripravte. Pretože z dlhodobého hľadiska môžete zmeniť svoje stravovacie návyky, iba ak ste šťastní. Jedlo je nevyhnutné pre našu pohodu, mal by to byť skutočný festival. Každý deň.
Čítania v Rosbachu a Bad Nauheime
Anastasia Zampounidis sa narodila v roku 1968. Televíznu kariéru zahájila hudobným kanálom MTV. Nasledovali prezentácie pre programy „Wetten, dass.“, Sixx TV a ZDFneo. Naposledy ako spotrebiteľská agentúra WISO pravidelne odhaľovala spotrebiteľské pasce, a to aj v dokumente „Die Zuckerfalle“.
Cukor nepoužíva už viac ako desať rokov. Napísala niekoľko kníh a prednáša na túto tému. Pri svojom čítaní „Navždy bez cukru“ bude Zampounidis hosťom v Rosbacher Wasserburg v piatok 24. januára. Akcia je už vypredaná. Tí, ktorí chcú moderátorku zažiť naživo, budú mať príležitosť v marci. Za „Kultúru“. Mensch.Kulinarik. ", Spolupráca medzi Ovag a hotelom Dolce, bude jej hosťom v Bad Nauheime 27. marca o 18:30. Vysvetlí, ako" funguje "bez cukru, ale vynikajúce.
Zampounidis prečíta niekoľko pasáží zo svojich kníh v zrkadlovej sieni Kurhausu a povie zaujímavé a zábavné veci. Potom môže každý sám zistiť, či alebo ako chutne nájde jedlo bez cukru. Podáva sa trojchodové menu, ktorého recepty pochádzajú z knihy alebo z nej vychádzajú. Vstupenky sú k dispozícii v servisnom stredisku Ovag vo Friedbergu na tel. Čísle 0 60 31/68 48 11 13.