Caesar šalát s krevetami a domácim dresingom

Rímsky šalát s krevetami, cherry paradajkami a krutónmi

Suroviny na 4 porcie
Čas prípravy: 30 min.

na porciu: 2 700 kJ, 644 kcal, 24,3 g sacharidov, 31,2 g bielkovín, 48,5 g tuku, 264 mg cholesterolu, 2,83 g vlákniny

Caesar Salad je veľmi populárny šalát v USA a je dlho známy aj v Nemecku. Lahodný šalát Caesar sme si konečne pripravili sami, ale v kupírovanej verzii so smaženými krevetami a cherry paradajkami. Pre náš šalát Caesar urobíme vynikajúci dresing z horčice, medu, citrónu, olivového oleja, worcesterskej omáčky a ančovičiek. Pre krutóny je biely chlieb jednoducho nakrájaný na kocky a vyprážaný s cesnakom na horúcom oleji do chrumkava. Šalát sa potom podáva s krutónmi, cherry paradajkami a vyprážanými krevetami. Určite vyskúšajte recept sami! Náš šalát Caesar sa pripravuje mimoriadne ľahko a je tiež skvelým štartérom, ak chcete pre svojich hostí pripraviť niečo špeciálne. Je to také ľahké:

  1. Krok 1: Najskôr si môžete pripraviť zálievku nakrájaním sardel veľmi jemne. Potom spolu vyšľaháme horčicu, med a 1 až 2 lyžice citrónovej šťavy, trochu kôry a žĺtky. Potom pomaly prilievajte 50 ml oleja a 50 ml olivového oleja. Potom pridajte ančovičky. Omáčku ochutíme soľou, korením a worcesterskou omáčkou.
  2. Krok 2: Chlieb nakrájate na jemné kocky a na panvici rozohrejete 3 lyžice oleja. Olúpte 2 strúčiky cesnaku, stlačte ich a pridajte do rozpáleného oleja s chlebom. Chlieb dookola osmažte do chrumkava, potom dochuťte soľou a korením.
  3. Krok 3: Šalát môžete nahrubo nastrúhať a paradajky rozkrojiť na polovicu. Teraz musíte krevety olúpať a nakrájať na polovicu. Ďalšie 2 lyžice oleja rozohrejeme spolu s prelisovaným strúčikom cesnaku a krevety krátko a prudko opečieme. Potom osolíme, okoreníme a okoreníme štipkou citrónovej šťavy a chilli.
  4. Krok 4: Teraz môžete šalát zmiešať s dresingom. Na vrch poukladáme krevety, krutóny a paradajky a všetko podávame s čerstvo nastrúhaným parmezánom.

šalát

Už ste si pripravili náš vynikajúci šalát Caesar? Potom by ste určite mali vyskúšať náš vynikajúci letný šalát s mangom a mozzarellou!